老鄉雞董事長髮視頻澄清“1.6萬員工未繳社保”
老鄉雞董事長髮視頻澄清“1.6萬員工未繳社保”，老鄉雞董事長束從軒針對“老鄉雞3年1.6萬員工未繳社保”問題發佈微博致歉，老鄉雞董事長髮視頻澄清“1.6萬員工未繳社保”。
老鄉雞董事長髮視頻澄清“1.6萬員工未繳社保”1
對於“老鄉雞近3年累計1.6萬員工未繳社保”的媒體報道，5月31日，老鄉雞董事長束從軒在社交平臺發佈視頻予以澄清。他表示，截至2021年底，老鄉雞員工的實際參保率達到93.75%。“但作爲老鄉雞的董事長，沒能做到給老鄉雞全員所有人購買社保，我感到非常羞愧和自責。向我的所有員工和社會大衆表示深深的歉意。”
老鄉雞董事長道歉
5月30日，有媒體報道稱，老鄉雞近3年累計1.6萬員工未繳社保。
針對此事，5月31日，束從軒在社交平臺發佈視頻澄清：“截至2021年底，老鄉雞員工總計14503人（1033人爲退休返聘），實際購買社保的有12629人，老鄉雞員工的實際參保率達到了93.75%，是媒體報道存在重複計算問題，導致數據出現偏差。”
來源：微博
“作爲老鄉雞的董事長，沒能做到給老鄉雞全員購買社保，我感到非常羞愧和自責。雖然餐飲從業人員的流動率高和部分員工對參保意願不強，但會盡我最大的努力去改善這個問題。”束從軒表示，“希望通過這次上市，能倒逼企業進行規範。”
有望成爲“中式快餐第一股”
5月19日，老鄉雞披露了招股說明書，擬在上交所主板掛牌上市，國元證券擔任保薦機構，若一切順利，老鄉雞將成爲“中式快餐第一股”。
老鄉雞是一家專業提供中式快餐的全國連鎖經營企業。此次擬募資12億元，用於公司華東總部項目、新增餐飲門店建設項目及數據信息化升級建設項目。
招股書顯示，截至2021年底，老鄉雞在全國範圍內擁有991家直營門店、82家加盟門店，未來3年內，老鄉雞計劃在上海、南京、蘇州、深圳、北京、武漢、杭州和合肥、蕪湖等地區的重點地段利用募集資金開設700家直營店鋪。
在財務數據方面，2019年至2021年，老鄉雞的營收分別爲28.59億元、34.54億元和43.93億元；歸母淨利潤分別爲1.59億元、1.05億元和1.35億元。
不過，老鄉雞也在招股書中坦言，2019年至2021年，公司來自於安徽市場的收入佔比始終處於較高水平，分別爲82.01%、79.97%、70.65%。因此，公司目前依然存在着營業收入來源集中的市場風險。
對於外界質疑公司的盈利能力，束從軒5月31日表示：“快餐行業不是一蹴而就，屬於薄利多銷。我相信好好幹，不會大起大落，穩步增長就好。”
此外，他表示，不必擔憂上市後公司受到資本的影響，“老束本心不變，老鄉雞更不會忘本”。
掌握了流量密碼
2003年成立的安徽老鄉雞餐飲股份有限公司（簡稱“老鄉雞”），這兩年似乎牢牢掌握了流量的密碼，屢屢登上熱搜榜。
老鄉雞最初出圈是2020年疫情暴發後，其創始人束從軒因“硬核”拒絕員工降薪而走紅。他在一段視頻中撕了員工聯名申請降薪的一封信，並表態稱，公司因爲疫情“保守估計至少虧損5億元，但哪怕賣房賣車，也要讓1.6萬員工有飯吃、有班上”。
此後，老鄉雞多次登上微博熱搜。
比如，公司在官方微博日常發文“咯咯咯咯噠”，被網友戲稱爲“最敷衍的營業方式”。
束從軒參與互動，在微博評論區質疑小編：“你每天就是這樣糊弄工作的？”引來大批網友圍觀，並登上當天微博熱搜。
來源：官方微博
沒過多久，2020年3月，老鄉雞舉辦了一場別出心裁的土味戰略發佈會。這場官方稱只花了200元預算的活動，再次登上熱搜。
