【導讀】：山藥中含有大量澱粉及蛋白質、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｅ、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。山藥對於愛美的美眉們來說，更是一種天然的纖體美食。
山藥中含有大量澱粉及蛋白質、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｅ、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。山藥對於愛美的美眉們來說，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。山藥還能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮的功能，故有美容作用。 在民間，山藥是人所共知的滋補佳品。
藍莓中所含的花青素是世界上常見的41種水果蔬菜中含量最高的，所以被譽爲“黃金漿果”，“果中之王”，日本稱之爲“視力果”。藍莓還被稱爲“口服的皮膚化妝品”。藍莓中的花青素改善皮膚彈性、減少皮膚病和皺紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。花青素由內而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現，並且使皮膚長期光滑，富有彈性。藍莓山藥泥，是一道很不錯的滋補營養美容甜品哦。要買淮山藥，鐵棍山藥。
【原料】：山藥、藍莓醬、蜂蜜、牛奶、鹽少許。
1、山藥帶皮清洗乾淨，切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了。而且這種山藥蒸熟後很容易去皮的。
2、把山藥去皮。
3、用土豆泥壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽，山藥泥會更甘甜，如果山藥太乾，可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好。
4、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的。
5、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上即可。
