煲雞湯可以放海蔘嗎,説到海蔘相信大家都不陌生,海蔘作為一種保健食物,深受大家的喜愛,海蔘的吃法是很有講究的,因為海蔘有很多食物配伍禁忌,那煲雞湯可以放海蔘嗎,以下是小編整理的相關內容。
煲雞湯可以放海蔘嗎1
煲的雞湯裏邊能放海蔘。
煲雞湯放海蔘的做法:
原料:雞半隻,海蔘1袋。
輔料:薑片3片,清水1升,鹽適量。
製作過程:
1、雞肉洗淨後切塊,焯水。
2、海蔘洗淨後焯水。
3、鍋內放少量油,燒熱後放入薑片,爆香後加入雞塊和海蔘爆香。
4、將雞塊、海蔘及薑片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時。
5、出鍋。盛人碗裏,即可食用。在小碗里加入適量鹽調味即可。
健康功效:滋陰清熱、補肝腎、健脾止瀉,壯陽益精、養心潤燥、補血。
海蔘雞湯的營養價值:
1、雞肉性平,味甘。歸經肝,脾,腎。具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉之功效。適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良、崩中帶下、月經不調、脾虛滑泄、消渴久痢、癌症。禁忌感冒發熱、咳嗽多痰。特點婦女滋補佳品。
2、海蔘性温,味甘,鹹。歸經心,脾,肺,腎。具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血之功效。適宜癌症、高血壓、冠心病、肝炎、腎炎、糖尿病、營養不良、血友病。禁忌感冒、咳嗽、、氣喘、大便溏薄。特點滋補之佳品。
煲雞湯可以放海蔘嗎2
可以的。
海蔘性温,滋補功效強,含有豐富的營養成分,如:蛋白質、碳水化合物、多種維生素、脂肪、氨基酸、膽固醇、煙酸、鈣、鐵、鈉等,營養價值很高;雞肉性質温和,其中含有豐富的蛋白質、多種維生素、膽固醇、碳水化合物、磷、鐵、銅、鋅等營養成分;海蔘和雞肉在食物性質和營養成分上無明顯衝突,所以可以一起煲湯。
海蔘燉雞的功效與作用
提高人體免疫
海蔘中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸等多種營養成分,可以緩解人體疲勞,增強人體對疾病的.抵抗力;雞肉中同樣含有大量的蛋白質,有促進發育,提高免疫的作用。
保護心血管
雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類物質和亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸,能夠降低人體的低密度脂蛋白膽固醇的含量,可以防止動脈粥樣硬化,有保護心血管的作用。
延緩衰老
海蔘和雞肉中含有豐富的鐵及膠原蛋白、礦物質、維生素等活性物質,可以幫助延緩人體衰老,增強人體體質。
強筋健骨
海蔘中含有豐富的精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、鐵、鈉、鋅等成分,雞肉中含有磷、鐵、銅、鋅等礦物質和維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等多種維生素,可以參與人體的生長和發育,強健人體骨骼,改善骨質疏鬆、骨質增生等疾病。