龍井茶葉的功效與作用，茶是很多人喜愛喝的，尤其是對男性更是很多喜愛品嚐，龍井茶爲綠茶中的佳構，除了品格上優於別種綠茶，代價也在種種類綠茶之上。那麼龍井茶葉的功效與作用呢。
龍井茶貴的原因
龍井茶之所以這麼寶貴，不但在於其奇特的地理環境以及精緻的製作工藝，另有一點便是，明前龍井的出產週期是至關的短，就比如說本年，茶農真正開採第一鍋。龍井約莫爲3月25日擺佈，本年明朗爲4月5日，真正的明前龍井才短短的十天擺佈。
各人可以看到價格表內裏灼爍前龍井就有七個檔次，實際上明前龍井是一天一個價，由於龍井開採後，茶樹天天都可以採摘，必將厥後的品格略遜，固然還囊括差別炒茶師傅的程度，一樣平常梅家塢的炒茶師傅都有幾十年的炒茶閱歷。
龍井茶葉的知識介紹
依據差別的採摘時間，龍井茶可分爲差別的品級。消費者的選購龍井茶之時，該怎樣區別龍井的品級?
怎樣才氣選購到優質的龍井呢?重要可從以下幾點動手選購：即，幹評形狀，溼評湯色、香氣、滋味、葉底，以及龍井茶產地的區別等。形狀審評取擁有代表性的茶葉100g擺佈，放在茶樣盤內評形狀，重要評定形態、光彩、茸毛等項因子。
通過形狀評定，可以判斷其屬於西湖龍井照舊浙江龍井。因這兩種茶形狀非常靠近，乃至其他茶區用龍井種鮮葉(如龍井43、龍井長葉)炒制的部門扁形茶，其形狀與西湖龍井也難分伯仲，這就給鑑別龍井茶的產地帶來很大的難度，這也是現在市售龍井茶中標識雜亂的緣故原由。但有履歷的審評者，依據龍井茶形狀的基本特徵，對於大多數茶葉的產地是可以或許加以區別的。
龍井茶的功效
1、興奮作用
茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用
茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用
咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用
茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6、減肥作用
茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，
能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用
據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
通過以上介紹，對龍井茶的功效也是有着很好了解，所以對它選擇的時候，也是可以放心進行，但是要注意的是，這樣的茶在喝的時候，都是要適量的進行選擇，這樣對睡眠纔不會有影響，同時也不會使得身體出現一些其他問題。
1、提神健腦：龍井茶所含的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性較咖啡小，但仍會讓你活力十足。工作之餘不妨泡一杯龍井，讓你頭腦清醒、思維活躍。
2、抗菌消炎：茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質，細菌的本身是由蛋白質構成的。茶多酚與細菌蛋白質相遇後，細菌即死亡，因此龍井茶在抗菌消炎方面的功效顯著。
3、降壓降脂：茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫藥成分。茶多酚能夠直接起到降低血壓的作用，同時還能有效抑制動脈硬化、強心解痙。
4、減肥瘦身：多數的肥胖都是因爲體內的脂肪過多造成的，茶葉中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質對於脂肪的調節有很大的幫助。想要減肥的朋友不妨用茶替代各種含糖量超高的飲料。
5、除臭、助消化：食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味，口臭讓不少人困擾不已。龍井茶湯可抑制這種酶的.活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助於澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。
6、延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化。龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍。
1、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃龍井茶。
2、婦女哺乳期不宜飲濃龍井茶，咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。
3、發燒中的人士忌喝龍井茶。茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
4、肝臟病人忌飲龍井茶。茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病症，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。
5、尿結石患者忌飲龍井茶。由於茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，所以尿結石患者大量飲茶會加重病情。
6、經期女性、嚴重貧血者不宜喝茶，經血會消耗體內鐵質，茶葉中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。
7、胃不好的人最好也少喝茶，喝龍井茶容易造成胃腸脹氣等症狀。
8、更年期女性不宜喝龍井茶，更年期喝綠茶可能會出現心跳加快、睡眠質量差等現象。
喝龍井茶的注意事項
1、切記不能夠空腹喝茶，茶性入肺腑，會冷脾胃。自古就有“不飲空心茶”的說法。
2、不能喝冷掉的龍井茶。溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;而冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。
3、龍井茶不宜泡太濃。濃茶含咖啡因，茶鹼多、刺激強，易引起頭痛失眠。
4、不宜喝太燙的龍井茶，太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。
5、沖泡龍井茶的時候不宜太長。沖泡時間過長不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質也因氧化而減少，營養價值大大降低。
6、不宜沖泡次數過多。一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。而且多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，對人體不利。
7、飯前飯後不宜喝茶。飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，飯後立刻飲茶則會影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。
8、忌飲隔夜茶。因隔夜茶時間過久，其中所含有的維生素已喪失，而且茶裏的蛋白質，糖類等會成爲細菌，黴菌繁殖的養料。
