生茶與熟茶的區別功效

生茶與熟茶的區別功效，我們喝茶的時候常說生茶熟茶區分開來喝，普洱茶因爲加工方式不同,有着生茶和熟茶的一個區別。下面是生茶與熟茶的區別功效，一起來看看吧。

生茶與熟茶的區別功效1

普洱生茶和熟茶的區別及功效

一、兩者定義

普洱生茶：

生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。

普洱熟茶：

普洱熟茶，以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱爲普洱熟茶。

二、兩者區別

1、外觀的區別：

從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈栗色，生茶則暗綠。隨儲藏時間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，影響儲藏茶葉的價值。

2、香氣類型不同：

生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨着儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多爲毫香、荷香、清香、慄香；普洱熟茶多爲參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由於香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。

3、製作過程的區別：

普洱茶在製作過程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶品質特徵最關鍵的一步，因爲在這個過程中，普洱茶會產生很多對人體有益的微生物，比如黑曲酶、纖維素酶、果膠分解酶等。這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。

從自然分類上把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱爲普洱生茶。採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱爲普洱熟茶。

4、功效方面的區別：

在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人羣，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便祕、利尿、養胃、抗衰老，較適合中老年人羣及胃寒等人羣。

生茶與熟茶的區別功效2

生茶和熟茶的.區別功效

生茶和熟茶的區別主要是普洱茶分爲生茶和熟茶，生茶的功效是提神、殺菌消炎、降血壓、減肥。熟茶的功效是暖胃養胃、美容養顏，因爲熟茶是經過生茶發酵之後製作而成的。平常生活中使用熟茶更加多一點，因爲熟茶暖胃養胃的效果更加好，所以更加適合平常的飲用。

生茶和熟茶都含豐富的維生素及微量元素，有保護牙齒，降壓，降血脂，預防動脈硬化，減肥，利尿，促進消化，提神醒腦，美容養顏等功效。生茶是新鮮的茶葉採摘後，不經過加工處理，以自然的方式陳放的茶。生茶性寒，有苦、澀味，生茶對胃刺激較大，胃寒涼的人不宜飲用；熟茶是經發酵特殊處理的茶，較適合中老年人羣及胃寒涼的人飲用。

生茶與熟茶的區別功效3

普洱茶生茶和熟茶在功效上的區別是：

在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人羣，不過生茶的活性成分較多。

熟茶可以降脂，降壓，防止動脈硬化，預防便祕，利尿，養胃，較適合中老年人羣及胃寒等人羣。

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

擴展資料：

普洱茶的存儲方式

1、必須在幹倉陳化。

幹倉不會發黴，轉化較爲緩慢，但能保持普洱茶的真性。幹倉指茶葉在溼度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放；溼倉是指茶商，把茶葉放在通風不暢、溼度較高的環境加速陳化，在市場上當老茶高價售出謀取利潤。

2、溫度不可驟然變化。

倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

3、避免雜味感染。

茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，應力求貯放環境清潔無雜味。

4、避免日曬風吹。

在陽光下，酚類物質，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質。升高的溫度亦會使茶葉加速發酵變酸。空氣上，流通的空氣有較多的氧份，有利於茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風口，否則茶氣會被吹走、茶味吹散，飲用起來便淡然無味。