木薯粉的禁忌，木薯粉是一種白色的粉末狀物質，是一種亞帶植物的塊根中提取的澱粉，木薯中含有澱粉、維生素等營養成分，而且會影響減肥效果，以下詳細介紹木薯粉的禁忌
木薯粉的禁忌1
木薯粉的功效與作用
1：促進智力發育
平時人們多吃一些木薯粉，能吸收豐富微量元素鋅，這種物質與人類大腦發育有着十分密切的關係，它既能營養腦神經又能促進腦細胞再生，那些處於發育期的青少年多吃些木薯粉能促進智力發育，能讓大腦功能明顯增強。
2：預防緩解便祕
人們使用木薯粉後還能吸收豐富果膠這種物質，再有人體後能吸水膨脹和軟化大便也能促進腸道蠕動和縮短人體排便時間，它能防止糞便和毒素在人體腸道中堆積，對人類經常出現的便祕有明顯預防和緩解作用。
3：補充能量
人們使用木薯粉還能爲身體補充能量，因爲木薯粉中含有一定數量的澱粉，這些澱粉在進入人體後能轉化成人體必須要碳水化合物，並能迅速爲人體補充能量，可促進體力恢復，也能緩解人體疲勞。
木薯粉的禁忌
木薯粉禁止和白酒一起食用，因爲木薯粉和白酒一起食用時容易加重人類肝臟負擔，會引發肝損傷，造成肝臟病變，嚴重時還會出現中毒，另外木薯粉還禁止和苦杏仁搭配在一起吃，不然也會導致身體中毒，會讓食用者出現噁心嘔吐和腹痛等多種中毒症狀。
上面爲大家介紹了木薯粉的功效與作用，能讓大家知道平時多吃木薯粉對身體有諸多好處，但在吃木薯粉時也要注意它的禁忌，以免食用不當對身體健康造成危害。
木薯粉和紅薯粉的區別
1：來源區別
木薯粉和紅薯粉在來源上就有明顯區別，木薯粉是從植物木薯的塊狀根中提取出的粉末狀物質，而紅薯粉則是從紅薯的地下塊中提取出的粉末，紅薯在生活中特別常見，就是平時人們吃的地瓜。
2：成分區別
木薯粉和紅薯粉在成分上也有明顯區別，木薯粉中含有大量的麻魚苦幹這種物質，在進入人體後經分解會產生一些有毒成分，如果人體過量攝入就會危害身體健康，而紅薯粉中是沒有任何有害物質存在的，它食用時的安全係數遠遠高於木薯粉。
3：煮熟後的形態
木薯粉和紅薯粉在煮熟後的形態也有明顯區別，煮熟後的木薯粉都是晶瑩剔透的，而紅薯粉在煮熟或蒸熟以後，顏色會變爲灰色，這是兩者之間的重要不同，除此以外他們在用途上也有明顯不同，木薯粉多用於食品添加劑，而紅薯粉則多用來製作粉條。
木薯粉的吃法
木薯粉有多種不同的吃法，它可以用來煮糖水，也可以用來做蒸糕，更可以用來製作各種點心，平時人們吃的中式點心中多會有木薯粉存在，另外人們自己在家中製作奶茶時，還可以用木薯粉來製作珍珠，做好以後的口感特別誘人。
木薯粉的禁忌2
木薯粉和澱粉的區別
1：木薯粉和澱粉的來源不同
木薯粉和澱粉的外表雖然相似，但是它們的來源卻根本不同，澱粉的原料可以有很多種，像玉米：小麥以及土豆和紅薯等，就都可以提取出大量的澱粉，它在提純的過程中會經過除蛋白和纖維與脂肪的專業工藝，得到的澱粉純度較高。
2：木薯粉和澱粉的用途不同
木薯粉和澱粉的用途也有很大的不同，木薯粉在遇熱以後會變成透明狀，有一定的韌性，可以用於多種食品的加工，而澱粉在生活中多會被人們當成一種調味品，炒菜或者做湯時，澱粉都會起到收汁作用，在炸制一些食品時，也可以把澱粉包裹在食材外層上，會讓炸出的食品更加鬆脆。
3：木薯粉有毒澱粉則沒有
