火爆網絡的星空麪包怎麼做？有着天空般神祕色彩的星空麪包，沒有人能抵擋，而且好看又好吃的麪包也不多，那火爆網絡的星空麪包怎麼做呢？小編給大家整理了火爆網絡的星空麪包的文章，希望對大家有所幫助。
火爆網絡的星空麪包1
食材清單
蝶豆花15g
開水350g
高筋小麥粉250g
精幼砂糖60g
乾酵母6g
奶粉12g
高筋小麥粉250g
鹽5g
精幼砂糖20g
黃油50g
奶油奶酪200g
糖粉30g
蔓越莓幹80g
芒果乾80g
朗姆酒少許
高筋小麥粉少量
製作步驟
步驟1、15g蝶豆花中加入350g開水，泡出藍色蝶豆花水，徹底晾涼備用。
步驟2、蔓越莓乾和芒果乾倒入適量朗姆酒浸泡。
步驟3、軟化的奶酪中加入糖粉混合均勻成奶酪餡備用。
步驟4、涼透過濾出的蝶豆花水270g加入液種材料。
步驟5、用刮刀混合攪拌均勻，蓋保鮮膜發酵至原體積的3~4倍大。
步驟6、發好的種面中加入主麪糰中除黃油外的其他材料。
步驟7、揉至麪糰光滑後加入軟化的黃油。
步驟8、繼續揉至能拉出大片薄膜的擴展階段。
步驟9、收圓入盆蓋保鮮膜在溫暖處進行基礎發酵。
步驟10、發酵至2倍大時即可。
步驟11、發好的麪糰取出排氣後平均分成4份，滾圓後蓋保鮮膜鬆馳15分鐘。
步驟12、取一份麪糰擀成橢圓形。
步驟13、翻面後整形成長方形壓薄底邊塗上奶酪餡，灑上蔓越莓幹芒果乾。
步驟14、自上而下捲起，收口捏緊。
步驟15、擺在烤盤上，放溫暖溼潤處最後發酵。
步驟16、發於二倍大後，表面篩薄薄一層高筋麪粉，用刀片割口。
步驟17、放入預熱好190度的烤箱中層，烘20分鐘即可。
步驟18、外表看上去很普通，裏面的藍色很驚豔
步驟19、蝶豆花本身沒有什麼味道，只是給麪包增加一重漂亮色彩
小貼士
1.蝶豆花具有豐富的維他命A，C和E，而且可以提高免疫力,幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原，同時還具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛,抗憂鬱、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。
2.方子中的水量不要一次性全加進去，依麪糰的軟硬程度再調整。
3.用朗姆酒浸泡蔓越莓乾和芒果乾是爲了增香，不用擔心烤完的麪包有酒味。
4.麪包烘烤上色後請及時加蓋錫紙直至烤完。
火爆網絡的`星空麪包2
材料準備：
麪包材料：軟歐粉310克，水200克，酵母3.5克，糖30克，鹽5克，黃油25克，蝶豆粉6克
果仁材料：黑朗姆酒泡蔓越莓幹，核桃仁，巧克力豆，榛子仁
製作方法：
第一步：取適量乾果仁放平底鍋加熱，炒至核桃仁微微冒油即可。
撈出適量的蔓越莓幹切碎，不要控幹酒。取適量核桃仁切碎備用。
第二步 ：將麪糰材料中除鹽和黃油外所有材料混合均勻，低檔成團轉二檔打面。直至桶壁光滑加入黃油，鹽繼續二檔攪打至黃油完全吸收。現在的天氣和麪，一定記得要用冰袋降溫。
最後加入切碎的蔓越莓和核桃碎，換低速攪拌。
第三步：將麪糰取出來滾圓滾放保鮮盒內密封發酵至兩倍大，用硅膠刮刀將麪糰疊加幾次，繼續發酵至兩倍大。
操作檯撒少量乾粉，將麪糰轉移到操作檯，輕拍排氣。麪糰有點粘，手上也塗一點乾粉防粘。今天的麪糰稍稍過了一點，有點泄勁。
分割成四份，繼續滾圓蓋保鮮膜鬆弛二十分鐘。
第四步：取一個鬆弛好的麪糰，擀圓捲起來，再把卷頭尾相接。
用手掌心靠滾圓的動作，把麪包滾圓後放入鋪好油紙的烤盤上。
依次做好的四個面坯放入烤箱發酵，底部放一碗熱水。
第五步：發酵至兩倍大，撒粉割花紋。
烤箱200度預熱8分鐘，上下火200度烤20分鐘。前十分鐘上下火200，十分鐘後改180度。
烤好的麪包，外殼焦脆，內在柔軟細膩，撕開一個，尋找那顆最閃亮的星。說到這裏試吃的這個已經被我不知不覺的消滅掉了，說好的節食呢！
