玉米沒煮熟吃了會中毒嗎？玉米是我們生活中非常常見的一種食材，營養也是非常豐富的，很多減肥的人特別喜歡吃，但是玉米有些沒熟吃了會怎麼樣呢？那麼玉米沒煮熟吃了會中毒嗎？看看吧。
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玉米沒煮熟吃了會怎樣
可能會出現腸胃不適。 玉米的營養豐富，是一種可以直接生吃的食物，但玉米中含有豐富的粗纖維、澱粉等不易消化的物質，要是沒有煮熟，對於一些胃腸道功能較弱的人羣，可能會引起消化不良，出現呃逆、腹脹、腹痛等不適。 並且玉米沒有有較爲濃重的生澱粉味，食用的口感較差，經過加熟後，不僅使玉米更容易被人體消化吸收，食用的口感也更好，建議煮熟後食用。
玉米沒熟吃了會中毒嗎
不會中毒。 正常的玉米中不含有毒物質，玉米主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸、谷固醇、卵磷脂、賴氨酸及多種維生素等營養成分，食用後可以補充人體所需的物質，是一種食用價值較高的食物，因此玉米即使沒熟，也不會使人出現中毒的情況。
玉米沒熟還能再煮麼
還能煮。 由於沒有完全加熟好的'玉米在食用後，可能會引起胃腸道不適，需要經過二次加工，使其變熟後才能食用。 並且玉米中的成分並不會因爲反覆加工而生成對人體健康有害的物質，因此當玉米沒有熟時，還能將其再煮熟。 但玉米要是煮的時間過長，可能會導致玉米的味道變淡、口感變老，部分營養物質流失，降低玉米的食用價值，建議在玉米完全加熟後及時撈出。
怎麼判斷玉米是否煮熟
根據玉米的外表及味道判斷。 玉米中的澱粉含量豐富，並且在煮熟的過程中，顏色會慢慢變深，當全部變深時基本說明玉米已經完全加熟。 這時候可以將玉米撈出，嘗一嘗玉米的味道確認一下，要是玉米中還帶有生澱粉味，則說明沒熟，需要繼續煮一段時間，要是口感香甜軟糯，則說明已經完全變熟，可以食用。
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不會中毒，生玉米吃了，如果腸胃功能不好的會拉肚子，但是都不打緊。一般玉米嫩的話就8分鐘左右，老玉米的話就長些10來分鐘可以好。
玉米（拉丁學名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱爲粟米，閩南語稱作番麥。
玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽爲長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。
玉米的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。
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食用功效
1、減肥：食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2、防癌抗癌：植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3、降血壓降血脂：豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
4、增加記憶力、抗衰老：刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
5、明目：經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
6、促進胃腸蠕動：可防治便祕、腸炎、腸癌等。
