養生食療食譜大全,食療是我們日常生活中得常用菜式,食療菜譜雖菜式多樣,也有各種養生功效。以下是小編為大家整理的養生食療食譜大全,想要擁有健康身體的朋友們快來看看吧。
養生食療食譜1
1、養生藥膳、薑糖蘇葉飲
原料、生薑3克,紅糖15克,紫蘇葉3克。
製法、將生薑洗淨,切成細絲,與蘇葉一起放入瓷杯內,再加紅糖,用開水沖泡,蓋上蓋温浸10分鐘,趁熱服用。
功效、温經解表散寒。
2、養生藥膳、五味枸杞飲
原料、五味子50克,枸杞子50克,白糖20克。
製法、五味子用小紗布袋裝好,枸杞子剪碎,一起放入砂鍋內,加淨水1500毫升,用文火煎沸,濾出藥液,倒入蓋杯中,加白糖20克,攪勻,分次飲用。
功效、健脾胃,生津止渴。
3、養生藥膳、黑芝麻粥
原料、粳米30克,黑芝麻20克,鹽2克。
製法、將黑芝麻洗淨,炒香;黑芝麻加食鹽少許,研碎待用;將粳米淘洗乾淨,放入砂鍋,加適量清水;煮至成粥,調入芝麻,即可食用。
評價、黑芝麻能潤五臟,強筋骨,益氣力。
4、養生藥膳、枸杞葉粥
原料、新鮮的'枸杞葉100克,粳米200克,豆豉汁、葱、五香調料各少許。
製法、枸杞葉洗淨切碎,粳米淘洗乾淨。將枸杞葉和粳米一起放入砂鍋,加水用武火燒至沸騰,改文火熬煮,待米開花、湯稠時,加入豆豉汁、葱、五香調料等,停火燜5分鐘即成。早晚温熱飲用,可長期服用。
功效、補虛清熱。
5、養生藥膳、黃芪人蔘粥
原料、炙黃芪40克,人蔘5克(或黨蔘30克),大米100克,白糖適量。
製法、將黃芪、人蔘切成薄片,冷水浸泡半小時,放入砂鍋內煎沸,改用小火煎成濃液;取液後再加冷水,如上法煎取二液,去渣;將兩次煎液合併,分成兩份。每日早晚各用一分,同大米一起煮成稀粥,加白糖,稍煮即可服食。每日2次,5天為一療程。
功效、益氣健胃。
養生食療食譜2
1、鎖陽羊肉粥
原料:鎖陽10克,羊肉100克,大米100克。
做法:將羊肉剁細備用。然後將鎖陽倒入鍋中水煎去渣,過10分鐘後倒入羊肉、大米一同煮成粥品,可根據個人口味加入調味品。
功效:適合於腎虧所致的腰膝痠軟、畏寒怕冷等症狀。
2、萸肉蓯蓉羊肉湯
原料:羊肉600克,山萸肉20克,肉蓯蓉20克,龍眼肉20克。
做法:將羊肉切成薄片狀放入滾水中煮5~10分鐘,撈出後再用清水沖洗乾淨,並置於瓦煲中,煲至水沸騰之時,放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和薑片,繼續用大火煮沸,轉用中火煲3小時,根據個人口味加入各種調味品即可服用。
功效:適合於手足冰冷、腰膝痠軟、尿頻尿多、便祕等症狀。
3、茴香腰子
原料:豬腰子90克,小茴香6克。
做法:將鍋燒熱,茴香倒入略炒片刻,馬上倒出並研碎。豬腰子撕去外皮後清洗用剪刀從側面劃開一個口子,將茴香末塞進去即可,並用細繩將開口處纏緊。鍋中倒入調好味的滷汁,放入豬腰子,大火煮沸,保持30分鐘後即可起鍋,切成片狀即可食用。
功效:適合於腰痛腰涼、畏寒怕冷等症狀。
4、益智粳米粥
原料:粳米50克,益智仁5克。
做法:首先將益智仁研成粉末,將粳米淘洗乾淨放入砂鍋中,加入清水,先用大火煮沸,再轉用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調味品,稍煮片刻即可。
功效:適合於腎虛、腹中冷痛等症狀。
5、蝦米粥
原料:黃豆2兩、毛豆4兩、黑豆2兩、蝦米4兩、何首烏3錢、熟地2錢、淡色醬油1、2湯匙、麻油1、2湯匙、醋10湯匙。
做法;
提前一晚將黃豆、黑豆清洗乾淨,放入碗中並加入水和15勺食鹽,浸泡一晚至膨脹。鍋內準備煮開的水,並將毛豆倒入燒滾直至湯水顏色變綠即可撈出,再用冷水浸泡一下撈出。黃豆、黑豆也在沸水中燙2~3分鐘,撈出晾乾。蝦米清洗乾淨並濾幹,並置於油鍋中稍微熗一下,待蝦米顏色變紅即可撈出。將何首烏、熟地、半碗水倒入鍋中,開中火煮10分鐘即關火。
將所有遠離混合在一起,加入醬油、麻油、醋調味,拌勻即成。
功效:補腎強腎,補鈣壯骨。
養生食療食譜3
1、枸杞子:補腎益精、養肝明目
每日將30克枸杞睡前洗乾淨,漸漸地嚼食。或用枸杞15克,沸水衝調,蓋上燜5分鐘,食用。
2、黃菊花:消防疏散風寒風熱,清熱去火
黃菊花6克,用四五十攝氏的開水來衝調,每日喝3~4杯。
用升起來的蒸氣薰雙眼,也可以緩解眼睛疲勞。
3、純蜂蜜:清熱解毒柔肝、祛毒潤肺
餐前一小時或餐後兩小時,取30~60克純蜂蜜用60℃下列的温開水沖服。
4、紅豆:有利排尿消腫、健脾胃益胃
紅豆先泡茶數鐘頭,再與稻米一起蒸制,製成紅豆飯吃,軟糯甘甜。
5、薏仁米:治濕痺,利胃腸,去水腫,健脾胃益胃。
薏仁米先侵泡三個鐘頭,放進鍋里加適度的水煮