百合的功效與作用及禁忌副作用，百合一般在吃一些營養粥的時候會吃到，其實不僅是可以作爲調味的配料，還對身體有着很多的好處。下面來看看百合的功效與作用及禁忌副作用。
百合的功效與作用及禁忌副作用1
百合的副作用
百合一般是沒有什麼副作用的，因爲它是一種總要才，中藥材一般性都比較溫和，不會有什麼強烈的毒副作用，當然，孕婦禁用，而且脾胃虛寒、腹瀉的人也不宜飲用。
百合的禁忌
從臨牀應用上看，百合適用於輕度失眠人羣，如不見效，可適當使用安定控制，但不可長期服用。長期服用安定對身體有較大傷害，如患者產生藥物依賴性，應儘量酌減安定的使用並採用中藥治療，會有較爲顯著的療效。
另外，失眠患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於睡眠的恢復均有很好的幫助。
百合的功效
1、潤肺止咳。新鮮的百合含有非常的黏液質，而且因爲色白，是屬於肺的顏色，按照五行五臟五色之說，肺屬於白色，因此白色的食物有養肺的功能，而百合就是白色食物中的極品，因此具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、安神的功效。百合性微寒，凡是微寒的食物皆可入心經，因此可以起到能清心消除煩惱，寧心安神的作用，對於發燒以後情緒的安定有很重要的幫助。
3、美容養顏之功效。經常說：一白遮百醜，女性都希望自己的皮膚細膩白皙，而百合不僅潔白嬌豔而且新鮮的百合富含黏液質及豐富的維生素，因此對皮膚細胞新陳代謝非常的有幫助，可以加速皮膚的新陳代謝，讓皮膚更加的'年輕，如果常食百合，對皮膚就有美容作用。
4、可以防癌抗癌。在百合中含多種生物鹼，這些成分對白細胞減少症有預防作用，而且還能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。如果是患了癌症的病人如果進行化療和放療可以多食用一些百合，可以減少對白細泡的殺傷，減輕藥物的副反應。而且百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，可以提高機體的體液免疫能力，所以，想要遠離癌症的人可以在平常的飲食中多食用百合。
在藥膳百合多用於治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌等。有一種非常有效的方法：在對上述癌症進行放射治療後出現的體虛乏力、口乾、心煩、乾咳痰等症狀時，就用新鮮的百合與粳米一起煮粥，再加入適量的冰糖或蜂蜜後食用，就可以增強體質、抑制癌細胞生長，還可以緩解放療的反應。因此說百合既是美味佳蔬，又是抗癌良藥。
百合渾身都是寶，多食用都可以給人的健康帶來裨益。而且正因爲百合有如此的功效，人們才更加的喜愛百合，導致市面上百合的價格也是居高不下，更因爲近幾年的土壤的污染日趨嚴重，對百合的生長帶來了很多的困擾，所以，百合更加變得珍貴。我們真的期待着更多的沒有污染沒有農藥殘留的百合面世，能夠爲更多的人帶去健康。
百合的功效與作用及禁忌副作用2
功效與作用
1、寧心安神
百合有很好的寧心安神的作用，能使心情煩躁的人靜下心來。對於喜歡思考或者經常做牛角尖的人來說，多吃百合有鎮靜和舒緩的效果。對神經衰弱病人來說，臨睡前吃少量的百合還有幫助睡眠的作用。
2、補陰退熱
身體虛弱引起的發燒，不願意通過藥物來治療，那麼可以堅持吃百合來緩解發燒症狀。另外百合還有抗炎的作用，如果發燒時候同時伴有感冒症狀，也是可以一起治癒的。
3、補中益氣
有的人聲音低落、呼吸困難、舌頭乾澀、食慾不振，並且經常處於虛弱狀態，這是典型的中氣不足的臨牀症狀。這類人要多吃百合，能夠緩解這些中氣不足帶來的症狀。
4、清心除煩
對於經常有心態異常、恐慌、心煩或心神不安的人來來說，可以經常吃百合。這是因爲百合具有使心臟平靜的功能，經常食用可以緩解上述症狀。
百合作爲食療的經典食材，吃貨們研究了很多種不同的吃法，不同的百合美食有不同的口感。
美食一：百合蓮子湯
原料：百合70g、蓮子g、冰糖25g
製作方法：將百合和蓮子用清水淘洗乾淨，然後放入鍋中加水煮開，轉小火煮十分鐘加入冰糖，待冰糖全部溶化後關火即可。建議在早晚時候空腹喝百合蓮子湯，有清火寧神的作用。
