車釐子可以放冰箱保鮮嗎，又到了吃車釐子的時節啦，車釐子營養豐富，肉汁甜美，成爲很多家庭年貨的必備水果之一，肯定很多家庭會買很多放着的，那麼車釐子可以放冰箱保鮮嗎，我們一起來看看把。
車釐子可以放冰箱保鮮嗎1
放冰箱冷藏更好。 車釐子中富含糖分、水分、碳水化合物等成分，容易繁殖滋生細菌而發生腐爛變質，保質期很短，而冰箱冷藏的溫度可以在一定程度上抑制細菌的滋生，延長車釐子的保存時間，所以車釐子吃不完的時候，最好放在冰箱冷藏。 車釐子冷藏多少度合適
0-4攝氏度。 建議車釐子放冷藏的溫度控制在0-4攝氏度，如果溫度過低，可能會凍壞車釐子的果肉，導致車釐子的口感變差，營養價值降低；如果溫度過高，就不能很好的起到抑制細菌的作用，可能反而會加速車釐子的變質反應。 車釐子可以冷藏多久
7天左右。 車釐子本來就比較容易腐壞，保質期很短，一般如果放冰箱冷藏的話，保質時間大約爲5-7天，如果保存得比較好，車釐子的成熟度不高，可能保質期也會有所延長。 車釐子常溫能放多久
3天左右。 車釐子中含有大量的糖類物質，適合在低溫環境保存，而常溫下（24-25攝氏度）比較容易滋生細菌，會縮短車釐子的保存時間，一般在常溫環境下，車釐子只能保存3天左右。
可以冷凍。 如果車釐子的量比較多，也可以放在冰箱冷凍保存，這樣可以延長車釐子的保存時間，大約可以保存3-6個月左右，但是這種保存方式會使車釐子的口感變差，也會讓車釐子的營養成分有所流失。 保存車釐子要注意什麼
1、不要下水清洗。
在保存車釐子之前不要用清水清洗，因爲過多的水分會加速車釐子的'腐壞，而且最好在保存之前，將車釐子表面的水分擦乾淨。
2、不要用塑料袋裝。
在保存車釐子的時候要用透氣的容器裝車釐子，不宜食用塑料袋，因爲塑料袋不透氣，其中會產生水汽，會導致車釐子變色變軟，加速其腐爛變質的速度。
車釐子可以放冰箱保鮮嗎2
車釐子怎麼保存才新鮮
1、冷藏保存
車釐子可以放到低溫的環境中保全，如果在家中保存時，可以選擇冰箱的冷藏室，把溫度調在五度左右，然後把車釐子放入可以密封的保鮮盒，直接放入冰箱的冷藏室，這樣能讓車釐子保存十幾天不變質，而且取出以後的車釐子能依然保持新鮮。
車釐子可以放冰箱保存嗎 車釐子怎麼保存才新鮮（圖片源於攝圖網）
2、氣調保存
如果想大量保存車釐子，則可以採用七條保存法，這種保存方法是把車釐子放在冷藏環境中，並減少空氣中氧氣濃度，增加二氧化碳濃度的一種保鮮方法，在保存以前，車釐子應該先放到氯化鈣溶液中浸泡，泡好以後取出晾乾，再存入到相應環境中，保持相對溼度和溫度，並控制空氣中二氧化碳的數量，這樣就能讓車釐子保存較長時間。
車釐子保鮮的方法技巧
1、車釐子在零度的冷藏室中保鮮效果特別好，現在新興的那種三開門冰箱中間就是零度保鮮櫃，可以直接把新鮮的車釐子，分裝到能密封的保鮮袋裝，直接放入的零度冷藏室裝平時吃多少取多少，那些吃不完的車釐子又重新放回冷藏室，這樣就能讓車釐子在很長一段時間中保持新鮮。
2、想讓購買的車釐子在保存期間保持新鮮，那麼購買回來的車釐子就不要用清水去洗，因爲用清水洗過的車釐子表面組織細胞會受到損傷，在保存過程中，它容易被其他物質入侵，會讓車釐子的口感和味道發生一定改變，而且會讓它的新鮮度變差。
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車釐子可以放多久
車釐子可以保鮮7天左右，但是建議大家最好是吃新鮮的效果最佳，營養更豐富一些，車釐子要吃多少洗多少，不急吃的最好不要下水。吃不了的車釐子如果保存不好，容易變軟變色直至變質!僅一個夜晚就可以讓車釐子完成這三變的過程，扔它可不跟仍爛蘋果似的，心痛啊!如保存得當，這嬌嫩的東西是可以保鮮7天的!
車釐子可以放冰箱嗎
儲存方法陽光和水分是保存車釐子的大敵，因此收到車釐子後，應立即存放在冰箱的零度冷藏櫃中。沾上水的車釐子即使在冰箱中也很容易變質，如清洗後保存，應將果體上水分充分晾乾。
如果沒有0度冷藏，千萬不要放塑料袋內封閉冷藏，否則塑料袋內會產生水汽，水汽會使櫻桃變色變軟，變色變軟櫻桃會加速櫻桃變質，即使還沒變質口感也已經大大的打折扣了;找個紙箱下鋪層餐巾紙，上放櫻桃後再鋪一層餐巾紙，蓋上紙箱蓋，放入冰箱冷藏即可。
買車釐子怎麼挑
現在市面上普遍銷售的車釐子分爲三個品種，顏色以紅色爲主的叫“紅燈”;偏紫色的叫“薩米託”;底色爲黃色，又帶有些許紅色的叫“紅豔”。這三類品種，口味各不相同，其中“紅豔”酸甜適口，肉軟汁多;“紅燈”比“紅豔”微酸，果肉稍厚;“薩米託”口感比較脆。
在挑選車釐子時，第一個是要根據自己的喜好來進行選擇。其次就是看車釐子的光澤，無論是什麼品種，表面知道發亮的就是最好的，最後要看果梗，果梗應該是綠顏色的，如果有果梗發黑的跡象，就表示這個車釐子不是很新鮮了。
北京四季青果林所所長趙世良強調說：“果皮表面不應該有褶皺，因爲這表示車釐子有脫水的現象，水分不充足。
