【導讀】：天氣一冷，人就容易多吃，自然容易長胖啦！冬天吃什麼減肥最快最有效呢？不妨試試自制蔬菜湯，營養又瘦身，還具有排毒減肥的效果哦！
減肥蔬菜湯：海帶豆芽湯
材料：新鮮海帶、黃豆芽、胡蘿蔔、番茄、薑片和鹽少許。製作：將海帶洗淨後與胡蘿蔔、番茄、薑片一同加入鍋中，胡蘿蔔和番茄用來調味可以少放一些，煮到海帶鬆軟即可放入黃豆芽，片刻後加鹽出鍋即可食用。海帶富含碘鉀，能幫助減輕水腫，促進新陳代謝。胡蘿蔔、番茄、黃豆芽中的維生素和抗氧化物質，能加速血液循環，達到排毒養顏功效。
DIY：這款減肥蔬菜湯在減肥的時候長期飲用，能保證基礎代謝和內分泌的平衡和穩定，加上鉀元素能預防鈉鹽過高導致水腫，很適合在易出汗的夏季飲用。如果想把這道湯品作爲主食，可以搭配粗糧饅頭或全麥麪包，以此均衡營養。
減肥蔬菜湯：雙瓜魔芋湯
材料：絲瓜、冬瓜、魔芋、薑片和鹽少許。製作：將絲瓜和冬瓜去皮去瓤後切成小塊，把新鮮的魔芋洗淨後切成條，一起放入鍋中煮。絲瓜和冬瓜都是含水量豐富的瓜類，冬瓜中的丙醇二酸還能抑制糖類轉化爲脂肪，搭配富含纖維質和飽腹感極強的魔芋，非常適合少食多餐中的替餐。
DIY：這款減肥蔬菜湯重在高纖維低脂肪，但由於沒有主料不適合作爲午餐。喜歡的女生可以在湯中加入少許粗糧麪條，補充能夠提供能量的澱粉和蛋白質。另外，魔芋雖好但屬於發物，易過敏的女生可以把魔芋換成海白，不僅風味更鮮而且營養價值更高，熱量也沒有多大差別哦。
減肥蔬菜湯：甘藍洋蔥湯
材料：甘藍、洋蔥、胡蘿蔔、鹽和胡椒少許。製作：將胡蘿蔔和洋蔥切片，放入鍋中煮開，再加入切成細絲的紫衣甘藍，由於紫色的葉片碰到水會析出花青素，所以這道湯品顏色也非常討喜。甘藍的VC含量非常豐富，與洋蔥搭配更能凸顯出強效的降血脂、抗氧化作用，出鍋時加入少許鹽和胡椒調味即可食用。
DIY：儘管不是葉綠蔬菜，但甘藍和洋蔥、胡蘿蔔一起煮湯可謂能補充整整一天所需的微量元素和礦物質。這道湯品的營養部分都在蔬菜本身，所以湯汁可以少加一些甚至不喝，但蔬菜一定要儘量多吃。如果加入一些水晶粉絲做成煲，口感和味道也相當不錯哦。