束從軒用風趣且親切的方言宣佈老鄉雞獲得銀行授信及戰略投資10億元、將加速全國市場的佈局、全面升級乾淨衛生戰略等，引發網友叫好、點贊。
老鄉雞董事長髮視頻澄清“1.6萬員工未繳社保”2
衝刺“中式快餐第一股”的老鄉雞備受關注。
就員工社保問題，老鄉雞董事長束從軒5月31日發微博表示，截止到2021年底，老鄉雞員工總計14503人(1033人爲退休返聘)，實際購買社保的有12629人，老鄉雞員工的實際參保率達到了93.75%。
束從軒表示，“雖然有餐飲從業人員的流動率高和部分員工對參保意願不強等方面的因素。但作爲老鄉雞的董事長，沒能做到給老鄉雞所有人購買社保，我感到非常羞愧和自責。向我的所有員工和社會大衆表示深深的歉意。”
向所有員工和社會大衆致歉
5月19日證監會已經受理了老鄉雞的招股申報稿。老鄉雞擬在滬市主板上市，募資12億元，分別投向老鄉雞華東總部項目、新增餐飲門店建設項目和數據信息化升級建設項目。
值得注意的是，招股書顯示，2019年到2021年，老鄉雞未繳納社保人數分別爲8035人、6135人、1874人。有報道將3年人數進行累加，由此質疑老鄉雞上萬名員工未繳納社保。
5月31日下午，針對媒體質疑“老鄉雞大量員工未繳納社保”等問題，老鄉雞董事長束從軒現身網絡，在微博發佈視頻迴應。
束從軒表示，截至2021年底，老鄉雞員工總計14503人（1033人爲退休返聘），實際購買社保的有12629人，未參與繳納社保的有841人（239人已經繳納城鄉居民養老保險；19人協議保留社會保險關係；257人爲新入職人員，未來得及參保；326人自願放棄參保），老鄉雞員工的實際參保率達到93.75%，社保實際合規率達到94.2%。
“這一數據與媒體質疑存在較大出入，主要系媒體將最近三年未參保人數累加重複計算所致。”束從軒表示。
“雖然餐飲從業人員的流動率高和大齡員工參保意願不強等構成社保繳納不全的問題，但作爲老鄉雞董事長，沒能做到給老鄉雞全員所有人購買社保，我感到非常羞愧和自責。”束從軒通過視頻，向所有員工和社會大衆表示深深的歉意。
做餐飲本是長期主義
老鄉雞成立於2003年，當年10月，束從軒、張瓊夫婦在合肥開設了一家名爲“肥西老母雞”的門店，以安徽地方品種肥西老母雞爲原料，經營以雞湯爲代表菜品的餐飲服務。
2012年，肥西老母雞進行品牌升級，更名“老鄉雞”，以直營連鎖的經營模式實現快速擴張。2020年老鄉雞開啓特許加盟模式。招股書顯示，截至2021年年底，老鄉雞在全國範圍內已擁有991家直營門店，82家加盟門店。用老鄉雞官網的話來說，公司是“中式快餐全國榜首”“累計服務超6億人”。
31日的視頻中，束從軒表示，對擁有1000多家快餐店的老鄉雞來說，上市無疑是一次挑戰和更高的要求，可以倒逼企業進一步完善管理水平。
業績方面，2019年至2021年，老鄉雞分別實現營業收入28.59億元、34.54億元和43.93億元，淨利潤分別爲1.59億元、1.05億元和1.35億元。
由於門店大部分集中於華東地區，尤其是安徽。老鄉雞報告期內來自於安徽市場的收入佔比始終處於較高水平，分別爲82.01%、79.97%、70.65%。
截至2021年年底的1073家老鄉雞門店中，有673家位於安徽，此外，公司在江蘇有158家門店，湖北有130家門店。其餘門店零星分佈在浙江、河南、上海、深圳及北京。
招股書中也提示了風險，未來如公司省外市場拓展措施無法有效實施，則將繼續面臨業務收入主要來源於安徽地區的市場集中風險。
