黃瓜是蔬菜還是水果， 黃瓜是我們生活中非常常見的一種蔬菜還可以當水果吃，很早之前大家都知道黃瓜營養豐富是非常天然的食物既美味又好吃，看看黃瓜是蔬菜還是水果 。
黃瓜是蔬菜還是水果1
黃瓜又被稱之爲胡瓜，是張騫出使西域帶回一個蔬菜品種，在夏季，黃瓜無論是在水果界還是蔬菜界都是美女們的心頭好，
黃瓜這麼吃趕走脫髮
黃瓜具有利尿、強健心臟和血管、調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化的功效。美國營養通過對比研究證實，每天飲用一杯黃瓜汁能夠起到防止頭髮脫落和指甲劈裂，甚至於還可以增強人的記憶力。實驗中營養還發現，吃整個黃瓜的效果沒有飲黃瓜汁效果好。
提示：黃瓜汁所含的許多元素都是頭髮和指甲所需要的，且它含有很少量的脂肪和糖，因此是理想的飲料。
黃瓜的功效之減肥
黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱爲“廚房裏的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因爲醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的`苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
黃瓜的功效之抗衰老
黃瓜含有較多維生素e，可抗過氧化和抗衰老作用。黃瓜所含葫蘆素c，能激發人體免疫功能，對原發性肝癌可消除病痛，且延長生存期，所含纖維素，可促進胃腸蠕動，易使腸道內敗物殘渣排泄，可預防大腸癌。
黃瓜的功效之美白消斑
黃瓜還含有豐富的黃瓜酶，能促進機體新陳代謝，收到潤膚護髮的美容效果，常用黃瓜汁搓洗臉孔，或搗爛敷面一小時後洗淨，既舒展皺紋，又潤膚消斑。黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱爲“廚房裏的美容劑”，經常食用或用來做面膜可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生。如果因日曬引起皮膚髮黑、粗糙，用黃瓜粉敷臉，有良好的改善效果。
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作爲一道爽口涼菜，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。
其實，這樣搭配不是十分妥當。因爲這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，vc被破壞
如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素c，那麼最好不要和黃瓜同吃了。
黃瓜中含有一種維生素c分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素c分解酶保持一定的活性，如果與維生素c含量豐富的食物如辣椒等同食，黃瓜中的維生素c分解酶就會破壞其他食物的維生素c，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素c的吸收。
黃瓜能抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
黃瓜能防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
黃瓜能降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
黃瓜能健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
黃瓜的食用方法
黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
黃瓜是蔬菜還是水果2
水果黃瓜爲葫蘆科黃瓜屬一年生蔓生植物，瓜長12～15釐米，直徑約3釐米，一般表皮上沒有刺，而且口味甘甜，主要用來生食，作爲一種新菜品一面世就受到了市場的歡迎，我國全國各地均已栽培 。
水果黃瓜是轉基因嗎
水果黃瓜不是轉基因。無刺黃瓜因口感好、味道美、品質優而深受消費者的喜愛，市場的需求量逐年擴大。水果黃瓜含糖類、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，其中所含維生素B比西瓜高一倍，維生素C比西瓜高五倍，有降低血壓和膽固醇作用，還有減肥美容等好處。
轉基因食品鑑別方法
1、季節：除了大棚蔬菜外，其它的反季節食品容易是轉基因的。
2、色彩：與傳統的不一樣的是轉基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。
3、個頭：按照傳統，西紅柿也有一定個頭的，比如像大拇指頭那麼一點大的小西紅柿是轉基因。
4、味道：傳統的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現在流行的甜玉米，其甜度非常高，無疑是轉基因。
5、害蟲：凡是害蟲喜歡光顧的作物就是沒轉基因的，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的作物，就是轉基因。
6、產量：轉基因作物一般在開始幾年，其產量要比傳統作物高不少。
水果黃瓜的種植技術
1、溫度：春季定植採用大棚套小拱棚保溫防凍，控制棚溫28-30攝氏度，促進生長，爭取早結果、早上市。秋季早期蓋遮陽，晴天蓋、陰天揭，中後期覆蓋農膜保溫防寒。
2、水分：春季早期（3月底前)少澆水，防止水分過多，土溫上升慢，中後期勤澆水，土壤見幹見溼。秋季定植後緩苗期覆水一次，利於成活，前期氣溫高，蒸發量大，澆水宜勤，後期控制澆水，加強通風，防止棚內溼度過大引發病害。
3、光照：水果黃瓜耐弱光性較強，夏秋季高溫強光，應加蓋遮陽，及時吊蔓改善通風透光條件，打老葉，提高光能利用率，提高產量。
4、施肥：結合澆水進行施肥，盛瓜期採用隔水一肥，“少吃多餐”的原則進行追肥，中後期根部吸肥力弱，葉面噴施0.2-0.3%磷酸二氫鉀溶液進行根外追肥，防止植株早衰。
5、病蟲：霜黴病在發病初期及時噴杜邦克露1500倍液、甲霜錳鋅500倍液等，5～7天一次，2～3次後更換藥劑防治。細菌性角斑病，發病初期噴可殺得倍液防治。立枯病常在苗期發生，及時噴甲基託布津800～1000倍液。瓜絹螟噴農地樂倍液防治、阿維菌素防治。病毒病重點防治蚜蟲。
6、採收：水果黃瓜生長迅速，應及時採收上市，採收過遲瓜條粗大，品質較差。一般根部不留或少留瓜，以種植株生長，多結瓜。
