花椒雞有什麼功效，雞在我國有着非常多種的好吃做法，無論是哪一種做法都是深受大家的喜愛，今天爲了大家帶來不一樣的雞料理，那就是花椒雞，下面時間一起來了解花椒雞怎麼做，看完趕緊動手吧！
花椒雞怎麼做1
食材：
雞 500 克
青花椒 250 克
青椒 100 克
洋蔥 100 克
姜蒜 少許
泡椒 少許
蒜 兩瓣
八角 一顆
方法 / 步驟：
雞切小塊，加入薑片，蔥段，鹽，料酒醃製半小時入味。泡椒，青椒，洋蔥切小塊。油熱後，放入大蒜，蔥，姜，泡椒，八角爆香
加入青花椒，至炒香
加入雞塊，糖少許，老抽上色，生抽調味
雞熟後，加入青椒與洋蔥。炒熟即可
花椒雞怎麼做2
原料：
三黃雞1只 南瓜200克 青筍1根 鮮花椒100克 乾紅辣椒10個 大蔥5段 薑片5片
調料：
老乾媽豆豉辣醬4湯匙（60克、糖1茶匙（5克、鹽1茶匙（5克、開水500ml
做法：
1、將鮮花椒洗淨後，用清水浸泡30分鐘後，再倒掉水，繼倒入清水再浸泡30分鐘。
2、三黃雞去內臟洗淨後，切成小塊，瀝乾水。南瓜去皮切成小塊。青筍去皮寫成小塊。蔥切段。薑切片。
3、鍋中倒入油，燒至7成熱時，放入蔥姜爆香，倒入雞塊用鏟子不停翻炒，大概炒5分鐘後，放入鮮花椒和乾紅辣椒繼續翻炒2分鐘。
4、倒入老乾媽豆豉辣醬，糖和鹽，攪拌均勻後倒入開水（水與食材持平、，大火煮5分鐘後倒入南瓜塊和青筍塊攪勻，繼續煮5分鐘，待湯汁略收幹即可。
