草莓的功效與作用禁忌，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解，不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣，吃法也是多種多樣的，小編和大家一起來看看草莓的功效與作用禁忌。
草莓的功效與作用禁忌1
1、草莓治貧血：草莓100克，紅棗15顆，荔枝幹30克，糯米150克。將這四種食物入鍋，加適量水熬粥食用。每日1次。
2、草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。
3、草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。
4、每百克草莓含維生素C50--100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上；維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。
5、草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。
6、草莓治糖尿病：鮮草莓適量。將其洗淨，頻頻食用。
7、草莓補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開心益志。《本草綱目》
8、草莓治乾咳：鮮草莓60克，冰糖30克。將兩種原料入鍋，一同隔水蒸爛。每日3次分服。
9、草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。
10、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。
11、中醫認爲草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食慾不振，小便短少，暑熱煩渴等。
食用方法
1、草莓果汁
材料：草莓100克、優酪乳1/2杯、檸檬1/3個、冰片1--2片、方糖1小茶匙。
做法：將草莓、檸檬去皮，全部放進壓榨器中榨汁，並與優酪乳混淆。再注進杯中，放進冰片與甜料。
功效：草莓是維生素C含量最高的水果，對面皰、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘痘猖獗時，請多多飲用。
2、凍草莓
材料：草莓、白糖、涼開水。
做法：
1、草莓洗淨，去蒂；
2、按40%的濃度配出白糖水調勻；
3、將洗淨的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘；
4、撈出草莓，瀝去水分；
5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍。
3、草莓果醬
材料：新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克。
做法：
1、草莓洗淨擦乾水分，用刀切開，小個的草莓切成兩半，大個的'則切成四半，在草莓里加入細砂糖。
2、用筷子拌勻，使糖均勻的附着在草莓上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上。
3、冷藏過後，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。
4、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裏，大火翻炒。
5、不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹。
6、當翻炒到濃稠狀態時，關火加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
7、將果醬裝入乾淨的容器裏，密封放入冰箱保存。
4、草莓麥片粥
材料：燕麥片50克、草莓10克、蜂蜜少許。
做法：
1、將草莓去蒂，洗淨，切成小粒，搗爛備用。
2、坐鍋點火，加入適量清水，先放入燕麥片，草莓煮沸，再轉入小火煮至粥將成，然後放入蜂蜜攪拌均勻，即可出鍋裝碗。
功效：滋補強體，潤澤肌膚。
5、草莓牛奶燕麥粥
材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻後，用小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化後，就可以吃了。
6、草莓清洗方法
1、用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的大部分的病菌、農藥及其他污染物除去。
2、把草莓浸在淘米水中3分鐘，鹼性的淘米水有分解農藥的作用。
3、去一小盆水，加入適量鹽，製成淡鹽水，並將草莓浸入其中3分鐘，淡鹽水可以使附着在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。
4、用流動自來水沖洗乾淨。
5、再用冷開水沖洗一遍，草莓就洗乾淨了。
用藥禁忌
痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食草莓。
草莓的功效與作用禁忌2
1、明目
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
2、滋補調理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3、降血脂
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4、防癌
在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5、清除有毒物質
可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
6、保健
女性常吃草莓，對皮膚、頭髮均有保健作用。
7、減肥
因爲它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。
8、助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。
草莓的注意事項：
食用禁忌:
1、不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。
2、由於草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關”。
3、患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃，因爲草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。
食用注意事項：
吃草莓前一定要洗乾淨，種草莓經常用農藥，吃前要清洗乾淨。
1、先用自來水沖洗，流動水可避免農藥滲入果實。
2、然後最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，鹽水可殺滅微生物，淘米水可降解農藥。
3、洗時千萬不要摘掉草莓蒂，否則農藥進入會更嚴重污染果實。
4、不要用清潔劑浸泡草莓而造成二次污染。
