蘆筍能和牛肉一起吃嗎

蘆筍能和牛肉一起吃嗎，蘆筍和牛肉都是我們日常生活中補充營養的食物，所以在飲食方面也是有很多的一個不同方式的，吃法有不一樣的講究，以下分享蘆筍能和牛肉一起吃嗎。

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蘆筍可以和牛肉一起吃。 蘆筍炒牛肉是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。蘆筍鮮嫩、牛肉香滑，是一道非常可口的家常菜餚。兩者一起食用不會產生什麼不良反應，而且營養價值還挺高的。

蘆筍和牛肉一起吃的好處？

敗毒。 牛肉味甘、溫、無毒。入脾、腎，具有補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血的功效。 牛肉和蘆筍搭配一起食用有補血補氣、清熱解毒、補腎補鈣的功效。而且一起食用兩者之間可以取長補短，功效更顯著。

蘆筍牛肉怎麼做好吃？

1、將蘆筍去老根、去皮、洗淨，用水焯一下，切成菱形片；大蔥、老薑切成斜絲；乾紅辣椒切成小段備用。

2、牛肉去筋絡、洗淨、切成薄片，放入碗內加小蘇打、醬油、胡椒粉、澱粉、紹酒、薑末和清水醃10分鐘，加入花生油，再醃l小時。 3、炒鍋內放油，燒至六成熱，放入牛肉片，拌炒，色白時倒入漏勺瀝油。

4、鍋內留油，放入蔥薑片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸後，用水澱粉勾芡，放入牛肉片、蘆筍段，拌勻，起鍋裝盤。

蘆筍可以和什麼一起吃？

豆腐

豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效；蘆筍具有清熱利小便的功效，而且蘆筍和豆腐一起食用還能防止尿酸結石。

苦瓜

苦瓜具有清熱益氣、保護機體、抗癌等作用；蘆筍具有調節機體代謝、提高身體免疫力的功效，兩者一起食用可以消除疲勞

豬肉

豬肉能補充蛋白質和脂肪酸、補腎滋陰、潤燥。蘆筍和豬肉一起食用可以均衡營養，還有利於維生素B12的.吸收。

冬瓜

冬瓜具有減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌、潤膚美容等功效，與蘆筍一起食用可以降低血脂，促進身體健康。 白果 白果具有抗衰老、保護肝臟、防治心血管疾病的功效，與蘆筍一起食用可以潤肺，防治高血壓，是很適合搭配一起食用的。

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1、食材準備

荸薺250g；牛肉100g；油、辣椒、大蒜、蔥、杭椒、木耳、生抽、香油、澱粉、鹽、糖各適量即可。

2、步驟做法

（1）炒前準備：將荸薺洗淨去皮切好，牛肉去筋切片，木耳泡發，杭椒、大蒜等切碎。

（2）在牛肉中加入生抽、鹽和澱粉攪拌均勻後放置五分鐘。

（3）將鍋中倒入適量油燒熱，倒入牛肉翻炒至變色後出鍋。

（4）重新在熱鍋中加入適量油，燒熱後倒入蔥、蒜和杭椒爆香，再加入木耳和荸薺翻炒，直至荸薺的顏色變透明，之後再加入炒好的牛肉和適量糖、香油，翻炒一會而即可出鍋。

3、健康貼士

荸薺去皮炒熟吃是比較健康的，因爲生吃荸薺容易將細菌和寄生蟲帶入體內，造成腹瀉或腸道潰瘍。荸薺性寒且生冷，建議脾胃虛寒的人和孕婦不要生吃，其實煮熟後這兩類人是可以是適量食用的。