創業想做餐飲，生活水平的提高最直接的體現就是在飲食上，想做好餐飲行業，就都需要有一個好的經營模式，因此，開一家餐飲店是市場的需要。以下分享創業想做餐飲。
創業想做餐飲1
一、餐廳定位
首先就是餐廳定位，確定自己要開一個什麼樣的飯館，如中餐、西餐、快餐還是特色小吃等等，只有給自己一個明確的定位，才能更加專心的去開餐廳，不能東一榔頭西一棒子。
二、辦理相關手續
一些審批手續最好提前申請，最好在時間上使各審批活動前置或者與選址、裝修等同時進行，這樣才不會在開店的時候走冤枉路、花冤枉錢，同時也會提高你的創業效率。申請開飯店就需要前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衞生許可證和環保部門的排污許可證。
三、店面選址
兩種地方是最好的選擇：一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。一些餐廳經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。
四、店鋪裝修
在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐廳中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。
五、定製設備
1、廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器(主要是電冰箱)、爐灶、打荷台。
2、小件物品主要指小五金：不鏽鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。
3、顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐廳定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的餐廳，為了儘量節約初期投入，有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些餐廳，貨色仍然顯得不錯。
六、招人開張
關鍵一環。餐廳裏的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。在招人方面，一定要慎重選擇!
如今，對於在外就餐的人來説，吃的不僅是味道，更多數吃的是店面的氣氛，因此，開一家餐廳除了注重餐廳菜品的口味還不能忽視餐廳的風格和氛圍哦!
創業想做餐飲2
做餐飲，有五大誤區
誤區一，產品只做自己喜歡的，不做市場喜歡的。產品好不好吃，不是你一個人説了算，也不是別人説了算，而是市場説了算，做餐飲一定要做產品測試，要搞清楚你的產品只是一小部分人喜歡，還是大多數人都喜歡；只是短時間內比較火，還是很多年都不會過時，滿足了這兩點，你這個產品才算具備初步的競爭力！
誤區二，守店。只想投資不想投入，創業開餐飲，效率最高、成本最低的模式就是自己守店，只有這樣，店內的產品和服務問題才能及時發現，馬上處理。
而且自己守店還能為未來擴大規模，開分店，積累發展經驗。如果只想請個職業經理人來打理，自己當甩手掌櫃，那麼，一旦店上的產品和服務出現問題，就連真實情況你都無法掌握，更別提如何解決問題。最後連自己是怎麼死的都不知道。
誤區三，選址只選便宜的，不選正確的。選址就是選流量，不同流量對應不同的價格，在你的預算範圍內要選流量最大的，而不是最便宜的，便宜就意味着人流量少，周邊配套不成熟，如果你為了圖便宜，選擇這樣的位置，很可能還沒開始經營就結束了。
而且選定位置後，還要注意不要踩兩個坑，第一個坑是這個鋪必須可以辦證，可以做餐飲；第二個坑是必須和房東本人簽約，不要被無良中介或二手房東蒙騙。建議簽約年限不要低於三年，一旦經營好了，能避免房東坐地起價，可以保證你穩定賺錢。
誤區四，前期投入，只考慮效果，不考慮成本。很多人初次創業都不會很理性，都想按自己的設想去裝修設計，把自己理想中的門店效果呈現出來，而且設備和傢俱都想買新的，結果就是投資預算超支，回收週期過長。
你要知道，餐飲80%的投入都在前期，一旦經營不好就會血本無歸。建議在裝修上出效果就行，不要過度追求細節。設備和傢俱可以考慮購買二手，把更多的資金用於後續的市場培育和員工激勵上。
誤區五，只懂營銷不懂經營。很多網紅餐廳開業時花很多錢炒作，但往往開業一段時間後就門可羅雀，不超過兩年就涼涼了，而且這樣的.營銷很可能是自殺式營銷，剛開業就吸引來這麼多的顧客，一旦你的產品和服務不好，顧客來的越多，對你的品牌傷害就越大。
如果前期營銷的優惠力度太大，很可能吸引來的都是羊毛黨，擼過一次就不會再來了。餐飲不是做一天的生意，不能直接求一時的火爆，而是要做持續的生意。
創業想做餐飲3
盈利創新
餐飲行業永恆不變的定律：想生存，必須創新。餐飲行業的模式，不願意成為被淘汰的一員，就需要創新，一步一步規劃着創新。因此，餐飲創新儘可能小地方動刀，微創新是盈利模式更好的使用方法。
比如點餐模式的創新，譬如可以通過掃碼下單看菜譜，節約時間的同時相當於節約成本，這種創新模式投入小收益比較大，比較適合餐飲創業者。微創新可以降低餐廳的經營風險，還能在餐飲業中長期立足。盈利創新，不管是哪個時候，餐飲人時刻都需要做。
菜品分量要足
相信餐飲創業者，尤其是北方餐飲創業者體會會比較深。分量小了，會被顧客認為短斤缺兩，下次就不會再光顧了，一樣的價格，分量要足，盤子裝得滿滿的，給顧客的感覺就是實在、實惠。
環境要好
環境要好，不是説要裝修多華麗，舒適、整潔、優雅就是最實在的環境要好的説辭。好的環境是滿足顧客面子的要素，哪怕吃個串串香，喝點酒，擺到桌子上也一下高大上了許多，不是嗎？
