凍過的西瓜可以吃嗎，西瓜基本上是夏天必備的一種水果，尤其是凍過的西瓜吃起來非常的涼爽，可是有一些人說凍過的西瓜好像不能吃的，小編和大家一起來看看凍過的西瓜可以吃嗎的相關資料。
凍過的西瓜可以吃嗎1
當然，可是它的一部分營養元素會減少。科學研究表明，儲存在21℃——等同於室內溫度的甜瓜有大量的營養元素。與剛摘的甜瓜對比，儲存在21℃的甜瓜番茄素多40%，可轉換成維生素D的β-胡羅卜素也是多50%～139%。
1、科研說明，常溫下儲存的甜瓜比剛取下的甜瓜帶有大量的營養元素，尤其是番茄素會大幅度提升。番茄素是一種對身心健康十分有利的抗氧劑，有利於防止心臟病和一些癌症。科學研究工作人員檢測了幾類備受大家鍾愛的甜瓜，他們各自在21℃、13℃和5℃的標準下儲存 14天。
2、科學研究表明，儲存在21℃——等同於室內溫度的'甜瓜有大量的營養元素。與剛摘的甜瓜對比，儲存在21℃的甜瓜番茄素多40%，可轉換成維生素D的β-胡羅卜素也是多50%～139%。
3、而將甜瓜冷凍在電冰箱或冷櫃裏便緩解了再次造成營養元素的全過程。冰鎮西瓜吃起來儘管可口，但營養元素卻比在室內溫度下儲存的甜瓜少得多。冷凍甜瓜還非常容易黴變，甜瓜在13℃下的保質期是14～21天，而將他們儲存在電冰箱或冷櫃中，也就是5℃儲存時，甜瓜一週後就剛開始黴變。
4、遮蓋了保鮮袋的甜瓜在電冰箱內置放12至24鐘頭在西瓜皮表層會造成很多病菌，但內部病菌非常少，能夠 服用，但在甜瓜電冰箱內置放36鐘頭上下時，在內部外界都是造成很多病菌，即便遮蓋着保鮮袋也不能再服用。
以上便是網編詳細介紹了的西瓜凍了可以吃的專業知識了。除開這種之外，我們也要留意的是，如果甜瓜在電冰箱裏凍了的時間太長或者甜瓜黴變得話，就不必服用了，防止吃完之後得病。另外我們建議大夥兒能夠 適度的多吃一些甜瓜，甜瓜帶有很多的維他命，針對大夥兒的身心健康有非常大的好處。
凍過的西瓜可以吃嗎2
一般不建議冷凍。
西瓜是一種常見的水果，糖分含量高，容易發酸變質，放冰箱冷凍雖然可以抑制細菌繁殖，防止它變質，但是冰箱冷凍層的溫度過低，將西瓜放入冷凍後，其果肉容易被凍傷，受到冷害，其中的營養成分也會流失，導致其營養價值降低，所以一般西瓜是不建議放冷凍保存的。
西瓜的保鮮小竅門
1、一般情況下，西瓜不切開可以在13℃下存放長達兩週時間。西瓜保存的時候注意保持西瓜在田間的生長狀態，就是把“瓜背”(原來向陽的一面)向上，“瓜肚”(原來接觸地面的部分)朝下哦。
2、切開後西瓜只能短期儲存，用保鮮膜包好後放冰箱保存，如果沒有冰箱，用保鮮膜包好在裝了點清水的果盤裏面。
3、蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最長不要超過24小時，把冰箱裏的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除。
