板栗的功效與作用生吃好還是熟吃好，板栗更是大家所熟知的堅果食品，具有極為豐富的營養和不錯的口感，頗受不少人所歡迎。下面一起了解板栗的功效與作用生吃好還是熟吃好。
板栗的功效與作用生吃好還是熟吃好1
功效與作用
1、增強免疫力
板栗的營養成分比較豐富，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C、煙酸、膳食纖維以及鈣、鐵、磷等礦物質，適量食用對增強機體免疫力、防治一些疾病具有較好的效果，並且板栗的熱量的也比較好，是補充人體能量的有效食品之一。
2、防治心血管疾病
板栗中的脂肪成分富含不飽和脂肪酸，這對於防治高血壓、動脈硬化以及冠心病等心血管疾病具有良好效果，日常合理食用對心血管健康具有諸多益處，而此類患者食用對身體康復是具有不少幫助的，所以平時可根據身體情況適量食用。
3、治療腎虛
我國傳統醫學對板栗的藥用效果進行了深度研究，一些中醫藥典記載板栗對腎病的防治具有不錯的效果，所以腎功能患者適量吃些板栗是有不少好處的，其中腎虛是男性最常見的一類病症之一，腎虛男士不妨日常選擇吃些板栗或板栗相關製品。
4、維護口腔健康
板栗中含有較多的維生素B2（核黃素）成分，而維生素B2對防治口角糜爛、口腔粘膜潰瘍、舌頭髮炎等口腔疾病具有十分重要且有效的作用，所以常吃板栗對於預防口腔疾病具有重要作用，而患有口腔潰瘍等病症的人也可適量合理吃些板栗。
5、促進消化
膳食纖維是增強腸胃動力、促進消化的'有效物質，而板栗中含有不少膳食纖維，因此常吃板栗對改善消化機能狀況具有良好消耗，所以腸胃功能不是十分強大的夥伴不妨適量吃些板栗來改善消化機能狀況，但切不可多吃，避免給腸胃造成較大負擔。
生吃或者熟吃板栗都好。
1、在營養成分上，生板栗和熟板栗中所含的營養成分並沒有太大的差異，因此無論是生吃還是熟吃板栗，都可以起到不錯的食療保健作用。
2、在口感上，生板栗食用起來會比較爽脆，汁水也多，並且甜味較重，有點像水果的口感，若是喜歡吃脆口清甜的板栗，可以選擇生吃。而熟板栗口感比較粉，鬆軟，相對容易被人體所吸收，適合牙口不好的老人食用。
板栗的功效與作用生吃好還是熟吃好2
板栗不能和什麼一起吃？
1、板栗不能和羊肉一起吃。
從板栗和羊肉的性來説，兩者都屬於大熱性的食物，如果兩者一起吃的話，極可能引發上火等問題。從其他方面來説，板栗和羊肉都是不易消化的食物，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、板栗不能和牛肉一起吃。
板栗和牛肉都是温補的食物，從營養成分來看，板栗和牛肉並沒有矛盾，但是板栗中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且，二者不易消化，同燉共炒都不相宜。
3、板栗不能和豆腐一起吃。
板栗中含有草酸，豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，當板栗和豆腐相遇，極有可能可生成草酸鎂和草酸鈣，這兩種物質不易容易水並且會影響人體鈣的吸收，還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
4、板栗不能和杏仁一起吃。
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的。
板栗和杏仁宜吃的後果是引發胃痛，尤其是胃不好的人，更不能這樣搭配着吃。杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄，所以不能與板栗同吃。注意杏仁屬於熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發。
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板栗的儲存方法
放入陰涼通風處：
將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話嗎，保存一兩個月是沒有問題的。
風乾保存：
板栗浸入冷水桶裏， 水漫過板栗， 浸泡7-10天后撈出， 裝在竹籃裏， 高掛在通風處，讓其自然風乾。這樣的話，讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的保存期限。
放入沙子中保存：
把沙子裝進容器裏，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子後，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完後，最後加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的。
放入塑料袋中保存：
將板栗裝入塑料袋中，保持通風和氣温的穩定，將塑料袋紮緊，隔斷時間翻動一次，這樣保存一段時間還是沒有問題的。
木屑混藏保存：
將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處保存，這樣的話也能夠保存到一段時間的哦。
冷藏法：
將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的殼子都會發黴的，這樣的問題，我是親身經歷過，所以希望大家要注意哦，免得把板栗浪費掉了。
