柑橘怎樣保存

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柑橘怎樣保存，柑桔是我們很多人平常非常喜歡吃的一種水果，營養豐富，柑橘儲藏保鮮是很重要的，沒有做好的話也都會影響柑橘的儲藏保鮮及銷售價值。以下柑橘怎樣保存。

柑橘怎樣保存1

柑桔是我們平常非常喜歡吃的一種水果，我們在保存柑桔的時候，要注意先把柑桔中已經變壞的柑桔和非常成熟，就要變壞的柑桔挑選出來，然後保存剩下的柑桔。

我們一定要注意保存柑桔的周圍環境乾淨衛生，這樣子才能保證我們的柑桔不會被污染，可以保存更長的時間。

我們在保存柑桔的時候，可以把柑桔好好地清洗一遍，然後用保鮮膜包裹起來放在冰箱裏，這樣子可以保存一段時間。

我們在保存柑桔的時候要注意保存柑桔的周圍環境乾燥，陰涼，通風，這樣子可以保存柑桔一段時間。

我們在保存柑桔的時候要注意不要讓柑桔暴曬在太陽之下，這樣子很容易引起柑桔的水分流失，從而引起柑桔的浪費。

我們在保存柑桔的時候，要注意把柑桔上的枝葉都用剪刀剪掉，這樣子可以幫助我們在保存柑桔的時候不會讓枝葉扎破柑桔。

柑橘怎樣保存2

一、採收

儲藏保鮮採收是第一步，只有科學合理的採收，才能提高有效提高柑橘儲藏保鮮的時間。在採收柑橘的時候要根據果實的成熟度來採收，採收方法爲“一果兩剪”，也就是連着果柄一起剪下，之後在剪去果柄，在擺放時要輕輕放下，對於有損害、病蟲害的果實要及時淘汰。

二、常用儲藏方法

1、民房儲藏法

也就是在樓房地層木板上鋪上一層約10cm厚稻草，使用50%硫菌靈500～1000倍液或500mg/kg抑黴唑溶液等殺菌劑浸果，做好防腐措施，將果實晾乾後堆成25-30cm高，上面蓋上草蓆。在12月到來年的1月翻檢一兩次，對於爛果或出現破損的要及時淘汰，在2月份之後，每隔10-15天翻檢一次，及時淘汰爛果及蒂腐果。

2、地窖儲藏法

地窖儲藏法是比較普遍常用的儲藏方法，如果地窖是舊的，便用50%甲醛噴霧消毒，將窖底墊上細沙鋪上稻草，以“品”字形堆放3-4層果實，擺放時果實果蒂要朝上，之後將地窖口密封，每隔十天檢查一次，及時淘汰爛果及蒂腐果。

3、木屑儲藏法

將新鮮乾淨的木屑曬至九成幹後，鋪在儲藏器底部5-6cm的木屑，之後在擺放一層柑橘果實，擺放時果實果蒂要朝上，再蓋上3-4cm的木屑，再擺上果實，依次擺放八層就可以了。惠農網小編在提醒一點，在擺放儲藏器時，需要放在陰涼通風而且離地面20-30cm的架子上。

4、松針儲藏

選通風、乾燥、涼爽房屋的一角打掃乾淨，撒施石灰粉消毒，將採收的果實用500mg/kg多菌靈+200mg /kg 24-D 溶液浸泡洗果半分鐘，只有放在通風地方晾曬三四天，接着在地面鋪一層6-7cm厚的松針，之後在擺放一層柑橘果實，蓋一層鋪一層依次堆放4-5層就可以了。

5、包裝儲藏法

比較實用於紅橘等果型較大的品種。首先要對採收的果實進行浸洗，用250-500mg/kg多菌靈+100-200mg/kg2，4-D溶液浸洗果實20-30秒，之後用竹筐等容器裝好果實之後放在通風地方晾曬三五天，再用0、01mm厚聚乙烯薄膜保鮮袋進行單果包裝，儲藏室溫度要保持在4-20度以內，溼度在80%-85%。

6、高錳酸鉀儲藏法

將當天採收的柑橘放入0、1%高錳酸鉀溶液中浸泡5-6鍾，之後放在通風地方晾乾後儲藏。

7、大蒜儲藏法

將搗爛的大蒜頭倒入熱水浸泡12小時濾出蒜渣，再將柑橘放入蒜液中浸泡10分鐘，將柑橘取出來晾乾後，用木箱或者紙箱等容器進行儲藏。

8、草木灰儲藏法

將用於裝柑橘的箱、缸、壇底部鋪一層5cm厚的草木灰，之後在擺放一層柑橘果實，蓋一層鋪一層依次堆放，最後一層蓋5cm的草木灰就可以了。

9、河沙儲藏法

現在儲藏瓦缸鋪上一層厚度爲2-3cm的乾淨細溼河沙，之後在擺放一層柑橘果實，蓋一層鋪一層依次堆放，最後一層多蓋一些沙，可以保鮮三個多月。

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柑橘的營養成分

柑橘中含有蛋白質、脂肪、淡水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B、維生素B2、煙酸、維生素C、橘皮苷、檸檬酸、蘋果酸、枸緣酸等營養物質。它有着生津止咳，潤肺化痰、美容顏顏、潤腸通便等諸多作用。

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