蓮藕片怎麼做好吃，蓮藕中富含鐵、鈣等微量元素，並且食物蛋白和維生素以及澱粉的含量也很豐富，有明顯的補益氣血，可以增強人體免疫力的作用，那麼蓮藕片怎麼做好吃
蓮藕片怎麼做好吃1
食材
蓮藕 500g
胡蘿蔔 150g
食用油 30g
鹽 2g
青椒 30g
雞精 2g
白醋 3g
白糖 3g
蒜末 8g
幹辣椒 6g
方法/步驟
燒水焯藕片胡蘿蔔
鍋中燒開水，放入一勺食用油，放入切成片的`蓮藕，再加入適量的白醋，將蓮藕焯水至斷生撈出過涼水，將切片的胡蘿蔔放入鍋中焯水至斷生撈出備用。
炒香小料放藕片配菜
起鍋燒油，放入蒜末、幹辣椒炒香，加入焯好水的胡蘿蔔和蓮藕，翻炒一分鐘左右。
放調味料進行調味
加入食鹽、白糖翻炒幾下，放入青椒、白醋、雞精翻炒幾下。一分鐘過後就可以出鍋裝盤了。
蓮藕片怎麼做好吃2
步驟1、
蓮藕洗淨去皮
步驟2、
將蓮藕切成薄片
步驟3、
切好的蓮藕片泡入淡鹽水中
步驟4、
鍋熱油，放入花椒炒出香味後將花椒撈出不用
步驟5、
然後用剩下的油爆香蒜末
步驟6、
放入藕片翻炒
步驟7、
放入青紅椒
步驟8、
翻炒斷生
步驟9、
加入白醋炒勻
步驟10、
加入鹽調味
步驟11、
加入雞精翻炒均勻即可出鍋
