【導讀】：健身人士都知道，蛋白質含量很高的食物有很多，經濟實惠的唯獨只有雞胸肉了，口感稍微不好，但是掌握好的方法，雞胸肉的味道也是很好的。
雞胸肉常見的就是煎着吃，味道比較像燒烤，純水煮的雞胸肉味道不好，提前醃製好會成功一大半。需要準備好雞胸肉200g—250g左右，鹽1/8茶匙，黑胡椒粉1/8 茶匙，大蒜2—3瓣，蜂蜜1大湯匙，橄欖油1/8杯，橄欖油少許。首先要把鹽和黑胡椒粉撒在雞胸肉上，輕輕的按摩一會兒，靜置上15分鐘左右。對雞胸肉進行醃製的時候，就可以準備醬料。
準備調味料的時候要注意，因爲是減肥，不要選擇過於刺激的食物，把大蒜剁碎成蒜末，然後選擇加上一勺蜂蜜，再加入橄欖油，然後就可以用勺子把醬料攪拌均勻，因爲蜂蜜是比較黏稠的，因此需要我們多攪拌才行。
和很多食物的做法一樣，把雞胸肉鋪在保鮮膜上，然後我們把醬料均勻的塗抹在雞胸肉上。密封起來冷藏上一晚上就可以了，在鍋中加入少許的橄欖油，把雞胸肉和醬汁一起倒在鍋中，用小火煎雞胸肉十分鐘就可以了。
涼拌雞胸肉
涼拌的雞胸肉，味道會更好，配上醬汁會有別樣的風味，重口味的吃貨的最愛。將雞胸肉用水煮熟後撕成小條，然後倒入少許鹽油醬醋，撒上蔥花香菜，攪拌均勻即可！注意別放太多鹽，最好不要放糖，辣椒油也要控制分量，過量的鹽引起身體水腫，糖分更是發胖的重要元兇，辣椒油容易刺激胃口，越吃越多。
香煎雞胸
用香料按摩雞胸肉是一個非常機智的選擇，簡單方便。省時省力。將鹽，胡椒、辣椒粉等香料混合，也可以加入任何符合自己口味的香料。將雞胸肉洗淨放在案板上，分別正反兩面均勻撒香料並按摩，平底鍋放油，待油熱將雞胸肉放入，煎6分鐘左右翻面，大約6分鐘，盛出放置5分鐘鎖住肉汁，切塊擺盤。
香菇雞肉粥
不愛吃煎炸的朋友可以選擇煮粥喝，味道會更好，大米淘洗乾淨，大火煮開後轉小火，米粒開花後放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片等。等它們都斷生後將撕成條的雞肉倒入鍋中，最後加入一點鹽調味。香噴噴熱乎乎的香菇雞肉粥是營養健康的減脂早餐。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。是健身人士的最愛，價格便宜，常見雞肉，雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合減肥增肌食用。
