土豆含有豐富的膳食纖維,土豆的澱粉是抗性澱粉,所以有小夥伴想要減肥的話,可以選擇土豆哦。今天小編為大家帶來一款土豆的美味料理,那就是五花肉土豆片,讓我們一起來看看它的做法是怎麼樣的吧,歡迎大家閲讀收藏!
五花肉土豆片的.做法1
製作時間:20分鐘
難易程度:一般
口味:麻辣
分類:炒菜
主食材:五花肉200克、土豆1個
輔料:青椒1個、小米椒4個、姜1塊、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣醬、老抽、鹽、雞精
步驟:
1、五花肉切薄片;
2、青椒切小塊;
3、小米椒切段;
4、姜1塊切片;
5、蒜4瓣切粒;
6、土豆切片,放入清水中浸泡2分鐘;
7、鍋中放入適量,油温燒至6成熱;
8、放入土豆片炸制1分鐘,撈出瀝乾;
9、鍋中放入適量油,油温燒至5成熱;
10、放入五花肉爆幹;
11、放入薑片、蒜粒、花椒炒香;
12、放入豆瓣醬1勺炒出紅油;
13、放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分鐘;
14、放入老抽2克翻炒均勻即可。
五花肉土豆片的做法2
1、土豆去皮後切片,清洗一遍後泡在清水中,瀝乾水備用
2、五花肉切片,加生抽和生粉醃製15分鐘;青紅椒切圈,乾紅椒切段,蒜去皮後切片
3、鍋熱油,放入五花肉煸炒出油,兩面煎黃後盛出備用
4、鍋清洗乾淨後,重新放油燒熱,放入土豆片翻炒;土豆片炒至五六成熟後放入配料翻炒,放適量老抽後翻炒均勻
5、放入1勺老乾媽,再放入炒好的五花肉一同翻炒,加少許鹽調味,出鍋前淋少許香油、撒點葱花即可
五花肉土豆片的做法3
1、準備主要食材:五花肉、土豆、辣椒
2、五花肉切薄片,辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒。
3、土豆切片用清水沖洗兩遍,去掉澱粉。
4、處理好的土豆片放入沸水中焯水,至土豆變色,微微透明即可撈出備用。
5、鍋中放少許底油,放入切好的五花肉煸炒。
6、煸炒至五花肉變色,加入蒜片你、豆豉、郫縣豆瓣醬
7、加入調料炒出香味後,放入辣椒煸炒均勻
8、煸炒出辣椒香味,加入焯過水的土豆片
9、加入土豆片翻炒均勻,加入少許白糖、蠔油。
10、再次翻炒十幾秒就即可關火盛出。