養生山藥羹的做法。由於人們的生活水平的提高，很多人都開始關於與一些養生的食物了。而養生山藥羹就是一種養生的食物，它的做法也很簡單。小編已經爲大家蒐集和整理好了養生山藥羹的做法的相關信息，一起來了解一下吧。
養生山藥羹的做法1
天然美食山藥，中醫說：山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經;不燥不膩。具有補氣養血、補虛抗衰、健 脾補肺、益胃補腎、聰耳明目、助五臟、強筋骨、降低血糖、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、 倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、等等。
作爲高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基 酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的'營養成分薯蕷皁，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收 。值得注意的是，山藥中的澱粉含量較高，胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好不宜多吃。山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也不宜多食。
由此可見，要想身體好，山藥少不了。。。
食材：山藥, 培根, 水或高湯, 鹽、麻油、雞精、蔥花各少許。
製作步驟：
１、準備好食材山藥、培根。培根切絲待用。
２、山藥去皮，磨成泥。鍋子燒熱，加少許麻油，入培根稍炒。
３、培根炒香後，加入水（或高湯），立即加入磨好的山藥泥。（這裏注意，涼水加入時，加入山藥泥、一同拌爲佳，如是待水燒開再加山藥泥，山藥就會結塊噢）
４、用勺子或筷子將山藥泥拌勻，煮開調味即可。
盛入碗中，看個人喜好，可撒少許蔥花，趁熱，來一碗吧？老少皆宜、強身健體、延年益壽噢。
養生山藥羹的做法2
主料
山藥一小段
蝦仁適量
枸杞適量
芹菜適量
輔料
雞精適量
鹽適量
胡椒粉適量
養生山藥羹的做法步驟
1、山藥去皮洗淨剁成茸。
2、枸杞洗淨用水泡一會。
3、蝦仁切丁，芹菜切末備用。
4、煮鍋倒入適量水，下山藥泥打散，大火煮沸。
5、山藥煮三分鐘後下枸杞。
6、接着下蝦仁丁煮熟。
7、用雞精、鹽、胡椒粉調味。
8、盛出前撒上芹菜末攪勻即可。
