小麥的能量和玉米的能量，玉米是世界公認的“黃金作物”，玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗爲有利。以下分享小麥的能量和玉米的能量。
小麥的能量和玉米的能量1
玉米和小麥哪個熱量高
玉米和小麥相比玉米的熱量更高，100克玉米的熱量是335、而100克小麥的熱量是307，小麥米是小麥經過加工去掉最外層的麩皮做成的，小麥米和小米加工後的穀糠都可以作爲是豬、雞的良好飼料。
小麥是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源於中東地區。小麥是世界上總產量第二的糧食作物，僅次於玉米，而稻米則排名第三。小麥的穎果是人類的主食之一，因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。
小麥和玉米的營養價值有差別嗎？
（一） 能量
就本身的能量來說，玉米和小麥相差不是很大，但畜禽對玉米和小麥的能量消化率有所不同，但差別不是很大。
（二） 蛋白質
小麥比玉米中的蛋白質含量高(小麥13、5%，而玉米8、7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。
（三） 其它營養成分
小麥的總磷含量高(小麥0、41%，而玉米0、27%)，小麥替代玉米後可提高配方的總磷水平。另外，玉米中葉黃素的含量要顯著高於小麥。
（四）抗營養因子
玉米中的非澱粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。而小麥中的非澱粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。木聚糖是構成植物細胞壁的成分，而細胞壁包裹澱粉顆粒後，會阻礙畜禽對澱粉的消化。非澱粉多糖在胃腸道中會產生粘度，影響胃腸道的正常蠕動，並能減少消化液和食糜的接觸，從而影響消化吸收。
非澱粉多糖會被後腸道微生物利用，導致微生物增殖，從而產生腹瀉等問題。而畜禽的.消化道不能分泌內源性木聚糖酶,因此，必須通過外源的複合酶製劑才能提高豬對小麥的消化率
小麥的能量和玉米的能量2
小麥及其營養特點
小麥按種植時間分爲冬小麥、春小麥；按皮色分爲紅小麥、白皮麥和花麥；按麥粒質地分爲硬小麥和軟質麥。
養作用主要與其黏性及對消化道生理、形態和微生物區系的影響有關。小麥的容重在680~ 800g/L時,不會影響其能量濃度;當容重低於680g/L時,纔會影響其能量濃度。
小麥與玉米的營養價值比較
1、小麥蛋白質含量比玉米高，但小麥氨基酸平衡比玉米稍差。這主要是因爲小麥中非必需氨基酸含量較高，必需氨基酸較少。而就賴氨酸而言，小麥的含量爲0、3%，是玉米賴氨酸含量(0、24%)的1、25倍。
此外，色氨酸與蘇氨酸，小麥的含量分別爲0、15%和0、33%，分別是玉米含量(0、07%和0、3%)的2、14倍與1、1倍。而且這3種必需氨基酸的迴腸消化率，除蘇氨酸相同外，其餘兩種氨基酸都比玉米高。
2、小麥的賴氨酸和色氨酸消化率分別爲71%、78%，玉米賴氨酸和色氨酸消化率分別爲69%和67%。小麥中各種重要的礦物元素含量也均高於玉米，特別是錳和鋅的含量。
3、小麥中的鈣和磷含量比玉米高，且由於小麥中植酸酶含量較玉米高，磷的利用率也較高。
4、維生素方面，小麥除不含胡蘿蔔素、維生素A的含量低於玉米外，B族維生素的含量均高於玉米，尤其是煙酸。
5、小麥中粗脂肪的含量比玉米低，且亞油酸的含量也遠低於玉米。當飼糧中玉米的用量達50%時，就不需要考慮必需脂肪酸的問題。
6、小麥替代玉米時，則必需添加油脂以補充必需脂肪酸的不足。飼糧中用小麥替代玉米，可增加動物脂肪硬度。此外，小麥消化率與玉米基本相當。不同品種、不同地區所產的小麥營養成分差異很大，應用時應加以注意。小麥加酶處理後，消化率超 過玉米。
小麥的能量和玉米的能量3
玉米的功效與作用
1、玉米含有非常豐富的膳食纖維，能夠使你的腸胃加速蠕動，促進排便的作用。所以可以防止便祕、腸炎、腸癌等疾病。
2、所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米含有的黃體素、玉米黃質，可以有效地預防眼睛老化。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米具有能預防高血壓和冠心病的作用，因爲玉米中的元素能夠降低人體血液內的膽固醇。使得不容易發生高血壓高血脂等疾病。中美洲的印第安人因爲主要食用的是玉米，所以不易得高血壓。
6、玉米胚芽所含的營養物質，有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。
玉米的營養價值
玉米中所含有的維生素是大米、小麥的五到十倍。特種玉米的營養價值比普通玉米還要高。因爲玉米中含有豐富的植物纖維，能夠刺激腸胃蠕動，加速排便。所以具有防止便祕腸炎的功效。還能夠阻礙身體i過量的吸收葡萄糖，起到抑制血糖升高的作用。纖維素還能夠抑制脂肪的吸收，起到降低血脂水平和預防和改善冠心病、肥胖、膽結石等病症的發生。
孕婦能吃玉米嗎
孕婦能吃玉米嗎玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗爲有利。那麼孕婦能吃玉米嗎?孕婦吃玉米對寶寶是否有不好的影響?
孕婦可以吃玉米。玉米對人體健康非常有益，對孕婦來說更加有益。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益於胎兒智力的發育。玉米含有較爲豐富的天然維生素E，常吃不僅能改善皮膚粗糙，降低血液中膽固醇的含量，起到預防動脈粥樣硬化及冠心病的作用，還可以爲處於孕晚期的孕婦增強體力及耐力，爲以後的分娩打下良好的身體基礎。
玉米富含豐富的維生素B2，常吃可預防及改善口角炎、舌炎、口腔潰瘍等維生素B2缺乏症。此外用玉米鬚煎水代茶飲，還可以起到預防妊娠高血壓綜合徵、肝膽炎症以及消化不良等病症。
寶寶能吃玉米嗎
寶寶可以吃玉米。玉米中含有穀氨酸、維生素和不飽和脂肪酸等物質，這些物質都是對智力發展有利的營養物質。那麼寶寶從什麼時候就可以開始玉米呢?
因爲寶寶一般從6個月之後纔開始添加輔食，而且是從穀物—蔬菜—水果—動物的順序來添加。在剛開始爲寶寶添加穀物輔食的時候，可以將玉米做成玉米汁，給寶寶餵食。如果不小心一次做多了，那麼爸媽也不可以將多了的玉米汁冰凍起來，等寶寶餓了再解凍給寶寶吃，這樣不能保證寶寶的飲食衛生。
當寶寶長大，有一定咀嚼能力後，家長可以給寶寶餵食整根的玉米了，這樣既可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力還可以鍛鍊寶寶的動手能力。
