人體容易缺乏的微量元素有哪些，身體想要正常的運行下去，得需要營養元素補充，其中鐵、碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷為人體8種必需微量元素，以下分享人體容易缺乏的微量元素有哪些。
根據組成礦物質的各種元素在人體內的含量，可將元素分為兩大類——常量元素和微量元素。顧名思義，常量元素是構成有機體的必備元素，在有機體內所佔比例較大，一般佔體重的0.01% 以上。
反之，在人體內含量甚微，低於體重0.01％的那些元素，稱為微量元素。1973 年世界衞生組織公佈了14種人體必需的微量元素，包括鐵、銅、錳、鋅、鈷、鉻、釩、硒、碘、硅等。
鐵
鐵是血紅蛋白的重要組成部分，缺鐵是導致貧血最主要的原因之一，缺鐵還會導致疲乏、注意力不集中、食慾不振、皮膚毛髮乾燥等問題。
來源：
肉食：動物肝臟、肉類、魚類、蛋類。
水果蔬菜：草莓、蘋果、山楂、木耳、油菜等。
錳
錳是構成正常骨骼時所必要的物質，能消除疲勞，幫助消化，增強記憶力。同時適量的攝取錳還能令肌膚紅潤、有光澤。
來源：
植物性食品：茶葉、小麥、黑芝麻、紫菜、核桃等。
海鮮：蚌肉含錳較多。
其他：蛋類、奶類、魚類等也含有少量的錳。
碘
碘是我們十分熟悉的`微量元素，全民食鹽加碘政策已推行有二十餘年，如今我們已經習慣了“加碘鹽”的存在。碘能夠促進甲狀腺激素的分泌，維護細胞的正常代謝過程以及體內能量的轉化，是人體必不可少的元素。
來源：
水果類：葡萄、橘子、菠蘿、香蕉等。
蔬菜類：芹菜、小白菜、大白菜、青椒、菠菜等。
海產品：海蔘、紫菜、龍蝦、海帶、海蜇等。
糧食類：大米、小米、芸豆、稻米等。
鋅
鋅是維持人體生命必需的微量元素之一，對生長髮育、智力發育都有不可磨滅的功績。
來源：
海產品：生蠔、扇貝、蛤蜊、海帶等。
紅肉：牛肉、羊肉等。
動物內臟：豬肝、雞肝、牛肝、鴨肝、鵝肝等。
植物類食品：堅果、白菜、白蘿蔔、茄子等。
硅
硅元素有助於鈣的吸收和利用，維護骨骼的生長髮育。
來源：
硅元素以偏硅酸的形態存在於水中，並且相比食物中含有的硅元素，偏硅酸更容易被人體吸收，因此，人類可通過攝取礦泉水中的偏硅酸來吸收硅元素。
Ca鈣元素
純素食主義者或者那些不吃乳製品的人，很有可能會缺鈣，導致各種身體問題如食慾不振；情感淡漠；結腸痛；腸痙攣；腸無力、燥熱、便祕；
頸椎病骨刺等症；骨骼中膠原組織無法形成；腰腿痛；骨折；骨質疏鬆；關節炎；傷口癒合困難；凝血時間延長；骨肉抽筋；易怒，易驚；失眠；引起蛀牙；女性引起痛經；妊娠高血壓；男女更年期綜合症；高血壓；冠心病；心律異常；不利於機體防癌；皮膚癌；乳癌。
牛奶和酸奶、奶酪等乳製品，深綠色的蔬菜，豆腐，堅果都含鈣，其中奶及奶製品是鈣的最佳來源。另外，如不願喝奶，試着在日常飲食中至少吃一種含鈣量高的蔬菜如紫菜、莧菜、黑豆秋葵等，作為配菜或者加到湯、燉菜裏，也可以加到沙拉里。平時也要注意偶爾曬曬陽光，促進鈣的吸收與合成。
Fe 鐵元素
成人體內約有4-5克鐵，其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白 形式存在，其餘為儲備鐵。儲備鐵約佔25%，主要以鐵蛋白的形式儲存在肝、脾和骨髓中。成人攝取量是10-15mg。妊娠期婦女需要30mg。1個月內，女性所流失的鐵大約為男性的兩倍，吸收鐵時需要銅、鈷、錳、維生素C。
缺鐵容易導致睡中驚醒、睡中腿抽筋而醒、精神萎靡、厭食、挑食、生長髮育遲緩、經常頭暈、膝蓋疼、抽筋、失眠、感冒、發燒、咳嗽、腹瀉、注意力不集中、理解力、記憶力差、學習成績差。
常喝紅茶或咖啡的人請注意，飲用大量的紅茶和咖啡會阻礙鐵的'吸收。鐵是紅細胞成熟過程中合成血紅蛋白必不可少原料。鐵在代謝過程中可反覆被利用。除了腸道分泌排泄和皮膚、黏膜上皮脱落損失一定數量的鐵(1mg/每日)，幾乎沒有其它途徑的丟失。
防止缺鐵要多吃點蔬菜和水果:因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而 增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。多食用含鐵豐富的食物;如:蛋黃、海帶、紫菜、木耳、豬肝、桂圓、豬血、或者用鐵做的炒菜鍋也有一定的作用等等。
一、鈣
