月子的番茄湯怎麼做,隨着現代醫學和營養學的不斷髮展,人們越來越意識到月子期間的重要性。月子期間是婦女恢復身體的重要時期,這個時期需要特別注意食物的選擇和搭配,那麼月子的番茄湯怎麼做?
一、番茄湯的原材料
番茄湯需要用到的原材料有:4只番茄、半根胡蘿蔔、幾片洋葱、適量鹽和黑胡椒粉。如果想要補充更多的營養,還可以添加一些蔬菜,如青菜、芹菜等。
二、番茄湯的做法
1.將番茄用開水泡泡,去掉表皮。
2.把番茄、胡蘿蔔和洋葱切成小塊,放入煲湯的鍋中。
3.加入適量的水,煮開後改小火煮30分鐘。
4.煮熟後,可以用過濾網過濾掉渣,然後加鹽和黑胡椒粉調味即可。
5.如果想要更加美味,可以在湯里加入一些蒜蓉和蝦皮,增加風味,同時也能補充更多的蛋白質和鈣質。
三、番茄湯的功效
1.補充營養。番茄湯含有大量的番茄紅素,對身體保健有很大的作用。同時,番茄中還含有維生素C、鉀、鎂等多種營養成分,能夠幫助身體恢復健康。
2.提高免疫力。番茄中的`番茄紅素和抗氧化物質可以提高身體的免疫力,預防病菌的侵害,保護身體健康。
3.促進消化。番茄湯中的胡蘿蔔素和維生素C可以促進腸胃蠕動,增強消化能力,緩解便祕。
4.美容養顏。含有大量的水分和維生素C的番茄湯可以幫助保持皮膚的水分,防止皮膚乾燥,同時還可以促進膠原蛋白的生成,幫助延緩衰老。
四、番茄湯的注意事項
1.番茄湯不宜放太多鹽和調味料,會影響湯的營養價值,而且對身體也不利。
2.月子期間的媽媽要特別注意飲食衞生,使用乾淨的廚具、食材和烹調環境,避免食物污染。
3.如果產後出現乳腺炎等炎症問題,應儘量少吃辛辣、油膩的食物,不宜食用生冷的食物。番茄湯應該煮熟煮透,避免食用生的食材。
5.總結
總之,番茄湯作為一種非常適合月子期間食用的飲品,不僅可以提供所需的營養成分,還能夠提高身體的免疫力,防止病菌侵入。如果你想要做一份營養豐富、美味可口的月子番茄湯,按照上述方法即可輕鬆製作,每天喝上一碗,讓身體更健康!
【番茄蘑菇湯】
[準備材料]:番茄1個,白蘑菇6個,梅條肉1小塊,生薑2片,食用鹽適量,水澱粉適量。
[製作步驟]:
1、番茄洗淨去蒂,然後切成滾刀塊。番茄選擇軟硬適中的,太硬的那種比較生,煮湯口感不好。還是懷念小時候自家種的番茄,現在好難吃到那種味道了。
2、白蘑菇清水洗淨,去掉根部(根部口感不太好),然後切成片狀備用。白蘑菇也叫口蘑,肉質鮮嫩有一種獨特的清香,很好吃。
3、鍋裏放入少許食用油,放入口蘑翻炒至變軟出水,這時候也炒出香味了。
4、然後放入生薑片和切好的番茄,快速翻炒到番茄變軟並出湯汁的狀態,一次性加入足量的水,大火煮開。
5、梅條肉切絲,檸檬片醃製5分鐘,然後加入食用鹽和澱粉攪拌均勻,再加入1勺食用油攪拌均勻。梅條肉口感比較嫩,買不到可以用裏脊肉代替。
6、將梅條肉放入鍋中,小火煮至變色。
7、加入適量食用鹽調味,加入水澱粉大火煮開,一邊煮一邊攪拌,直到湯汁濃稠即可。喜歡香葱的可以根據個人口味撒上一點點葱花。
一碗鮮美的番茄蘑菇湯就做好了,湯汁濃稠,口蘑鮮嫩,怎麼喝都不會膩,用來拌飯吃也是特別香的',連菜都省了。而且三種食材有葷有素,營養也是更全面的。
[小貼士]:
1、口蘑炒一下再用來煮湯,口感更香甜,也更好喝一些。
2、瘦肉肉質一定要嫩,首選梅條肉,其實豬裏脊也是可以用的。
番茄(西紅柿)
含有豐富的維生素C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
原料:
牛腩、洋葱、土豆、番茄、葱白、生薑、小茴香、番茄醬、黃油、水
調味:鹽、味精
做法:
1.牛腩洗淨切塊,放入開水中焯兩分鐘,焯好後,過水洗淨上面的血水和浮沫。
2.洋葱、土豆切丁,西紅柿切大塊。
3.炒鍋放入黃油,加入洋葱和土豆丁。撒點茴香翻炒,等炒出香味的時候加入葱姜,然後再放入西紅柿翻炒,加入牛腩翻炒。
4.加適量的番茄醬,翻炒幾次後加入水,最好一次加足,中途最好不再加水,實在要加就加熱水吧,否則失去營養且肉質變老。
5.慢燉,急的'話可以加點山楂片或者山楂,這樣比較容易燉爛。呵呵
6.燉會之後再加鹽,別早早就加,防止肉發緊,且不易燉爛。
特別提醒:
1.選牛肉用來煲湯,最好選用比較適合煲湯的,牛腩部分應該就是牛肚子吧,這部分煲湯之後特別鮮美,肉質還不叫鮮嫩。
2.番茄的皮富含豐富的營養物質,建議不要去皮。
3.沒有黃油,可以用色拉油代替。
煲好的番茄牛肉湯香味濃郁、口感微微酸甜、開胃健脾。