你想知道豆腐的家常做法有哪些嗎？豆腐是我們日常生活中非常喜歡吃的食物，我們在家裏也會經常做一些跟豆腐相關的菜，那麼豆腐有哪些家常的做法呢？下面小編就整理了一些豆腐的家常做法，一起來看看吧。
豆腐的家常做法1
鹹蛋燒豆腐
用料
| 鹹鴨蛋 | 2只 |
| 嫩豆腐 | 一塊 |
| 火腿腸 | 一根 |
| 蒜苗或蔥 | 一根 |
| 澱粉 | 適量 |
| 清水 | 一小碗 |
鹹蛋燒豆腐 做法：
鹹鴨蛋和火腿腸切小粒，豆腐洗淨切小塊
燒開水加入一小勺鹽，放入豆腐焯水後，撈出瀝乾
熱鍋放油，放入鹹蛋碎和火腿腸碎炒香至鹹蛋出油
加入一小碗清水燒開
加入豆腐塊燜煮
根據自己口味添加鹽和雞粉調味，我們家口味淡，鹹蛋本身就很鹹了，所以沒有加鹽。用適量澱粉和清水調勻勾芡。
收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗葉，（用蔥碎代替也可以）
出鍋裝盤！
小貼士
1、火腿腸沒有可以不加，也可以換成肉末。還可以不用鹹蛋白，只用鹹蛋黃，做出來的更美味耶！青蒜苗可以用蔥代替。鹹鴨蛋是用熟的，如果買的是生的鹹蛋要先把鹹蛋煮熟了再剝開來用。2、關於口味：每個人口味不同，我分享的菜譜都只是我自己家人喜歡的，我們家的'口味不代表所有人的口味。所以做的時候一定要根據自己口味調味，畢竟衆口難調，口味重的就適量加點鹽，如果口味淡或者給孩子吃就建議淡一點。另外鹹蛋的質量和你自己的做法，食材的選擇都會關乎到整道菜的口味。3、請尊重別人無私創建菜譜的辛苦和汗水，請不要隨意毀菜譜。
豆腐的家常做法2
姜切末，大蒜切末，蔥切蔥花，小米椒切末，豆腐切方塊，牛肉切肉末，鍋中加清水燒開，放豆腐塊煮1分鐘，撈出，鍋油溫燒至7成熱，放小米椒和花椒炒香，放入牛肉末炒勻，加豆瓣醬炒出紅油，加清水燒開，放豆腐煮5分鐘，煮至豆腐入味，放鹽、雞精調味，放澱粉勾芡後裝盤，撒上花椒粉、蔥花即可。
麻辣豆腐怎麼做
食材：
豆腐1塊，牛肉1小塊，姜1塊，大蒜3瓣，蔥2根，小米椒3個，花椒少許，鹽，味精
麻辣豆腐的家常做法
1、姜1塊切成末，大蒜切成蒜末，蔥切蔥花，小米椒切末。
2、豆腐1塊切成2釐米左右方塊，牛肉洗淨，切成肉末。
3、鍋中加入適量清水，大火燒開，放入豆腐塊，加鹽1勺煮1分鐘左右，撈出，瀝乾水分。
4、鍋中加入適量油，油溫燒至7成熱，放入小米椒和花椒炒香。
5、將牛肉末放入鍋中，翻炒均勻。
6、加入豆瓣醬，炒出紅油，然後加入適量水燒開，放入豆腐煮5分鐘。
7、煮至豆腐入味，放入鹽、雞精調味。
8、最後放澱粉勾芡後裝盤，撒上花椒粉、蔥花即可。
小貼士：
豆腐塊塊放入開水中焯燙一下，能去除豆腐裏面的腥味。
炒豆腐的時候，不要過分的翻炒，否則會把豆腐炒碎，影響美觀。
豆瓣醬帶鹹味，所以鹽一定有好少放，口味清淡的小夥伴就不要放鹽了。