美食二：綠豆百合粥
原料：粳米50g、綠豆50g、幹百合15g、大棗10顆
1、先將粳米用水清洗一次；綠豆和幹百合清洗3遍作用，主要是將綠豆中的雜質和幹百合表面的灰塵清洗乾淨；大棗去掉內核後清洗乾淨；
2、將所有清洗後的食材全部放入高壓鍋中，加1500ml左右的水煮開；
3、轉中小火繼續燜煮30分鐘，關火後不要立馬打開高壓鍋蓋子；
4、鍋內綠豆百合粥自然涼後即可開蓋食用。
美食三：幹百合桂圓甜湯
原料：幹百合、幹桂圓肉
輔料：糖冬瓜、蜜棗、杞子、紅棗
製作方法：把幹百合和幹桂圓清洗乾淨，然後和所有的輔料一起放入砂煲中大火煮開，之後轉小火再煮半個小時即可關火食用。因爲輔料中有蜜棗和糖冬瓜，所以食用幹百合桂圓甜湯的時候可以不用加糖。
美食四：百合蓮子銀耳羹
原料：銀耳3朵、蓮子20g、幹百合20g
輔料：冰糖100g、枸杞10g、清水適量
1、先用溫水將銀耳泡發半個小時，之後剪掉銀耳的根部並將其清洗乾淨，然後把銀耳撕成小片；
2、把蓮子、枸杞和幹百合全部用溫水清洗泡發後備用；
3、將所有的清洗乾淨的食材都倒入砂煲中，加入適量的清水煮開；
4、大火煮開蓋上蓋子轉小火，一般百合蓮子銀耳羹需要慢燉2個小時味道更好。
美食五：鮮百合小炒
主料：新鮮百合、時令蔬菜
製作做法：市場上選購新鮮的百合，將其掰成一瓣一瓣後清洗乾淨；然後把時令蔬菜也清洗乾淨，切成片狀；起鍋燒油按照平時的步驟清炒即可。
百合的功效與作用及禁忌副作用3
百合的作用：
1、百合潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、百合防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
3、百合甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，爲肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
4、百合寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
5、百合美容養顏：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
6、百合治肺病吐血：新百合搗汁，和水坎之，亦可煮食。（《衛生易簡方》）
7、百合治背心前胸肺慕間熱，咳嗽咽痛，咯血，惡寒，手大拇指循白肉際間上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、歸身各三錢，白芍、甘草各一錢，桔梗、元參備八分，貝母、麥冬、百合各錢半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。（《慎齋遺書》百合固金湯）
8、百合治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上爲細末，煉蜜爲丸，如龍眼大。每服-丸，食後臨臥細嚼，薑湯嚥下，噙化尤佳。（《濟生方》百花膏）
9、百合治支氣管擴張、咯血：百合二兩，白及四兩，蛤粉二兩，百部一兩。共爲細末，煉蜜爲丸，每重二錢，每次一丸，日三次。（《新疆中草藥手冊》）
10、百合治肺臟壅熱煩悶：新百合四兩，用蜜半疊，拌和百合，蒸令軟，時時含如棗大，咽津。（《聖惠方》）
11、百合治百合病發汗後者：百合七枚（擘），知母三兩（切）。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；別以泉水二升煎知母，取一升，去渣後，合和煎取一升五合，分溫再服。（百合知母湯）
12、百合治百合病不經吐下發汗，病形如初者：百合七枚（擘），生地黃汁一升。上以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，內陸黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當如漆。（百合地黃湯）
