鵝蛋的禁忌相剋，鵝蛋是我們生活中常見的一種食材，鵝蛋不僅營養豐富，而且有很多的吃法，味道也是十分的美味，不過在吃鵝蛋的時候，我們也需要了解鵝蛋的禁忌相剋，閱讀本篇文章，來了解一下吧。
鵝蛋的禁忌相剋1
鵝蛋相剋的食物
1、富含鞣酸食物
鵝蛋中含有豐富的蛋白質成分，如果和富含鞣酸的食物一起吃，鞣酸和蛋白質容易反應生成蛋白質沉澱，變得不易消化，這樣會降低鵝蛋的營養價值，甚至引起腸胃不適。
高鞣酸食物包括柿子、山楂、葡萄、竹筍、茶、生香蕉、酸棗、香椿、酸李子等等。
2、高膽固醇食物
由於鵝蛋的蛋黃中含有不少的膽固醇，大量食用容易或導致體內膽固醇含量增加，不利於身體健康，因此不建議食用鵝蛋的時候再吃一些富含膽固醇的食物。
高膽固醇食物包括皮蛋黃、鹹鴨蛋黃、雞蛋黃、鵪鶉蛋黃、豬腎等。
3、豆漿
鵝蛋中的粘液性蛋白質易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。
4、味精
鵝蛋本身含有許多與味精成分相同的'穀氨酸。在炒鵝蛋的時候，放入味精，不但浪費了味精，而且還會破壞和掩蓋鵝蛋的天然鮮味。
吃鵝蛋的禁忌
1、吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，不然會給腸胃造成負擔，引起不適。
2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則會傷元氣。
3、鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，因此每天食用不宜超過3個，以免損傷內臟。
4、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。
鵝蛋的禁忌相剋2
鵝蛋的營養功效
1、補充優質蛋白
鵝蛋中富含豐富的蛋白質，最多和最主要的是鵝蛋的蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵磷黃蛋白，蛋白質中含有了人體生理代謝中所需的各種氨基酸，是優質蛋白，比一般的蛋白質更利於人體的消化吸收。
2、補氣禦寒
鵝蛋性溫，可以補中益氣，在寒冷的節氣裏日常飲食中多食用一些鵝蛋，可以滋補身體，以預防寒冷氣候對身體的侵襲。
3、護膚
鵝蛋中富含卵磷脂，卵磷脂是人體細胞中不可缺少的物質，適當補充卵磷脂，可以使皮膚活力再生，增加皮膚的光澤，使皮膚嫩滑細白。
4、促進大腦發育
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
