三大家禽是雞、鴨、鵝。
1、雞，是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。
2、鴨，是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，或稱真鴨。
鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位於身體後方（如同天鵝一樣），因而步態蹣跚。
3、鵝，是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養豐富，價值與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。
什麼是家畜
家畜是指被人類飼養、馴養並利用其肉、奶、毛、皮、肥料、勞動力等物質和非物質產品的動物。在人類歷史上，家畜一直扮演着重要的角色，爲人類提供了食物、衣物、燃料等必需品，併爲人類的生產生活提供了重要的`勞動力。
家畜的種類非常豐富，主要包括牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、馬、騾、駱駝等。它們被廣泛分佈在世界各地，根據地域和文化背景的不同，人們對於不同種類的`家畜的需求和利用方式也有所不同。
在農業社會中，家畜的作用非常重要，它們爲人類提供了不可或缺的勞動力，幫助人類完成了許多重體力勞動。例如，在農業生產中，牛、馬等動物可以耕地、運輸農產品等，而豬、雞、鴨等動物則可以提供肉、蛋等食物。
在現代社會中，隨着科技和工業的發展，家畜在勞動力方面的作用已經大大減弱，但它們的經濟價值依然非常重要，例如奶牛可以提供牛奶，羊可以提供羊毛等。
同時，家畜也面臨着一些問題和挑戰。首先，隨着全球人口的增加和生活水平的提高，對家畜產品的需求也不斷增加，但家畜的養殖成本也在不斷增加，如飼料、醫療、環保等方面的費用。
其次，家畜養殖對環境的影響也越來越受到關注。大規模養殖會導致土地和水資源的過度利用，同時也會對空氣和水質造成污染，影響生態平衡。
因此，如何合理利用家畜資源，保障家畜的福利，同時減少家畜對環境的負面影響，是當前社會面臨的重要問題。需要政府、企業和社會各界共同努力，制定更加合理的家畜養殖政策和管理措施，加強科學技術的研究和應用，推動家畜業的可持續發展。
一、家禽有哪些動物？
家禽就是已經訓化的鳥類動物，通常是以卵、肉、羽毛等的生產爲目的。比如說，雞，鵝，鴨子,火雞,蘆花雞,烏雞,鵪鶉,鴿子,鸕鶿,鴕鳥,孔雀等。
要說品種的話，雞品種 有：固始雞，泰和烏雞，狼山雞，三黃雞，九斤黃，蕭山雞，鴨的品種有北京鴨，天府肉鴨，麻鴨，巢湖鴨，桂西鴨。鵝的品種有：四川白鵝，豁眼鵝，太湖鵝，興國灰鵝。
二、家禽和家畜的區別
1、很多人分不清出家禽和家畜的區別，其實這兩者雖然都是小動物，但還是有所不同的。家禽就是一些人工養殖的鳥類的動物，比如雞鴨鵝等，它們都是會下蛋和有羽毛的。但是家畜就一般指的.是牛、羊、豬、兔子以及貓狗等。
家畜一般都是從野生的動物經過人工的訓話而演變而來的。這兩者也都是可以爲養殖戶帶來一定的經濟收益的，可以讓大家的生活變得更好。
2、而家禽和家畜在一定的地位上面也是不同的，家畜一般都是哺乳動物，而家禽其實是屬於鳥類鋼的，而這些從它們的外形就可以看出來。這點從它們的外形也都能夠很好的看出來。
從繁育後代的方式來看，一般家禽都是生蛋的，然後再把蛋孵出來以獲得幼崽。但是家畜一般都是從動物的子宮裏面通過產道而直接生出來。
從它們的肉類的營養價值來看，家禽和家畜也是不一樣的，因爲首先來說，它們所食用的東西是不一樣的，而它們的肉質也是不一樣的。一般家禽都是瘦肉，吃起來也非常好吃，但是家畜就肥瘦相間了。
3、家禽和家畜給養殖戶所帶來的經濟效益也是有所不同的，家禽一般都是通過養殖以後來售賣它們的蛋類來提高經濟，必要的時候也會來售賣它們的肉來換錢。
但是家畜一般就是會把它們養大以後來直接售賣肉。一般家畜的體型都要比家禽大一些，所以在養殖之前也要了解它們的習性以及給它們建造合適的籠舍。
孔雀
孔雀是家禽之一，僅2屬3種，孔雀屬包括2種，全長達2米以上，其中尾屏約1.5米，爲雞形目體型最大者，頭頂翠綠，羽冠藍綠而呈尖形，尾上覆羽特別長，形成尾屏，鮮豔美麗，真正的尾羽很短，呈黑褐色，雌鳥無尾屏，羽色暗褐而多雜斑。
天鵝
天鵝是家禽之一，指雁族的鳥類，屬遊禽，國家二級保護動物。除非洲、南極洲之外的各大陸均有分佈，爲鴨科中個體最大的類羣，頸修長，超過體長或與身軀等長，嘴基部高而前端緩平，眼腺裸露，尾短而圓，尾羽20-24枚，蹼強大，但後趾不具瓣蹼。
豬
豬是家禽之一，是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分爲家豬和野豬，當前人們認爲豬是豬科動物的簡稱，豬依據品種的不同
體貌特徵也各不相同，通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄爲主要形體特徵，毛髮較粗硬，毛皮顏色通常爲白色、粉色、黑色、棕色和花色。
牛
牛是家禽之一，是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，通常俗稱爲“牛”，共有5屬，大多是大到極大的草食性動物，其中包括非洲水牛和美洲野牛，對人類非常重要的黃牛、水牛和犛牛，它們體質強壯，頸、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持並有發達的肌肉而形成的隆起。
羊
是家禽之一，是人類的家畜之一，有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源，毛色主要是白色，有毛的四腿反芻動物。
火雞
是家禽之一，雉科、火雞屬走禽，亦稱吐綬雞，體長110-115釐米，翼展125-144釐米，體重2.5-10.8千克，頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，喉下垂有紅色肉瘤，野生火雞原產北美，棲息於溫帶和亞熱帶森林中，喜水邊林地
生活在海拔300-2500米的'高度之間，在繁殖季節之外，雄雞和雌雞分開生活，以植物的莖、葉、種子和果實等爲食，也吃昆蟲等，偶爾也吃蛙和蜥蜴。
鵝
是家禽之一，是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。