針對“老鄉雞隻在安徽盈利，其他市場虧損”的情況，束從軒31日迴應表示，做餐飲本就是長期主義，不該一蹴而就，老鄉雞的發展一直很穩。這20年來也是一隻雞一隻雞養出來，是一碗一碗飯賣出來的，是一家店一家店開出來的，餐飲行業本就不該是一蹴而就。
老鄉雞是典型的“家族企業”，束從軒、張瓊、束小龍、董雪、束文5名家族成員是老鄉雞的實控人。股權分佈上，束小龍、董雪、束文三人合計持有公司91.32%的股份；董事長束從軒系束小龍、束文的父親，副總經理張瓊系束小龍、束文的母親。束從軒、張瓊未持有公司股權。
老鄉雞董事長髮視頻澄清“1.6萬員工未繳社保”3
曾說出“哪怕是賣房子、賣車子，也要確保員工有飯吃，有班上”的中國好老闆，今日卻因員工社保問題致歉。
5月31日，老鄉雞董事長束從軒針對“老鄉雞3年1.6萬員工未繳社保”問題發佈微博致歉，稱沒能做到給全員購買社保，感到非常羞愧和自責。
但他也提到，員工的實際參保率達93.75%，與部分媒體報道有出入。
所謂“強制千名員工勞務派遣”，與事實並不相符，也不存在強制。
董事長致歉，稱參保率達93.75%
5月31日，老鄉雞董事長束從軒通過微博迴應了老鄉雞員工社保問題。
其表示，截止到2021年底，老鄉雞員工總計14503人（1033人爲退休返聘），實際購買社保的有12629人，老鄉雞員工的實際參保率達到了93.75%，社保實際合規率達到了94.2%。部分媒體將最近三年未參保人數累加，存在重複計算問題，導致數據出現偏差。
老鄉雞未能全員購買社保的原因，包括餐飲從業人員的流動率高和部分員工對參保意願不強等方面的因素。所謂“強制千名員工勞務派遣”，則與事實並不相符，也不存在強制的問題。
對於這樣的致歉，部分網友表示“這很不錯了！參繳率已經非常高了”，也有網友表示：“放棄參保是無效條款，建議不管員工要不要求參保，都要交”。
據悉，此前有報道指出，正在衝刺IPO的老鄉雞存在較爲嚴重的員工社保問題。“近三年間，老鄉雞累計有1.6萬名員工未繳納社保”“爲應對上市，強制近千人“離職”等。
媒體稱3年近1.6萬員工未繳社保
長江商報此前報道稱，老鄉雞存在較爲嚴重的'員工社保問題。2021年底，老鄉雞有1874名員工未繳納社保。2019年底、2020年底，公司未繳納社保的員工數量分別爲8035人、6135人。近三年間，老鄉雞累計有1.6萬名員工未繳納社保。
此外，公司要求978名員工離職，改而通過勞務派遣形式繼續在公司工作。
老鄉雞正式報送招股說明書並於5月19日進行預披露，擬上交所主板掛牌上市。據老鄉雞招股書，2021年，老鄉雞勞務派遣的員工人數達1350名，約佔當年用工總量的9.11%。老鄉雞在招股書中稱，在勞務派遣的1350人員中，有978人爲公司前員工。
據時代週報報道，這可以理解爲，截至2021年底，有978名“前員工”以勞務派遣的方式在老鄉雞工作，是事實層面的現員工。
對此問題，老鄉雞在招股書中解釋稱，這部分員工是因爲“年齡較大、流動性較大等原因，社保、公積金個人部分繳納意願較低。經充分協商後，該等員工從公司離職；考慮到公司存在用工需求及該等員工願意繼續爲公司服務的情況，該等員工入職到勞務派遣公司並作爲派遣人員派遣至公司的直營門店中從事臨時性、輔助性或替代性的工作。”
長江商報據此判斷，公司存在強行要求員工轉勞務派遣跡象。
