蓮藕怎麼做涼拌

蓮藕怎麼做涼拌，蓮藕是很多喜歡的吃的食物之一，平時很多人在熬湯的時候喜歡用蓮藕，還有很多人喜歡吃清炒的藕片和酸辣藕丁，也有很多人喜歡涼拌吃，涼拌的方法很多，那麼蓮藕怎麼做涼拌呢？

蓮藕怎麼做涼拌1

涼拌蓮藕的做法步驟

蓮藕削皮後清洗乾淨切片。

儘量切均勻的薄片，太厚不易入味。

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把切好的`藕片倒入開水鍋中燙熟。

撈出立刻過下涼水浸泡一會。（倒入一點白醋，藕就不會變黑了）

將青紅椒、姜切成碎末。

藕片撈出瀝乾水份，撒入青紅椒薑末。

放入鹽，白糖。

倒入生抽，香油。

倒入白醋，攪拌均勻入味即可。

成品圖。

簡單易做，爽口開胃。

補血益氣，清熱解暑

蓮藕怎麼做涼拌2

涼拌蓮藕的做法步驟

1、蓮藕去皮備用，杭椒1個就可以，多了會辣，欣和8克輕鹽醬油備用。

2、把蓮藕切成薄片，杭椒洗淨切成辣椒圈備用。

3、鍋里加水燒開，把切好的蓮藕片放入汆燙後撈出。

4、撈出的蓮藕片放到冷水中過涼。

5、撈出蓮藕片擺入盤中。

6、碗里加入杭椒圈，倒入1勺欣和8克輕鹽醬油，1勺米醋，半勺白糖，少許鹽攪拌均勻，成爲料汁。

7、把攪拌均勻的料汁直接倒入盤中，這道簡單的小菜即成。

8、直接端上桌，佐酒做飯都很棒，酸甜鹹鮮，味道超級棒，喜歡就試試吧！

蓮藕怎麼做涼拌3

一根蓮菜洗淨，去皮，切薄片，在涼水裏倒少許白醋泡十分鐘，這樣即白又脆。

在開水裏焯一下，不用蓋蓋子，水開下菜，待水再開就可以撈出了。

撈出後加適量白糖和白醋拌勻。

準備好小料

花椒粒和油同時下鍋，待花椒粒變黃油也熱了，澆在小料上，口味輕的可以把花椒粒撈出不要。放適量鹽，少許白醋，涼開水拌勻。

澆在蓮菜上。

拌勻開吃了。

看起來很有食慾。