去餐廳吃飯你也用開水燙餐具嗎，生活中，我們到餐廳吃飯，大家都會用開水燙餐具，覺得開水可以起到消毒殺菌的作用。那麼用開水燙餐具真的可以起到消毒作用？下面是關於去餐廳吃飯你也用開水燙餐具嗎的內容，希望對你有幫助！
去餐廳吃飯你也用開水燙餐具嗎1
開水燙餐具可行嗎
人們之所以在吃飯之前用開水燙一下餐具，是爲了消除可能存在其中的細菌和病毒，避免身體健康受到威脅。
不過有一個道理很多人都忽視了，雖然高溫的確能夠殺死細菌和病毒，但那是有一定條件的。像常見的乙肝病毒要在攝氏一百度的開水中煮上十分鐘左右才能被完全殺死，如果想要將附着在餐具上的其它微生物消滅，那麼最低也要達到這個標準。
然而顧客們經常使用的開水基本上都是餐廳免費提供的茶水，其溫度根本無法達到殺菌消毒的要求，所以即使餐具不夠衛生，在用茶水燙過之後最多也只能是將一些空氣中的灰塵除掉，細菌仍然會繼續存活。
此外，有研究機構針對開水能夠消毒這個問題也進行過實驗，實驗結果表明在被開水燙過之後，細菌數量的減少微乎其微，可以說是隔靴撓癢。
所以說用開水燙餐具並不能起到明顯的殺菌消毒作用，更多的是一種心理安慰。
如何辨別不合格的餐具
飲食安全一直在人們非常重視的問題，大多數餐廳都有着正規的衛生許可，但總有一小部分沒有資質的飯店會出現問題。那麼出門在外我們應該如何辨別餐具合不合格呢?
1、看外表
在拿到餐具的時候我們可以對其進行仔細的觀察，如果餐具表面的塑料膜上有很多雜質，並且沒有生產時間，那麼就可以斷定這種餐具不合格。
2、聞氣味
拆開包裝後可以用鼻子聞一聞，正常的消毒餐具基本上不會出現任何味道，如果您聞到了刺鼻的消毒水味，那麼就說明餐具沒有清洗乾淨。
3、摸一下
餐具拆開後我們可以用手輕輕地摸一下，如果餐具表面有水漬或者油污，那就說明它肯定沒有被洗乾淨。
去餐廳吃飯你也用開水燙餐具嗎2
一位記者歷時一個多月準備，僞裝應聘到某餐具消毒公司打工3天臥底調查後，爲我們揭開了餐具清洗消毒的黑幕。
一副碗筷的“漂流”記
1、粗洗。這是整條流水線上最髒的地方，水槽裏放了去漬粉，水都是渾濁不清的。這個步驟由一個老伯負責，他要將送來的髒碗筷，倒在粗洗池裏清洗。
2、分檢。分檢區的機子被分成三塊區域，一部分運醋碟和勺子；一部分運筷子；一部分運碗、盤子和杯子。這一步主要由4名工人負責，他們要將這些餐具分開，擺放好。
3、浸泡消毒。經過分檢後，餐具被送到浸泡池中，池子約2米長，池水中有消毒液。餐具在池子裏浸泡一下，就被送往精洗區清洗。
4、精洗。清洗區內的機子會噴射出水，猶如水槍一般，沖刷餐具。這裏會安排一名工人，負責將碗、盤子豎着放，把杯子倒扣，方便清洗。但有時因餐具較多，一個工人根本忙不過來，一些餐具無法規範擺放，因此無法被充分清洗。
5、高溫消毒。消毒的機子只有2米長，所有餐具都要消毒，但是消毒後的'不少餐具還是帶有水跡。
6、包裝。經過消毒後的餐具被送到約2米長的綠色傳送帶上，工人先用手把餐具按照包裝要求擺放好。之後送到包裝機器，用包裝膜封口包裝。所謂的流水線操作”
黑幕一：不用洗手就上工作臺
工作前，老闆一直沒有要求記者洗手，記者發現，一些工人工作前也沒有洗手。不但工作前不用洗手，工作時離開了，重返操作檯也不用洗手。
黑幕二：殘渣和餐具同過傳送帶
食物殘渣會依附在餐具上或是夾雜在餐具之間，而運着食物殘渣的傳送帶，也無需定時清洗，髒了就用抹布一抹就好了，因此傳送帶上的污漬就這麼一次次地再次污染了餐具。
黑幕三：徒手撿殘渣髒手來包裝
面對傳送帶上的食物殘渣，工人們直接用手拿掉，丟到傳送帶外，繼續用髒手包裝餐具。沒被丟出的殘渣，就會被送到放置在傳送帶末端的籃子裏，該籃子裏還裝有消毒後的勺子，管理員就是從這籃子裏拿出勺子，直接放入餐具中進行包裝。
黑幕四：餐具消毒竟只有兩三秒
一名老員工透露，杯子多，工人少，有的杯子沒有倒扣好，就送進消毒箱裏，所以有的水沒有烘乾。他還說，消毒不到位主要是因爲消毒的速度太快了，消毒的機箱大概只有兩米長，整個消毒過程也就兩三秒，餐具送進去馬上就出來了，怎麼可能消毒乾淨。
黑幕五：消毒浸泡池水兩三天才換
工廠粗洗池是最髒的，池子裏的水是一天換一次，每天到了下午水就變臭了，但還是要用發臭的水去洗餐具。消毒浸泡池裏的水是三天才換一次，如果洗的餐具多才會兩天換一次
看完這個，你以後還敢放心的用外面的餐具嗎？
