存放土豆的正確方式，土豆屬鮮菜，溼度過大，通氣不良會黴爛，儲存土豆的關鍵在於控制溫度，溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用，下面分享存放土豆的正確方式。
存放土豆的正確方式1
土豆怎麼保存不發綠不長牙？
1、儲存土豆的關鍵在於控制溫度。土豆的適宜貯藏溫度爲3—5攝氏度，相對溼度90%左右，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。所以，應把土豆放在背陰的低溫處，切忌放在塑料袋裏保存，否則塑料袋會捂出熱氣，讓土豆發芽。
2、放個蘋果。土豆芽中含有毒的生物鹼，人食用後會造成腹痛、頭暈等中毒症狀。如果你在儲存的土豆中間放幾個蘋果的話，就可以大大延長土豆發芽的時間。因爲蘋果會產生一種叫做乙烯的氣體，具有阻止土豆發芽的功效。
具體做法，是將土豆放在一個保鮮袋內，裏面再放上一個蘋果。土豆與蘋果的比例一般爲10：1即可。不過，蘋果釋放出來的乙烯只能延緩土豆發芽的速度，而不能徹底阻止其發芽，利用上述辦法一般可將土豆成功保存2個月左右，時間再長就不行了。
3、選擇質量好的土豆，洗淨後晾乾，然後，往鍋里加水，加熱到70%左右，放入食鹽水（水、鹽的比例爲10：1)，充分攪拌後停火。
接着，趁熱把土豆放入水中，浸泡1—1、5分鐘，撈出晾乾，放在乾燥處，可以存放很長時間，且不出芽，用這種方法，不宜將土豆裝進塑料袋中存放。
4、用透氣的網袋放在通風處，也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱裏，這種方法雖然能防止土豆變壞，但過於浪費冰箱空間，而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。
因此，可以用透氣的網袋把土豆歸置在一起，放在家裏背光的通風處，也可以在屋角放些沙，以保持溫度和乾燥。
普通家庭存放土豆應做到以下禁忌：
1、忌暴曬：有些人爲了晾乾皮在太陽下暴曬，結果使喜涼的果實變質黴爛或土豆皮變綠，不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾曬。最後應把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。
2、忌潮溼：土豆屬鮮菜，溼度過大，通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。
3、忌高溫：溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，並注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。
4、忌雜居：一般其他鮮菜易黴壞，土豆不宜與這些菜放在一起。
5、忌紅薯（甘薯)：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。
常吃土豆的好處：
1、補充營養、可作主食：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成爲第二主食。
2、和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。
3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的'黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
4、利水消腫：土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5、減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅爲100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含0、1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
存放土豆的正確方式2
一、切好的土豆絲如何存放至第二天
第一步：土豆絲隔夜保存，首先要用保鮮袋密封裝起來，這樣可以避免土豆絲與空氣過多接觸而氧化變黑。
第二步：然後將裝好的土豆絲放在冰箱的冷藏室保存，這樣能夠抑制細菌大量繁殖。
二、切好的土豆絲能冷凍嗎
切好的土豆絲可以冷凍。 切成土豆條後，將其切成水塊，放入保鮮袋中，然後放入冰箱的冷藏室中進行密封保存。 當您想吃東西時，只需將其取出並解凍即可。
土豆絲也可以冷藏保存。 土豆含有很多澱粉。 長時間與空氣接觸會導致氧化反應變成褐色。 將土豆切成絲後，如果不能立即食用，可以將土豆絲放入保鮮袋中並密封。 存放在冷藏室中。
此外，馬鈴薯切絲也可以浸泡在水中以節省馬鈴薯的澱粉含量，但切勿將其浸泡太長時間。 如果土豆絲已經浸泡了兩天以上，則最好不要繼續食用，否則會影響口味，容易滋生細菌。 持續食用會影響您的健康。
三、切好的土豆絲怎麼存放不發黑
土豆切後就要烹飪，不建議放置過久。
切好的土豆應及時放在水裏，以防氧化變黑。在浸泡時，可在水中加少許醋，一來可以有效地防止褐變，二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來能減少土豆中維生素和礦物質等的流失。
土豆切完後最好馬上烹調，以防營養素流失到水中。切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
存放土豆的正確方式3
一、避光法
這是一種利用避光原理來阻止土豆發芽的方法。因爲土豆發芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發芽的難度就增大。所以我們可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存，所以裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼處。這個方法能讓土豆保鮮大概三到五個月。
二、蘋果法
蘋果和水果放一起能起到催熟的作用，但跟土豆放一起能延緩土豆發芽的速度，因爲蘋果能釋放乙烯氣體從而起到很好的保鮮功效。所以如果你儲存的土豆比較多，可以多放一兩個蘋果，然後密封放陰涼陰暗處，保鮮期能有3到5個月左右。不過土豆絕對不能接觸過水，直接帶着泥巴保存就可以。
三、鹽水法
盆子裝適量涼開水，放入一勺食鹽，將土豆放入鹽水中清洗上面的泥巴等雜質，然後撈出放陰涼通風處晾乾，鹽水能起到殺菌的作用，延緩土豆長芽時間，保鮮幾個月都不成問題。
四、冷藏法
這個方法保鮮期最長的，放一年都不壞。可以將土豆洗乾淨去皮，按需要整個或者切成塊狀，然後放入鍋中用水煮熟或者蒸熟。待土豆冷卻後，用乾淨的保鮮袋密封裝好，放入冰箱的冷凍層。想吃的時候，隨時拿出來燉肉或者給孩子做土豆泥輔食。如果想用土豆做薯條，可以將土豆切成條狀，放入熱水中煮3到5分鐘，撈出瀝乾水。待冷卻後再用保鮮袋密封存放於冷凍層中。