中國人目前最缺乏的是鈣。全國人均每天攝入量還不到400毫克，僅達到RDA(如果長期攝入某營養素不足，就會發生缺乏症的危險。當攝入量達到某一數值時，人們就沒有發生缺乏症的危險。該數值稱為RDA值。)要求的800毫克的49.2%。
因為缺鈣而引起各類骨病屢見不鮮，比如骨質疏鬆、手足抽搐症、骨發育不全、佝僂病等。家庭日常的食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。
二、缺鐵(疲勞、嗜睡)
每天攝入的鐵量已達到RDA值，但由於其攝入的鐵主要是來自於大米、堅果、黑葉蔬菜等植物中的非血紅素鐵，其利用率和吸收率較低，遠遠低於動物性食物中所含鐵的吸收率。加之，我國居民習慣食用穀物，而穀物中含有濃度較高的植物酸，植物酸會明顯抑制對鐵的吸收。
所以，儘管我國居民攝入的鐵量不低，但真正被吸收的鐵卻較少，並不能滿足的需求，這使得我國居民存在着廣泛的貧血現象，尤其是婦女、兒童和老人。缺鐵時，可引發缺鐵性貧血，出現食慾減退、煩躁、乏力、面色蒼白、心悸、頭暈等症狀。
血液中運輸氧氣的血紅蛋白的重要成分就是鐵元素。阿倫斯説，稍微缺鐵會讓人疲勞、嗜睡，覺得死氣沉沉、沒精打采，嚴重的話會引起缺鐵性貧血。中國人缺鐵更嚴重，這和我們多從植物中吸收鐵有關，菠菜中含鐵多，但吸收率只有1%，遠不如吃瘦肉補充的.鐵好吸收。
三、缺鋅(經前期緊張)
中國人缺鐵和鋅比西方人更嚴重，和我們吃海產品、肉相對少有關。美國研究發現，女性在月經來臨前的13天內，體內鋅含量非常低，導致黃體酮和內啡肽分泌不足，因此心情非常緊張焦慮、痛感也會增強。“嚴重缺鋅會影響前列腺健康，或導致孩子偏食、有吃土等異食癖。”
四、缺硒(手腳冰涼)
硒可以調節甲狀腺功能，而甲狀腺分泌激素，掌控身體的新陳代謝和血液循環。輕微缺硒的人血液循環不好，會覺得手腳冰涼;嚴重缺硒則導致免疫力低下、視力減退、易患心血管疾病和腫瘤。硒有一定的解毒作用，能和體內重金屬結合，減少它們的危害。
五、缺維生素C
維生素C有雙重效用，可以當作抗氧化劑：幫助阻礙細胞在變化時產生的危險自由基分子;維生素C也可以幫助傷口復原、軟骨修護以及維持強壯的骨骼和牙齒。研究指出維生素C是對抗感冒的動力發電室，若出現感冒多補充維生素C會症狀比較温和，而且感冒時間比較短。
怎麼知道自己缺乏維生素C：最開始症狀是疲勞、肌肉和關節疼痛，而且容易瘀血;尿道感染;幹皮膚、水腫或牙齦顏色變淡，以及傷口不易癒合都可能是暗示你缺乏維生素C。長期缺乏維生素C(持續三個月或更久)會引發一種病叫做壞血病(scurvy)，造成昏睡無力，更進一步造成黃疸及發燒。
西方人吃肉多、蔬菜少，因此更容易缺維C;在中國，缺維C的多是飲食不規律的年輕人。研究表明，維C可減少尿道里有害細菌的數量，如果缺乏，容易發生尿道感染。
它對於膠原蛋白的構成、皮膚組織的強健和傷口癒合也非常重要，只要微量缺乏，很快就會出現擦傷增加、經常淤青、傷口癒合時間長等現象。
含維C食物：柑橘類水果、西蘭花、紅色蔬菜(西紅柿、紅葉捲心菜等)。
維生素C是水溶性維生素，身體不能儲備，所以需每天補充。多補維C不會對身體造成傷害，因為多餘的會通過尿液排出體外。
六、維生素D
大家普遍都知道“太陽維生素”D重要取得來源是陽光。從食物所能取得維生素D很少，但現在未使用防曬乳，呆在户外的時間也大為降低，因而導致維生素D的普遍缺乏。
美國疾病控制與預防中心(CENTERS FOR DISEASE CONTROL AND PREVENTION)報告在美國32%的兒童和成人缺乏維生素D。專家學者們關心這個問題，維生素D攝取太少有可能聯想到癌症危險和心臟病危險，甚至是兒童的嚴重氣喘。
直接影響骨質狀況的成分是鈣與維生素D，而中國大城市人羣(20歲以上)中，維生素D正常的人僅佔0.67%，嚴重缺乏者達到21%。
怎麼知道自己缺乏維生素D：太少維生素D會骨頭痛、肌肉衰弱和感覺沮喪(一份研究發現，維生素D低比正常值的人有11倍的可能性會容易沮喪)。她説另一個跡象是比一般人更容易生病。“維生素D是健康免疫系統的重要角色”。
維生素D是一種脂溶性維生素，它是調節鈣代謝的三大激素之一，可以防治骨質疏鬆和兒童佝僂病，對骨骼健康非常重要。而且，現在越來越多的研究證實，它的作用還遠不止這些。近年的研究證實，維生素D缺乏還與糖尿病、冠心病、高血壓、脂肪肝、類風濕性關節炎、口腔疾病、多發性硬化症等常見慢性病有關。
