清炒白蘑菇的家常做法,菌菇類的食物一直都是我們非常喜愛的一種食物,而白蘑菇味道是非常鮮美的,白蘑菇所包含的營養價值也是極高,下面為大家分享清炒白蘑菇的家常做法。
食材
白蘑菇 1盒12顆左右
大蒜 3瓣
鹽 1/3勺
雞精 1/2勺
耗油 1勺
一品鮮 1勺
白糖 20克
辣椒 1-2個
水澱粉 適量
步驟
白蘑菇切片,水開後下水焯水,一分半撈出
辣椒切成你喜歡的樣子即可
同時3瓣蒜切片
蘑菇焯水,鍋中少油,油熱加入蘑菇和蒜片,大火炒幹水份,加入辣椒翻炒一分鐘後,將調料調製成一碗(1/3勺鹽,一勺耗油,一勺一品鮮,半勺雞精,20克白糖)加入到鍋裏,翻炒一會兒,出鍋前淋上適量水澱粉勾芡,翻炒後又香又嫩的`白蘑菇就好了。
食材
白蘑菇 250g
大蒜 4片
方法/步驟
準備食材,將大蒜、白蘑菇分別洗淨,切好,備用
熱鍋中倒油,將大蒜末倒入鍋中,很快聞到香噴噴的蒜味
再將 切好的白蘑菇片倒入,混合翻炒均勻,大火持續
加一點點水,可以更好的讓白蘑菇釋放出水分,蓋上鍋蓋燜
大於3分鐘後掀開鍋蓋,放鹽和生抽等調料,翻炒均勻
然後最後就是大火收汁啦,很快就可以出鍋食用啦!
食材
蘑菇 適量
青椒 適量
胡蘿蔔 適量
方法/步驟
先把準備好的平菇撕成小朵洗乾淨、備用。
尖椒和胡蘿蔔洗乾淨改刀、備用。
然後起鍋燒水,水開下入蘑菇和切好的胡蘿蔔,焯水1分鐘、撈出備用。
再起鍋燒油,油熱下入葱姜和幹辣椒,煸炒出香味。
再下入切好的辣椒絲,焯好水的蘑菇和胡蘿蔔,翻炒片刻。
再來點生抽、加一點鹽和雞精、白砂糖,進行調味。
最後加上一勺水澱粉勾芡,大火翻炒均勻,清炒蘑菇就做好啦。
成品圖、