蔬菜纖維素排行榜

蔬菜纖維素排行榜，有很多人對於纖維素不瞭解，膳食纖維是複雜的碳水化合物，存在於水果、蔬菜、穀類及豆科作物中。多食用纖維素對於人的身體健康是有好處的，下面是蔬菜纖維素排行榜。

蔬菜纖維素排行榜1

膳食纖維的功能

1、膳食纖維能夠增加食物在口腔咀嚼的時間，可促進腸道消化酶分泌，同時加速腸道內容物的排泄，有利於食物的消化吸收；

2、膳食纖維能夠促進糞便膨脹、增加糞便重量，讓糞便達到每日150~200g的正常水平，從而緩解便祕；

3、膳食纖維可以在結腸中被益生菌發酵利用，發揮益生元的作用，有利於維持腸道環境健康，便便更加通暢；

4、富含膳食纖維的食物飽腹感通常更強，可以推遲胃排空，並減少其他碳水化合物的吸收，從而幫助控制體重；

5、膳食纖維可以結合膽鹼，能夠降血脂，降低膽汁和膽固醇的濃度，使膽固醇飽和度降低，減少膽石症的發生。

膳食纖維含量最高的蔬菜TOP10

TOP10豆角

膳食纖維：2.1g/百克

熱量：34千卡/百克

碳水化合物：4.6g/百克

評價：除了熱量低、膳食纖維含量高，豆角鉀元素含量也較高，有助於緩解水腫。

TOP9 豇豆

膳食纖維：2.3g/百克

熱量：33千卡/百克

碳水化合物：3.6g/百克

評價：豇豆是維生素A和鉀元素含量較高的一種蔬菜，熱量低，減肥期間可以較多食用，但經常被用來醃製酸豆角，這種情況下要少吃。

TOP8 蒜薹

膳食纖維：2.5g/百克

熱量：66千卡/百克

碳水化合物：12.9g/百克

評價：蒜薹粗纖維含量較多，有助於預防或者緩解便祕。

TOP7 木耳（水發）

膳食纖維：2.6g/百克

熱量：27千卡/百克

碳水化合物：3.4g/百克

評價：木耳鐵含量極爲豐富，是補鐵補血佳品。

TOP6 春筍

膳食纖維：2.8g/百克

熱量：25千卡/百克

碳水化合物：2.3g/百克

評價：春筍有助於預防便祕，降低血脂。

TOP5 豌豆（鮮）

膳食纖維：3.0g/百克

熱量：111千卡/百克

碳水化合物：18.2g/百克

評價：豌豆澱粉含量較高，減肥期間可偶爾少量代替主食，但是因爲膳食纖維含量高，一次大量食用容易導致腹脹。

TOP4 蠶豆（鮮）

膳食纖維：3.1g/百克

熱量：111千卡/百克

碳水化合物：16.4g/百克

評價：新鮮蠶豆的膳食纖維含量較高，同時含有較多碳水化合物、蛋白質，所以在蔬果類中依然屬於熱量較高的食物，減肥期間要注意適量攝取。

TOP3 香菇（鮮）

膳食纖維：3.3g/百克

熱量：26千卡/百克

碳水化合物：1.9g/百克

評價：香菇氨基酸和纖維素含量豐富，新鮮香菇還含有一定量的維生素，單位熱量也比較低，很適合在減肥期間食用。

TOP2 秋葵

膳食纖維：3.9g/百克

熱量：45千卡/百克

碳水化合物：7.1g/百克

評價：秋葵分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並能促進胃液分泌，有助於消化。

TOP1 毛豆

膳食纖維：4.0g/百克

熱量：131千卡/百克

碳水化合物：6.5g/百克

評價：沒想到吧？膳食纖維含量最高的常見蔬菜竟然是毛豆！鮮毛豆水分含量接近70%，除了膳食纖維，蛋白質、碳水化合物等含量在蔬菜中也屬於較高的，熱量也較高。

