【導讀】：薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效，薏米對於皮膚有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。下面推薦3款薏米湯的做法，好吃又美白的食物MM千萬別錯過，在冬天吃薏米湯還可以保溼抗乾燥。
薏米的功效
薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。
成分：
薏仁主要成分爲蛋白質、維生素B1、B2。
作用：
1、有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效，爲常用的利水滲溼藥。
2、用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。
3、用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
熱薦3道薏米美食
一、綠豆薏仁海帶湯
原料：綠豆20克、薏米30克、海帶(鮮)20克、赤砂糖15克。
做法：
1. 綠豆洗淨用水泡漲;
2. 海帶洗淨鹽仁，切絲或段;
3. 鍋中放適量水，燒開後將綠豆、薏米、海帶煮至米熟，豆爛，加適量紅糖即可食用。
二、薏仁苓術羊肉煲
原料：羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、蒼朮10克、白蘿蔔500克、大蔥5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、鹽2克、料酒5克。
做法：
1. 將羊肉、白蘿蔔切成塊;
2. 姜切成片，蔥切成末備用;
3. 將羊肉、羊脊骨放入開水裏焯去血腥味，撈出在清水裏洗淨，然後放入砂鍋裏;
4. 加入薑片、蒼朮、花椒、茯苓片、薏米、白蘿蔔，用大火煮開;
5. 加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右;
6. 加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。
三、牛肚薏米湯
原料：牛肚500克、薏米150克、鹽5克、味精2克。
做法：
1. 先將牛肚用沸水洗過，然後用刀颳去黑膜，洗淨備用;
2. 用清水將薏米洗淨，備用;
3. 湯鍋置大火上，加入2000克水，並將牛肚放入，待煮沸;
4. 用小火燉至牛肚軟;
5. 加入薏米，再煮半小時;
6. 將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中;
7. 以精鹽、味精調味即成。
其他美白食品
豆腐：豆腐的維他命B2可以有效促進體內脂肪代謝，適度保持肌膚的滋潤，是每天不可缺少的營養。
雞胸肉：含有豐富的膠原蛋白.動物的皮膚和骨骼中含有豐富的膠原，但較難以攝取，所以，含有豐富優質蛋白質的雞胸肉就值得推薦。
雞蛋：雞蛋的蛋白質中，含有人體無法合成的九種氨基酸。而且，其中所含有的維他命A1、B2、B12可以促進滋潤肌膚增加紅潤。
菠菜：菠菜不僅可以補充鐵質，更含有豐富的維他命C和維他命A，頂級美容食品的封號當之無愧。
花椰菜：花椰菜中含有豐富的維他命C，可以有效地抑制黑色素的生成，預防黑斑、雀斑的產生。同時還能協助產生膠原，爲肌膚帶來滋潤。
檸檬：早上喝一杯檸檬水，除了可以排出體內有毒物質外，亦有天然的美白功效，有助於消除雀斑。
醋：加入250克黃豆於醋中，浸15日後，每日食用10粒能將皮膚色素減淡。
