素炒蒜薹怎麼炒才好吃?小時候我們特別愛吃蒜薹,醬油色的蒜薹炒肉,配白米飯,那簡直是經典搭配!我們小孩子都愛吃,吃完一盤還得再要一盤。那麼素炒蒜薹怎麼炒才好吃呢?
素炒蒜薹怎麼炒才好吃1
做法簡單又下飯的炒蒜薹的做法
蒜薹洗淨控水切段。鍋裏放多一點油,放蒜薹中小火煸炒
一直炒到蒜薹水分蒸發,表皮微微發黃起皺的時候,沿鍋邊淋一點生抽(可以稍放一點鹽,我平時只放生抽),然後十幾秒快速炒勻出鍋
出鍋!步驟簡單,新手百分百學會,超級香!
小貼士
超級簡單的做法,不用放鹽和其他調味料,最後放生抽就夠味了。這個做法炒出來蒜薹是軟的,不是脆的。
素炒蒜薹怎麼炒才好吃2
素炒蒜薹的做法
葱姜切碎
蒜薹切成段
待鍋中油熱後放入葱姜煸炒,再加入蒜薹煸炒,最後加入紅辣椒煸炒片刻,出鍋
素炒蒜薹怎麼炒才好吃3
素炒蒜薹的做法
1/蒜薹改刀
2/鍋裏放油放入蒜薹翻炒上色。
3然後放鹽翻炒上色既可出鍋裝盤。
小貼士
這是一道快手菜不需要更多調料,保你吃出原汁原味。是一道非常好吃的`下飯菜。
素炒蒜薹怎麼炒才好吃4
清炒蒜薹的做法
蒜薹擇好,洗淨備用。
小米辣,大蒜頭切好備用。
起鍋燒油,油温七成熱放入小米辣和蒜末爆香。
再倒入蒜薹,翻炒10秒。
加入兩勺醬油,再添點水(水差不多漫過蒜薹),大火燒。等收汁,加鹽2克(老抽本身就鹹)就可以出鍋了。
小貼士
採收期一般四月到五月。大蒜中抽出的花徑,選購蒜薹時,選條長翠嫩,枝條濃綠,莖部白嫩的,可用指甲掐一下,容易掐斷又浸液多者為嫩,反之為老。