黑海蔘的功效與作用，相信大家對黑海蔘並不陌生，這是一種中藥材，黑海蔘的營養價值極高，食用它對我們的身體有一定的益處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下黑海蔘的功效與作用。
黑海蔘的功效與作用1
1、提高免疫力
提高免疫力是黑海蔘最重要的功效，黑海蔘含有豐富的優質蛋白和多種對人體有益的氨基酸，這些營養被人體吸收後，能促進人體發育，而且能增強人體自身免疫功能，可提高身體免疫力，經常食用能緩解體虛也能讓人體自身抗病能力明顯提高。
2、美容養顏
美容養顏是黑海蔘最重要的功效，因爲它含有的蛋白質和多糖能直接作用於人類的皮膚，特別是它含有的膠原蛋白，能提高人類皮膚彈性，阻止皺紋生成，經常吃黑海蔘能讓人類皮膚變得緊緻細滑而有彈性，能放慢皮膚的衰老速度。
黑海蔘的食用方法
1、海蔘魚膠湯
黑海蔘可以和魚膠搭配在一起煲湯喝，在需要的時候可以把黑海蔘和魚膠提前泡發，把它們切成塊以後，放到準備好的湯鍋中，加入適量紅棗枸杞和蟲草，還可以放入適量的桂圓，再加入足量清水一起煮開，用中小火燉煮兩小時，燉好以後加少量食用鹽調味。
2、蔥爆海蔘
蔥爆海蔘是黑海蔘的經典吃法，在烹調以前需要先把黑海蔘泡發洗淨切成真，大蔥去皮洗淨以後，切成滾刀塊，在炒鍋中放油，加熱後放入姜和蒜片炒香，再放入大蔥段和準備好的海蔘，隨後放少許料酒，快速翻炒均勻，放入適量生抽蠔油和少量食用鹽，爆炒兩分鐘炒好以後直接出鍋就可以。
黑海蔘的功效與作用2
紅海蔘的功效與作用
1、提高記憶力
平時人們吃紅海蔘能爲身體補充豐富營養，特別是它含有的a氨酸數量比較多，這種物質對人體吸收後能作用於人體的中樞神經，而且能提高大腦功能，也能促進智力發育，經常食用還能提高記憶力，中老年人羣食用它能預防記憶力減退和老年癡呆。
2、美容養顏
美容養顏也是紅海蔘的重要功效之一，因爲紅海蔘中含有豐富的軟骨素和膠原蛋白，這些物質對人體吸收後能促進人體組織細胞再生也能增強皮膚彈性阻止皺紋生成，能讓人們的皮膚保持年輕健康狀態。
3、預防癌症
平時多吃紅海蔘還能預防癌症發生，因爲紅海蔘中含有多種天然抗原成分能防止人體細胞癌變，另外它含有的軟骨素等物質在被人體吸收後，還能增強人體自身免疫功能，能增強人體自身的抗癌能力，能預防癌症發生。
紅海蔘的食用方法
紅海蔘有多種不同的食用方法，最簡單最常見的使用方法就是用它煲湯喝，用它煲湯的時候可以搭配羊肉，鴨肉，雞肉等多種肉類食材，煲好以後的湯，味道鮮美滋味誘人，營養價值特別高，保健功效極爲出色，能滋補強壯身體也能提高人體抗病能力。
紅海蔘和海蔘有什麼區別
1、外觀區別
紅海蔘和海蔘在外觀上就有明顯區別，紅海蔘的外表有6排刺，而且身體呈褐紅色，常見的普通排線代表的圓筒狀，身體多爲黑褐色，體表有管足，而且管足會以五個步帶的來排列。
2、生存海域
海蔘的`生存海域也不多，普通海蔘在國內就有一定數量的出產，大連煙臺等地都是海上的重要出產地，而紅海蔘只出產在日本以及俄羅斯的部分海域中，它年產量較少，市場價也比較高。
3、生存狀態
鴻海山和海鮮在生存狀態上沒有一定區別，紅海酸是一種生長比較緩慢的海蔘，這種海蔘必須在低溫環境下才能生長，而且在每年冬天和夏天都會進入休眠狀態，而普通海蔘則沒有這種生長特性存在，這也是兩者之間的重要不同。
4、營養價值與口感
普通海蔘和紅海蔘在營養價值與口感上也有明顯區別，紅海蔘中含有大量氨基酸，其氨基酸的含量遠遠高於普通海蔘，但它的脂肪含量卻特別少。紅海蔘和普通海蔘的肉質口感也不相同，紅海蔘的肉質口感比較細嫩，而普通海蔘在吃的時候會有一定的韌性存在，這也是兩者之間的重要不同。
