冬季吃燕窩有哪些禁忌，我們都知道燕窩是個很補的東西，不但可以補身體還會養顏美容，但是吃燕窩也是有一定的禁忌的，對於吃燕窩的人要注意了，下面小編分享冬季吃燕窩有哪些禁忌，一起來看下吧。
冬季吃燕窩有哪些禁忌1
吃燕窩有什麼禁忌
1、食用燕窩期間，應少吃辛辣及油膩的食物，由於燕窩中含有較多的蛋白質，所以吃燕窩時要少吃酸性的東西，避免同時吃。
2、吃燕窩時切勿抽菸或少抽菸，避免二手菸。
3、服用藥物期間，可以吃燕窩，只是最好避免同時吃，一般隔開一兩個小時爲佳。
4、吃燕窩時避免喝茶，茶葉中含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好隔開1小時再喝茶。
5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，每次3-5g幹燕窩，空腹食用，每天一次或隔天一次，夜晚空腹吃完睡覺最好。
6、對服用阿司匹林過敏者，勿吃燕窩。
7、不滿4個月的新生兒因其無法直接吸收燕窩營養，故不適合吃燕窩。4個月後可食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長髮育。
8、感冒期間不適合吃燕窩。
9、燕窩對預防癌症及癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的食效，但對未治療或癌症晚期的人，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。
10、對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，可每次1g幹燕窩、隔天一次。
冬季吃燕窩有哪些禁忌2
燕窩怎麼吃
吃燕窩的注意事項
1、 一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因爲燕窩含有較多的`蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
2、 吃燕窩的時候不要抽菸或者少抽菸，同時要避免二手菸
3、 在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時
4、 吃燕窩要避免同時喝茶，因爲茶葉裏面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
5、 吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
6、 對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩
7、 不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩，4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長髮育。
8、 感冒過程中的人不適合吃燕窩，急性疾病高峯期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峯期過後、感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀可以食用。
9、 燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的食效。但對未經治療或癌症晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。
10、 對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者，可以每次1克幹燕窩、隔天一次。如無過敏症狀可調整到2-3克/天/次
燕窩的做法
鹼發
將幹燕窩放瓷湯碗內，加入30度~40度的水中泡至軟後用竹籤挑去雜質，同時要保持燕窩的條形完整，然後用純鹼抓均（每50克燕窩加純鹼2 克）加開水浸泡至燕窩漲發起至原來的3倍大，手捻柔軟而發澀，一掐即斷即可。
再用開水浸泡3次，每次2分鐘，然後漂去鹼味，浸泡入冷水中待用，入烹前用乾布搌去水分，即可烹製。
蒸發
先將燕窩放入50攝氏度水中浸泡，至水涼後，換入70攝氏度水中浸泡，至膨發後取出，保護好不要弄碎，換水漂洗兩次，放入80攝氏度水中燙一下，洗淨裝碗，小火蒸至鬆散軟糯即可。
泡發/水發
又稱浸發、水發、發料（推薦）。以水爲助發溶劑，將乾料浸至膨漲、鬆軟、柔嫩後供正式烹調用。乾貨原料重新吸入水分後，能最大限度地恢復原有的鮮嫩、鬆軟狀態。水發按水溫情況可分：
開水發
這是一種最快的方法，但營養損失最大，此法我們不建議採用。取適量開水，把幹燕窩放入該開水中加蓋保溫浸泡，直至燕窩完全泡開。燕窩少於40克時，其和水的比例爲1︰40。
熱水發
該種方法建議救急才用，把整盞燕窩放入適量的60-80度的熱水中加蓋保溫浸泡，直至燕窩完全泡開，一般情況下白燕浸泡的時間爲0.5-1小時，血燕爲1-2小時。燕窩和水比例同上。
溫水發
把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時間爲3小時，血燕爲6-8小時，在浸泡期間要換溫水2-3次，儘可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。
燕窩和水比例爲1︰30。此方法發完，只需燉15分鐘即可。
冷水發
取適量的常溫純淨水，把燕窩放入水中，浸泡時間2-3小時。此法我們推薦使用，其營養保留最多。燕窩和水比例爲1︰30。 文火燉30分鐘即可。
