遵循低脂、低鹽、低糖的原則，避免油脂較高的食物。
在飲食方面，我們需要進行膳食的合理調整，進行低脂、高鈣、高維生素飲食。比如，需要控制含膽固醇高的食物攝入，像豬油、豬肝、蛋黃、牛肉、羊肉及各種動物內臟等儘量不食用。
限制動物性脂肪攝入，儘量少吃或不吃肥肉，烹飪時不用動物油而用植物油。多吃富含纖維素和Vc的食物，如粗糧、蔬菜、瓜果等。
多攝入一些有降低膽固醇作用的'食物，如洋葱、大葱、香菇、木耳、大豆及其製品等。烹飪方式以燉、煨、蒸、煮、涼拌為佳。西式濃湯和中式高湯均不宜食用。
在運動方面，我們要增強鍛鍊，減輕體重，降低血脂，以預防心血管疾病的發生。可以根據每個人不同的身體狀況，選擇合適的運動項目，並長期堅持。如長距離的步行2—3公里或遠足、慢跑30—40分鐘、騎自行車、打太極拳、游泳、爬山等。
在生活習慣方面，我們需革除一切不良的生活習慣，並長期堅持科學的生活方式，戒煙限酒，保持舒暢的心情、健康的心理狀態、勞逸結合、解除各種思想顧慮、積極運動以降低血脂。
合理的飲食和健康的運動，是降低血脂的基礎性治療，是避免發生高血壓、高血糖和冠心病的前提，還可以調整人體的亞健康狀態，改善生活質量。
血脂高飲食調理，重要原則是低脂飲食，即少吃富含脂質的食物，如動物內臟、含油脂高的食物、湯類食物以及肥肉等，減少脂質攝入。
如果是以甘油三酯高為主的高脂血症患者，有時控制飲食可使血脂快速降到正常，甚至不需要藥物治療，即可降到正常。
但是如果是以膽固醇升高為主的高脂血症患者，通過控制飲食可能療效欠佳，還需配合他汀類的`藥物，但基礎仍是控制飲食、減少脂質攝入。此外可以服用有助於降脂的食物，如山楂、綠茶或荷葉茶等。
推薦給高血脂患者三個食療方
方一：香菇雞湯
【原料】香菇40克，雞湯6碗，米酒1湯匙，姜、葱少許。
【製法】將香菇浸軟，洗淨去蒂。用1/4只雞，加姜、葱熬成6碗上湯。雞湯放入蒸碗內，加香菇和酒、鹽，用玻璃紙封口，蒸1小時左右即可。
【功效】去膽固醇，治高血壓，動脈硬化等。 【附註】香菇能降血壓和減少膽固醇。適用於高血壓病、動脈硬化、高血脂等。
方二：大豆排骨湯
【原料】 大豆30克，排骨75克，精鹽1/2小匙，清水適量。
【製作】 1、把大豆和排骨洗乾淨。 2、坐鍋點火，鍋內加入清水，放入排骨和大豆，先大火燒開再小火煨20分鐘，最後放精鹽調味即可。
方三：大豆香菜湯
【原料】 香菜50克，大豆30克，植物油3小匙，精鹽1/2小匙。
【製作】1、將大豆洗乾淨；香菜切成段備用。 2、坐鍋點火，加入適量清水，放入大豆，煮至酥爛。 3、加入植物油和香菜，用精鹽調味即可食用。
高血脂飲食調理方法
1.多吃含蛋白質豐富、清淡、易消化的食物，如脱脂牛奶、雞肉、豆製品等，特別是要多吃豆製品，如豆腐、豆漿等對降低血脂很有益處，其他豆類如綠豆、芸豆等也有降血脂作用。
2.多吃高纖維的食物。各類水果、燕麥片、洋白菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部都含纖維較為豐富。豐富的可溶性纖維，可抑制小腸對膽固醇的吸收與代謝，降低血膽固醇水平。
3.常吃魚。常吃魚也有降血脂作用，尤其是海魚，降脂作用更好。
4.少吃脂肪含量高的食物，如動物內臟、肥肉、皮蛋、動物油等；少吃鹽和糖。
5.不吃或儘量少吃高油點心，如腰果、花生、瓜子、蛋糕、巧克力、冰淇淋等。
7.多喝水可以緩解血黏度，特別是早晨起牀後喝一杯新鮮温開水，體內水分多了，能稀釋血液，降低血液的黏稠度，保持血液循環通暢，特別適宜於晨起容易頭暈的.人。
降血脂最好的十種食物
1.黑木耳：黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血膽固醇沉積的作用。
2.香菇：香菇有調節人體新陳代謝、降血壓、降血脂作用，並能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。
3.大蒜：常吃大蒜能降低血脂，因為大蒜中含有豐富的大蒜素，大蒜素可在人體內分解成多種有機硫化合物，這些有機硫化合物可降低血脂，防止血栓形成。
4.玉米：玉米含有豐富的卵磷脂、維生素E、亞油酸和鈣、磷、硒等成分，有較好的降低膽固醇的作用。
5.洋葱：洋葱中的硫氨基酸有降低血脂和血壓功效，前列腺素A有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。
6.海帶：海帶富含植物纖維素和褐藻酸，能抑制腸道膽固醇的吸收，促使膽固醇的排出，從而降低血脂。
7.大豆：大豆含有豐富的卵磷脂，是一種乳化劑，能使血液中膽固醇顆粒變小，並保持懸浮狀態，有利於脂類透過血管壁組織被機體利用，降低血中膽固醇。
8.燕麥：燕麥中還含有豐富的亞油酸和皂苷素，它們都有明顯降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白中作用，所以，對防治高脂血症十分有利。
9.芹菜：芹菜含有豐富的維生素和礦物質，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多餘的脂肪。經常食用芹菜的人，體內膽固醇的含量顯著下降，而且還能降低血壓。不過，年老體弱或胃病日久不愈的患者，應減少芹菜的攝入量。
10.銀耳:銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
