發黑的香蕉能吃嗎，香蕉是大家都非常喜歡的一種水果,它不僅好吃,而且還能夠有效促進消化，那麼你知道發黑的香蕉能吃嗎，下面就跟着小編一起來看看發黑的香蕉能吃嗎。
發黑的香蕉能吃嗎1
香蕉裏面的果肉變黑是因爲香蕉變質時，香蕉是不可以吃的。香蕉裏面變黑的部分是一條黑線時，香蕉是可以吃的，黑線是香蕉的種子形成的。香蕉的果肉變黑後，可以將變黑的地方去除，然後食用正常的部分。
1、果肉變黑
香蕉裏面變黑可能是因爲放置時間過長，或者是剝開之後與空氣接觸，此時，香蕉與空氣發生了反應，成分也發生了變質，是不可以吃的。
2、出現黑線
香蕉裏面本身會有一條很細的黑線，那是香蕉的種子蛻變而來的.，如果香蕉裏面變黑的部分是這裏，那麼它是可以吃的。
3、食用方法
食用香蕉時，香蕉出現黑色部分，可以將黑色部分去掉，再食用健康的部分。不小心誤食了香蕉變黑部分時，如果沒有明顯不適，建議多喝熱水，加快體內廢棄物的排出。如果出現腹瀉，嘔吐，便祕甚至食物中毒的情況，則建議立刻前往醫院。
發黑的香蕉能吃嗎2
如果香蕉的果肉已經發黑，就不要食用了，變質的水果是一點好處也沒有的，只會有負作用。
但是香蕉皮黑了沒有關係的，只要裏面的肉是好的就能吃。患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害，這種病症只有在香蕉成熟時纔會顯現出來。
只是炭疽菌會使香蕉產生斑點，香蕉放置久了也會發黑。這是因爲蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素，平時，細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹着保護起來，就像人體的皮膚保護着血肉、骨骼一樣。
而一旦被磕碰着，或者是低溫下挨凍，細胞膜就破了。裏面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變成黑色，自然就出現了一些小斑點。
擴展資料：
香蕉表皮有黑斑沒事，因爲炭疽菌只是侵害香蕉，對人造不成什麼影響。何況，使香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什麼干係，當然無法使人致病。
長斑的香蕉確實比不長斑的更好。因爲香蕉長斑就代表它已經成熟，它具有的免疫激活作用比較溫和，更有益身心健康。
發黑的香蕉能吃嗎3
首先我們要知道，爲了香蕉能夠保存更長的時間，一般情況下它們被摘下來的時候都還是綠色的，並沒有完全成熟，而這樣的香蕉中含有一種名爲氧化酶的元素，，當受到磕碰時，裏面的酶會與氧氣一起反應，生成黑色的物質，這也就是香蕉變黑的原因。
假如我們買回來的香蕉只是表皮發黑，或者是有部分黑斑點，而果肉並沒有變色的的話，這證明這香蕉其實是成熟的香蕉，並且口感很好。如果買回來的香蕉連裏面都黑了的話，那麼就建議大家不要再吃了，扔掉爲好。
最後也要提醒大家一句，買回來的香蕉可不要放到冰箱裏保鮮了，因爲這樣不僅不能保鮮，還會讓香蕉快速變黑。並且香蕉是無法長期保存的，所以還是儘快吃掉比較好。