蔬菜纖維素排行榜2

1、蔬菜類

TOP1:蓮藕

膳食纖維：4.9g/100g

屬性：主要含不溶性膳食纖維，藕越老含量越高。

TOP2:四季豆/芹菜

膳食纖維：4.8g/100g

屬性：四季豆要煮熟，否則易中毒；芹菜不能丟了芹菜葉。

TOP3:毛豆

膳食纖維：4.2g/100g

屬性：可以當主食吃，可以當零食吃，熱量低、飽腹感強，減肥佳品。

2、水果類

TOP1:紅棗

膳食纖維：7.7g/100g

屬性：缺點是熱量較高，減肥人羣慎用。

TOP2:金橘

膳食纖維：6.5g/100g

屬性：除了核，最好都吃掉。

TOP3:百香果

膳食纖維：5.3g/100g

屬性：別看酸，但含糖量不低。

3、主食類

TOP1:薏米

膳食纖維：15.6g/100g

屬性：整粒吃最好，薏米粉越細，膳食纖維越低。

TOP2:燕麥

膳食纖維：10.6g/100g

屬性：整粒燕麥比燕麥片的膳食纖維更多。

TOP3:蕎麥

膳食纖維：10g/100g

屬性：不管苦蕎還是甜蕎，都是好東西。

4、豆類

TOP1:蠶豆

膳食纖維：25g/100g

屬性：建議還是煮粥和炒菜吃，炸蠶豆還是算了吧。

TOP2:鷹嘴豆

膳食纖維：17.4g/100g

屬性：脂肪含量是紅豆、綠豆的5-7倍，吃起來就是香。

TOP3:綠豆

膳食纖維：16.3g/100g

屬性：做成綠豆湯喝，很不錯。

5、堅果和種子類

TOP1:亞麻籽

膳食纖維：27.3g/100g

屬性：生吃有毒，需要炒熟磨粉。

TOP2:扁桃仁

膳食纖維：12.2g/100g

屬性：一天7-8顆足矣。

TOP3:芝麻

膳食纖維：11.8g/100g

屬性：補鈣小能手，熱量高，不能多吃。

蔬菜纖維素排行榜3

1、洋薊

洋薊富含維生素C和K，以及鈣和葉酸。

燒烤、烘烤或蒸整整個洋薊，用於菜餚或配菜。

一般只吃每片葉子下面最嫩的地方，和洋薊的根部。

纖維含量：一箇中等大小的洋薊含有6.9g纖維。

2、土豆

作爲主食蔬菜，土豆是B族維生素、維生素C和鎂的良好來源。

纖維含量：一個大馬鈴薯含有6.3g纖維。

3、紅薯

紅薯是澱粉類蔬菜之一。它們富含維生素A。

纖維含量：一個大紅薯，含有5.9g纖維。

4、防風草

防風草是維生素C和K以及B族維生素、鈣和鋅的良好來源。

纖維含量：煮過的防風草含有5.8克纖維。

5.冬瓜

冬瓜蔬菜是維生素A和C的豐富來源。

纖維含量：冬瓜含有5.7g纖維。

6、西蘭花

西蘭花是一種富含維生素C和A的十字花科蔬菜。十字花科蔬菜還含有大量的抗氧化多酚。

纖維含量：煮熟的西蘭花小花含有5.1g纖維。

7、南瓜

南瓜是一種受歡迎的蔬菜，也是維生素A、K和鈣的.來源。

纖維含量：標準份的南瓜罐頭含有3.6g纖維

纖維是健康飲食的重要組成部分，大多數人沒有達到推薦的每日纖維攝入量。

高纖維飲食有助於預防便祕、保持心臟健康並餵養腸道中的有益細菌。它還可以幫助減肥。

我們可以通過選擇高纖維食物並遵循某些飲食提示（例如不要剝掉水果和蔬菜的可食用皮）來增加從飲食中獲取的纖維量。

天然富含纖維的食物有許多其他健康益處。吃各種各樣的全食物可以幫助我們滿足對纖維和其他關鍵營養素的日常需求。