值得一提的是，招股書中顯示，2021年末，“員工自願放棄參繳”的有326人。而人社部曾多次表示，按照國家有關規定，用人單位和職工應當參加基本養老保險並按時足額繳納基本養老保險費，這既是用人單位和職工的合法權利，也是用人單位和職工的應盡義務，不能根據職工或者用人單位意願而免除，否則將承擔相應的法律責任。
事實上，老鄉雞的第一次大範圍“出圈”正是始於用工。
2020年2月，老鄉雞創始人束從軒在疫情期間“手撕員工降薪聯名信”，並直言：“哪怕是賣房子、賣車子，也要確保員工有飯吃，有班上。”一時間，中國好老闆的形象讓束從軒意外走紅。
3年負債翻5倍，合計虧損達1.63億
2003年創立於安徽的老鄉雞，前身是連鎖快餐肥西老母雞。多年間，憑藉具有區域特色的老母雞產品，品牌門店穩步擴張，遍佈安徽，截至2021年末，公司擁有991家直營門店、82家加盟門店。
圖片來源：老鄉雞微博
招股書顯示，2019—2021年，老鄉雞分別實現營收約28.59億元、34.54億元、43.93億元，分別實現歸母淨利潤約1.59億元、1.05億元、1.35億元。
值得一提的是，老鄉雞的負債水平高於同行。
招股書顯示，老鄉雞近三年資產負債率分別爲23.41%、34.03%和50.10%，總體呈上升趨勢。2019—2021年，老鄉雞的負債總額從4.14億元攀升至21.4億元，三年翻了5倍之多。
僅2021年，同行業中可比公司資產負債率大多約在30%～40%。其中，同慶樓去年資產負債率爲30.75%，廣州酒家資產負債率爲33.91%，全聚德資產負債率爲40.45%。
但事實上，上市謀求資金擴張市場版圖的老鄉雞，外拓之路並不順遂。2021年，老鄉雞在湖北、浙江、江蘇以及上海、廣東、北京等區域的全資子公司均處於虧損狀態，合計虧損高達1.63億元。
在招股書中，老鄉雞也重點揭示了“營業收入主要來源於安徽地區的市場集中風險”。其在上海、北京、江蘇等已經進入的市場無一盈利，被外界詬病爲“走不出安徽”。
在5月31日發佈的視頻中，束從軒還回應了“老鄉雞隻在安徽市場盈利，其他市場處於虧損狀態”，以及“平均每單利潤不足一塊錢”等問題，其表示，做餐飲是長期主義，不該一蹴而就。快餐行業屬於薄利多銷，穩步增長就好。
一家5口持有超90%股權
老鄉雞是一家十分典型的家族企業，一家兩代五人合計持有老鄉雞91.32%股權，且佔據了董事會中獨董之外的四個席位中的三席。家族企業有利也有弊，突出的問題在於實控人實際控制問題。
老鄉雞由束從軒創立，目前，其雖然擔任公司董事長，但並不持有股份。截至招股書籤署之日，束從軒之子束小龍直接持有公司8931.02萬股股份，其女束文直接持有公司1786.21萬股，束小龍、束文兄妹合計直接持股29.77%。
同時，束小龍、董雪夫妻及束文通過合肥羽壹、青島束董合計持有公司61.55%股權，三人直接間接合計持有公司91.32%股權。束小龍、束文的父母束從軒、張瓊通過股權轉讓，將其所持股權全部轉讓給束小龍、束文，二人暫時並不持有股份。公司認定，束從軒、張瓊、束小龍、董雪、束文5名家族成員爲老鄉雞的實際控制人。
在2019年、2021年兩次大規模增資擴股引進投資者之時，老鄉雞選擇在IPO前夕大規模派發現金紅利。2021年4月27日，老鄉雞召開股東會議，以截至2021年3月31日3660萬出資額爲基數，向全體股東每一認繳的出資額派發現金紅利2.8元（含稅），共計派發現金紅利約1.02億元。
由於束從軒家族持有老鄉雞股權超90%，此次分紅，束從軒家族分得超0.93億元。而這，一定程度而言，也算是實際控制人實際控制的反映。
