芹菜焯水能放冰箱冷冻吗，芹菜是生活中比较常见的一种食物，其自身的营养价值非常高，浑身是宝，凉拌吃起来味道清脆可口，原汁原味的。以下详细介绍芹菜焯水能放冰箱冷冻吗？
芹菜用水焯后能冷冻，但是尽量不要冷冻的太久了，时间一长芹菜再次拿出来烹饪的话，口感就必然没有之前的好。其实芹菜冷冻保存的话不需要焯水这么麻烦，直接将芹菜洗净后切成小块放在容器中直接冷冻即可。
此外还有更好的方法来冷冻焯水后的芹菜，或者是冷冻完之后再放在保鲜袋中冷冻即可。之所以二次冷冻，因为这样搬硬板软的情况下，就算进行适当的挤压，也不会破坏蔬菜的形状以及压断等情况。
芹菜用水泡了一夜还能吃吗
蔬菜最好不要泡这么长时间，时间久了菜心都会变硬，口感就不好了，在清洗的时候泡上十分钟左右就可以了。就算是锅中芹菜焯水，当变色后需要立马捞出放在冷水中让芹菜的口感变得脆嫩，但是在芹菜完全冷却之后，就可以将其捞出沥干水分烹饪了。
芹菜吃之前最好将其焯一下水，这样吃起来比不焯水口感要好些，且有助于减除苦味、异味、涩感，掌握好时间焯水，可以让蔬菜变得更加翠绿，口感更嫩，还能起到消菌杀毒、减少毒素的作用，从而 使得进一步加工食材变得更加方便。
一、芹菜的功效与作用
1、芹菜中含有芹菜素，芹菜素在短时间会起到降血压的作用。
2、芹菜中含有生物碱，常吃芹菜可以改善人们的睡眠质量，对于失眠的人可以适当吃些芹菜，对睡眠有帮助。
3、芹菜里含有丰富的纤维物质，可以增加胃肠蠕动，缓解便秘，改善肠胃功能。同时吃芹菜可以减少脂肪的吸收，起到减肥的效果。
4、芹菜可以预防龋齿的产生，芹菜里粗纤维物质可以清理口腔里面的残渣，并且还能平衡口腔里面的酸值，所以吃芹菜可以到达预防龋齿的作用。
5、芹菜中含有丰富的铁元素，铁元素是生血补血的好帮手，所以芹菜还具有补血的作用。贫血的人们生活中多吃些芹菜对身体有益。
6、芹菜中含有大量的磷元素，可以起到镇静和保护我们血管的作用。
7、芹菜叶泡水饮用，还可以有安眠和保护血管的作用。
二、芹菜的禁忌
1、芹菜具有降压的作用，所以低血压的人群要慎食。
2、芹菜性凉，且含有大量的粗纤维物质，所以消化不良的人群，例如腹泻、腹痛等要慎食。吃了会加重腹泻症状。
一、芹菜如何处理
在选择芹菜时，通常用手指掐一下老嫩程度，掐得动的便是不老的芹菜。选择好芹菜后人们通常去掉叶子，只留下芹菜杆子部分。若选的芹菜有些老，我们可以将筋去掉。烹饪时根据自己的喜好来选择是否焯水。最后做菜食用。
二、芹菜为何多食用杆子而不食叶
做饭新手对人们大多数时候只吃芹菜杆子而不吃叶子觉得奇怪，那么这一习惯背后的原因有哪些呢?
1、芹菜叶口感不好。由于芹菜叶含有一定的草酸、鞣酸，吃起来比较苦、味重，而芹菜杆较叶子好些，所以便会摘除芹菜叶，以免影响菜的口感。
2、芹菜叶相貌不好。芹菜叶相比芹菜杆水分含量低，放置一段时间后易干枯，使人们弃之不用。
3、中国菜搭配观念。芹菜杆子可以搭配肉丝、豆腐干，符合中餐统一互补的观念。中餐讲究荤素搭配并且要求食材形状大小较统一，有利于达到菜肴的整齐规矩的美感。
三、芹菜可以制作的美食
1、小炒。芹菜可以与猪肉或牛肉肉丝小炒一下。荤类食物与芹菜搭配使菜的口感有不同的层次体验。芹菜可以与豆腐干搭配，豆香与芹菜香互相存在，是一道家常美食。
2、凉拌。芹菜拥有爽嫩脆的口感，并且不同于含有皂苷的蔬菜，不存在生食食物中毒的情况。选择接近脆绿色的'芹菜，含水量较高，可以用来做凉拌芹菜，吃起来开胃爽口。
3、泡菜。芹菜可与其他蔬菜如黄瓜、白萝卜、圆白菜等比较硬口的蔬菜一起制作泡菜。
芹菜的好处
1、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋。
2、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。
临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
3、芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。
对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
4、芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
5、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
6、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
7、芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。
芹菜汁还有降血糖作用。
经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
8、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的
