吃水果是每個女人的必修課。入秋之後,正是吃梨的好季節,梨不僅甜中帶酸,吃起來味美汁多,而且現在風乾氣燥,正好需要梨來清肺潤燥。
營養價值:含有多種維生素和纖維素,能通便祕、利於消化,對心血管也很有好處。吃的時候,最好不要去皮,清洗乾淨即可。
梨皮的功效清心潤肺、降火生津,若解熱止咳,“冰糖雪梨”一道菜足矣。
注意:梨有利尿作用,夜尿頻者,睡覺前應少吃或不要吃梨;脾胃虛寒者少吃;梨的含糖量較高,糖尿病者慎食。
那麼,有這麼多營養的梨子要怎麼吃呢?
冰糖雪梨
2個梨、蜂蜜、薑片、冰糖、蒸籠
將梨洗乾淨,切掉梨子的頂部作爲蓋子,將核從中間挖出;
在梨的中心放上薑片和冰糖,倒入蜂蜜後,把蓋子蓋上;
將整個梨放在碗中,擱在蒸籠上,在沸水中蒸20分鐘;
當梨蒸好後,你可以看到梨的外皮裂開,將皮輕輕地剝掉就可以吃了。
烤梨片
2個梨、1杯牛奶或熱巧克力
將烤箱預熱至105攝氏度,將梨洗乾淨後切成薄片,放在烤盤中,烤1小時;
翻轉梨片再烤30分鐘,直到變脆,如果切得厚的話,需要的時間會久一點。
在微波爐中將巧克力融化或者將牛奶加熱,吃梨片的時候,可以當作蘸料。
梨子醬
5個梨、3湯匙蜂蜜、1湯匙檸檬汁、1/4茶匙鹽、1茶匙肉桂
在一箇中型平底鍋中,把所有的材料拌在一起,用中火加熱煮至沸騰,然後調到小火,燉大約50分鐘,把蓋子蓋上,微微張開,時不時要攪拌,防止粘鍋;
當變至濃稠時,關火,將混合物倒入食物處理器中,攪拌至混合物變得很順滑;
倒入罐子中,密封,冷藏,直到吃的時候再打開(可保存一週)。