好的紅酒是什麼口感。很多人聚會的時候都會喝紅酒，有的人也喜歡自己在家小酌一杯，那麼好的紅酒是什麼口感呢？有的紅酒一瓶幾十塊錢,有的紅酒卻能拍出幾十萬的高價，紅酒都怎麼判斷好壞呢？一起來看看吧。
好的紅酒是什麼口感1
一、好紅酒的味道苦嗎
相信很多人都發現過紅酒喝起來會有一種苦澀的感覺，其實這樣的現象是正常的，好的紅酒一般喝起來都會有種苦澀的味道。紅酒之所以喝起來有苦澀的感覺是因爲它裏面含有單寧。紅酒中之所以含有單寧是因爲在製作紅酒的過程中會有浸皮的過程，在浸泡的過程中葡萄梗中的單寧就會進入葡萄汁中，而且浸泡的時間越長萃取的單寧就會越多，因此紅酒喝起來會有苦澀的味道，現在市場上紅酒中的單寧含量是要比其他的葡萄酒要多的，因此紅酒喝之前需要醒酒，就是爲了讓紅酒中的單寧被空氣氧化。
二、紅酒醒酒需要多久
喝過紅酒的人都知道在喝紅酒之前需要給紅酒進行醒酒的操作，紅酒只有醒酒了喝起來味道和口感纔會更加的好。其實紅酒醒酒也就是爲了讓紅酒跟空氣有一個更加充分的接觸，因爲紅酒中含有一種叫做單寧的成分，醒酒就是爲了讓單寧被氧化。
一般情況下紅酒中含有的單寧成分越多需要醒酒的時間也就越長，一般情況下醒酒的時間都是在五分鐘到兩個小時之間，但是大多數的時候都是在一個小時左右。如果我們買回來的葡萄酒的年份超過了十五年的話需要的時間比較長需要一個星期左右的時間纔可以。
我們平時購買紅酒的時候也是需要挑選一下的因爲現在市場上的紅酒可能有質量不好的存在，我們購買的時候應該看一下紅酒的等級，我們可以根據自己的消費水平選擇合適的等級。也可以看一下紅酒是來自哪個莊園的，因爲不同的莊園生產的紅酒的味道是不一樣的。
好的紅酒是什麼口感2
好紅酒的.鑑別方法有哪些
鑑別是否是好紅酒的方法其實也是有很多種的，比如說第一種方法，我們可以將紅酒倒過來，但是別打開，然後留一定的傾角，看他的底部是否有一些沉澱物或者是一些殘渣之類的東西，如果這些東西比較的多的話，那麼酒說明這瓶酒不是很好。
但是如果你發現裏面沒有沉澱物或者是特別的少的話，那麼就說明這瓶酒還是非常不錯的，並且紅酒裏面有一些沉澱也是非常的正常的，因爲紅酒長期發酵的時候，裏面會產生一些酒石酸，從而就會產生一些酒石沉澱。
其次我們還可以使用手電筒去照射紅酒瓶，如果膩發現光線是可以穿過這個紅酒瓶的，那麼就說明它的品質是沒有什麼問題的。但是你要是發現光線不能穿過的話，那麼多半就可以說明它已經發生了變質。
當然，我們也可以直接將紅酒打開，然後倒一些在酒杯裏面，如果膩發現它非常的渾濁的話，那麼最好不要喝了，如果你在要杯子的過程中發現酒沿着杯壁流下去的特別的慢的話，那麼就說明這瓶酒的質量還是比較的不錯的，因爲酒越粘稠的話，說明酒越好。
最後，我們還可以通過紅酒的顏色去判斷，但是這種方法只能判斷紅酒的存放時間，如果說它的顏色裏面有一點藍色的話，那麼說明這瓶酒已經存放三年到五年左右了，如果有一點淡淡的紫色的話，那麼可能它已經存放了五年至八年了。
現在大家都學會了有哪些方法可以去判斷紅酒是否是好紅酒了嗎？大家以後要是想要去購買紅酒的話，就可以使用這些方法去判斷一下，其次，大家還可以多瞭解一下紅酒的保存方式，因爲有些紅酒還是比較貴的，如果保存方法不恰當，它就容易發生變質，這是非常不值得的。