13、百合治百合病變發熱者：百合一兩（炙），滑石三兩。上爲散，飲服方寸匕，日三服，當微利者止服，熱則除。（百合滑石散。⑥方以下出《金匱要略》）
14、百合治百合病吐之後者：百合七枚（擘），雞子黃一枚。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，內雞子黃，攪勻，煎五分，溫服。（百合雞子湯）
15、百合治百合病下之後者：百合七枚（擘），滑石三兩（碎，綿裹），代赭石如彈丸大一枚（碎，綿裹）。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣；別以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣後，合和重煎，取-升五合，分溫服。（滑石代赭湯）
16、百合治神經衰弱，心煩失眠，百合五錢，酸棗仁五錢，遠志三錢。水煎服。（《新疆中草藥手冊》）
17、百合治肺癰：白花百合，或煮或蒸，頻食。拌蜜蒸更好。（《經驗廣集》百合煎）
18、鮮百合汁：鮮百合三個，取汁用溫開水沖服，早晚各一次，可治肺結核之咯血，慢性支氣管炎伴有肺氣腫。
19、百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺熱咳嗽，咽乾口渴。
20、百合知母湯：百合30克，知母15克，水煎服，可用熱性病後期的各種症狀。
21、百合湯：百合30克，鳥藥10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。
22、治瘡腫不穿：野百合同鹽搗泥敷之良。（《包會應驗方》）
23、治天皰溼瘡：生百合搗塗，一、二日即安。（《瀕湖集簡方》）
24、治耳聾、耳痛：幹百合爲末，溫水服二錢，日二服。（《千金方》）
25、百合50克，北沙蔘15克，冰糖15克，水煎服。可治乾咳，口乾咽燥。
26、百合30克，北沙蔘15克（亦可加冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一劑，可治乾咳痰少，口乾咽燥。
27、百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，於睡前食用。適用於神經衰弱，睡眠欠佳，久咳，口乾等症。
28、瘡腫不穿。用野百合同鹽搗泥敷塗。
29、天泡瘡。用生百合搗塗，二、二日即安。或用百合花曬乾爲末，調菜油塗搽亦有效。
30、腸風下血。有百合子，酒炒微赤，研爲末，開水沖服。
31、清蒸百合：鮮百合洗淨，蒸熟食用，可連續服用，對肝炎，胃病，貧血，體虛，有良好的療效。
32、百合糖水：百合100克，白糖適量，煮湯食用。適用於肺結核和熱性病後期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺癰，痰火咳血等症。
33、百合、蓮藕節各20克，水煎，湯水衝入白芨粉10克服下，可治肺陰虛有熱引起的咳血。
34、百合15克，麥冬10克，五味子10克，冬蟲夏草10克，川貝6克，水煎服，每日一劑，可治咳喘，痰少，咽乾，氣短乏力等症。
35、百合燉肉：百合100克，瘦豬肉（亦可用雞肉、羊肉）500克，共燉熟佐餐食用。適用於身體虛弱者及慢性支氣管炎、浮腫患者作調補之用。
36、百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖調味食用。有潤肺止咳，養心安神作用。適用於慢性支氣管炎，肺熱或肺燥所致的乾咳，以及肺結核，久咳不愈，睡眠不好，煩躁不安，肺氣腫，咯血，婦女更年期綜合症，神經衰弱等症。脾胃虛弱或風寒感冒咳嗽者不宜食用。
37、百合粥：百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調味食用。有滋補、安神、益胃、潤肺作用。適用於各種虛弱，心悸，大便溏稀，腳氣病等症。
38、肺臟壅熱。煩悶咳嗽。用新百合四兩，加蜜蒸軟，時時含一片吞津。
39、肺病吐血。用新百合搗汁，水送服。煮百合吃亦可。
40、風疹流走。用鹽泥二兩、百合半兩、黃丹二錢、醋一分、唾液四分，搗和敷貼。
