梭子蟹雜蔬煲家常做法，在家也能做出獨特的美味，有這道菜寶寶能多吃一碗飯，家常菜是最容易上手的菜譜，這道菜擺在桌上就已經足夠秀色可餐，梭子蟹雜蔬煲家常做法食譜，美味就在眼前，快快get起來吧~
梭子蟹雜蔬煲家常做法1
天氣一天天變得涼爽起來，秋天是一個進補的季節，今天我用梭子蟹為家人燉了他們愛吃的雜蔬煲，營養豐富又健康美味喲……
食材清單
梭子蟹2只
芋頭4個
胡蘿蔔半個
小油菜4顆
香菜1顆
葱1顆
姜3片
八角2瓣
生抽 10克
花生油 50克
鹽適量
玉米1個
製作步驟
步驟1、首先備齊所有的食材，螃蟹提前洗淨後蒸熟備用，這樣煲出來的湯色乾淨，味道還鮮美。
步驟2、把蒸熟的梭子蟹打開蟹蓋後，去除蟹的五臟後，把蟹洗淨備用。
步驟3、芋頭洗淨後去皮，再用刀切成滾刀塊，胡蘿蔔也用刀切滾刀塊，玉米切段備用。
步驟4、熱鍋倒入花生油燒熱後，先放入八角小火炸香後，爆香葱薑絲。
步驟5、先把胡蘿蔔塊放入鍋中小火煸炒片刻後。
步驟6、這個時候再加入提前切塊的芋頭，大火繼續翻炒。
步驟7、看見芋頭和胡蘿蔔斷生變軟時，加入生抽調色。
步驟8、鍋中加入適量的清水後，大火煮沸。
步驟9、這個時候放入收拾乾淨的梭子蟹。
步驟10、大火燒開後，放入適量的鹽調味後，蓋上鍋蓋繼續燉煮20分鐘左右。
步驟11、打開鍋蓋後看見湯色變得越來越濃稠的'時候。
步驟12、鍋中放入洗淨的小油菜，看見小油菜斷生變色的時候，即可關火，撒上香菜段即可。
步驟13、把燉好的梭子蟹雜蔬煲盛到碗裏面就可以享用了。
梭子蟹雜蔬煲家常做法2
梭子蟹的美味做法——爆炒香辣蟹
食材
梭子蟹 2只
大蒜籽 3-5顆
青紅辣椒 4個
大蒜葉 1根
花椒 少許
鹽 少許
雞精 少許
生抽 少許
蠔油 適量
方法/步驟
將梭子蟹大卸八塊。
這個步驟拿回家不好處理，買的時候可以讓菜場的商販大叔幫忙切好，回家洗乾淨就可以了。
準備好輔料。
大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青紅辣椒、生薑。這些材料事先準備好不至於做的時候手忙腳亂。
鍋中加適量的植物油燒熱。
下入大蒜和薑片，在鍋中爆出香味。想要味道更鮮美可以同時加入少許花椒。
下入蟹塊翻炒均勻，炒至顏色漸漸變紅。
加適量的鹽，翻炒均勻。
依次加入調料。生抽、耗油、料酒。
加入青紅辣椒翻炒均勻。
小煮一會兒使它更入味。待湯收汁，撒上葱花或大蒜、香菜，加少雞精，就可以出鍋了。