木薯粉有毒性存在，而澱粉則沒有，這也是兩者之間最大的區別，木薯粉是不能生吃的，因爲它裏面含有氫氰酸，這種物質是一種天然的'毒素，會危害人類身體健康，它在遇到七十度以上的高溫以後就會消失，因此人們食用木薯粉時必須要做熟以後才能吃，而澱粉中是沒有這種物質存在的，既使生吃，也不會有中毒的情況發生。
很多想減肥的人聽說吃富含澱粉的食物會讓身體發胖，而且會影響減肥效果，就想盡量避免食用富含澱粉的食物，那麼生活中常見的富含澱粉的食物有哪些呢？接下來我會爲大家介紹這個問題，同時也會讓大家瞭解不含澱粉的食物有哪些。
常見的富含澱粉食物有哪些
1：平時人們常吃的麪粉，大米等主食中都富含大量的澱粉，它們都是含澱粉數量比較高的食物，另外生活中常見的跟進類產品中也含有大量的澱粉，平時人們常吃的土豆，芋頭和地瓜等都是富含澱粉的食物，如果想減肥一定要減肥，一定要少吃這些食物。
2：一些常見的豆類食材中也含有一定數量的澱粉，像碗豆，紅豆等澱粉含量都比較高，綠豆中也含有一定數量的澱粉，它們都算是富含澱粉的食物，水果中的澱粉含量比較少，但荔枝，龍眼等水果中也含有一定數量的澱粉，而且它們的熱量比較高，人們食用後能補充能量但也會誘發身體肥胖。
不含澱粉的食物有哪些
1：生活中很多食物中富含澱粉，但也有很多食物幾乎不含澱粉，平時人們常吃的老豆腐豆腐乾以及百葉豆腐，千頁豆腐和腐竹以及豆漿和豆腐皮兒中就不含澱粉，它們蛋白質的含量比較高，能滿足人體正常代謝時對蛋白質的需要。
2：水產魚類也不含澱粉，平時常見的草魚，鯉魚鯽魚等淡水魚類中澱粉的含量幾乎爲0，除此以外海產魚類中澱粉的含量也特別低，另外人們常吃肉類食材中澱粉含量也特別少，特別是牛羊肉中，澱粉的含量幾首可以忽略不計，是人們可以放慢食用的食物。
木薯粉的禁忌3
營養價值
1、木薯粉品質優良，可供食用，或工業上製作酒精、果糖、葡萄糖等。
2、木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質部分須經水泡、乾燥等去毒加工處理後纔可食用。
副作用
無副作用
適宜與禁忌
宜
一般人均可食用木薯粉。
忌
過敏者慎食木薯粉。
關於吃
孕婦能吃嗎
慎食。 該物種爲中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性爲全株有毒，以新鮮塊根毒性較大，食用木薯中毒的報道很多。 一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
上火嗎
吃木薯粉不會導致上火。
怎麼吃
木薯粉雖然已除毒，但爲了保證安全食用，不宜過多食用。
木薯粉一般作爲外用，若要內服應先烘烤或煮熟，不宜生食，生食會導致中毒。
木薯粉無味，比較適合用於精調氣味。
木薯粉可以做什麼點心
木薯粉和木薯澱粉是一樣的嗎
孕婦能吃木薯粉芋圓嗎
挑選技巧
木薯粉在市面上一般爲加工後成品，應選擇有信譽的品牌購買。
烹調方法
木薯粉解毒：
要防止木薯中毒，可在製作木薯粉前將木薯去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可去掉毒物。
保存技巧
保存木薯粉，應注意通風降溼。
