【導讀】：果丹皮應該可以說得上是很多人的童年記憶，山楂製成的果丹皮既好吃還能開胃健脾，所以今天小編就要來教大家自己在家怎麼製作好吃的果丹皮。
果丹皮是我國很多地方的傳統小吃，製作果丹皮的原料也非常簡單，就是山楂加糖。山楂既是食品又是藥品，所以食用果丹皮對人體也有好處。
果丹皮促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認爲，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。
果丹皮含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯着的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊調節血脂及膽固醇含量的功能。
果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤爲喜食。含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。
用料：山楂200克；白糖30克；冰糖30克
做法：
1、山楂洗淨，用刀子去蒂去核取山楂肉
2、加入適量的白糖冰糖攪拌均勻，然後大鍋裏放入水，大概熬半個小時，山楂就差不多都軟爛了，中間需要不斷地攪拌，利於糖類融化
3、煮熟後的果泥，顏色會變紅變透一些，然後取出稍微放涼一下，這個時候我們將烤盤底部塗上少量的花生油，玉米油最好，沒有味道，然後將煮熟的果泥均勻的鋪入烤盤，厚度掌握在1-2毫米的樣子，太薄太厚都不好
4、將烤盤放置烤箱中層，85度烤150分鐘，然後取出自然風乾一夜，果丹皮就做好了
5、把山楂卷整形切片，捲成自己想要的大小卷即可
