適合腎臟病人吃的食物，腎臟是人體非常重要的器官，承擔着不可替代的代謝功能，在我們身邊有一些腎臟病人，在飲食上需要格外注意，下面分享適合腎臟病人吃的食物。快來看看吧。
適合腎臟病人吃的食物1
腎臟病人多吃：白花椰菜
白花椰菜是營養價值很高的一種蔬菜，它是維生素C、維生素K、葉酸等多種營養素的良好攝取來源之一，白花椰菜同時也含有能幫助身體抗發炎的天然化合物，以及豐富的膳食纖維。每 1 杯(約 124g )的白花椰菜含有19mg 的鈉、176mg 的鉀和 40mg 的磷。
腎臟病人多吃：藍莓
藍莓不但含有多種營養成份，還含有許多能幫助身體對抗自由基的抗氧化物，其中有一種很厲害的抗氧化物叫做花青素，被認爲能幫助改善心臟與心血管疾病，並幫助預防糖尿病和認知障礙等疾病。每 1 杯(約 148g )的藍莓含有 1.5mg 的鈉、114mg 的鉀和 18mg 的磷。
腎臟病人多吃：紅葡萄
紅葡萄不只味道甜美，還能提供我們多種營養素，尤其是大量的維生素C，以及能幫助抗氧化、抗發炎的類黃酮化合物，這個化合物中包含了一種叫做白藜蘆醇的成份，可以幫助維護心臟和心血管的健康，還能幫助預防糖尿病。每 1 杯(約 150g )的紅葡萄含有 3mg 的鈉、288mg 的鉀和 30mg 的磷。
腎臟病人多吃：蛋白
雖然蛋黃含有許多營養素，但是蛋黃也含有大量的磷，所以不太適合有腎臟病的人食用，不過可以食用蛋白的部份，蛋白能提供腎臟病人豐富又安全的蛋白質，尤其是已經在做透析的人。2 顆大顆的蛋含有 110mg 的鈉、108mg 的鉀和 10mg 的磷。
腎臟病人多吃：蒜頭
有腎臟疾病的人通常都需要限制鹽份的攝取，因此可以用蒜頭來代替鹽做調味，加了蒜頭的料理都會特別香，而且蒜頭也含有許多營養成份，例如維生素C、維生素B6、錳等維生素與礦物質，以及能抗發炎的.硫化物。每 3 個蒜瓣(約 9g )含有 1.5mg 的鈉、36mg 的鉀和 14mg 的磷。
腎臟病人多吃：蕎麥
大多數的全穀物都含有大量的磷，但蕎麥的磷含量較低，而且蕎麥非常營養，它可以提供我們豐富的維生素 B 羣、鎂、鐵、膳食纖維等營養成份，不含麩質的蕎麥也很適合對麩質過敏的人食用。每 1 杯(約 168g )的蕎麥含有 7mg 的鈉、148mg 的鉀和 118mg 的磷，
腎臟病人多吃：橄欖油
橄欖油含有能幫助抗發炎的單元不飽和脂肪酸，而且不含磷，所以很適合有腎臟疾病的人攝取，尤其有些人會因爲腎臟問題而變瘦，無法維持理想的體重，所以攝取健康、高熱量的食物就變得很重要，而橄欖油也屬於這一類食物。每 1 大匙(約 13.5g )的橄欖油含有 0.3g 的鈉、0.1mg 的鉀和0mg 的磷(不含磷)。
適合腎臟病人吃的食物2
一，低鹽食物
腎病患者每天食鹽攝入量控制在6克以下（建議家屬、普通人也如此），伴有水腫和高血壓的患者每天3克，通常在4克左右。對於絕大多數人來講，降低食鹽攝入量可以得到更好的血壓、尿蛋白水平和壽命長度。
二、粗糧
粗糧如糙米，小米、玉米、燕麥及蕎麥等，可以提供更多的維生素、膳食纖維與礦物質等營養物質，相比精白米與麪食來說，更有利於血糖平穩。
三、高級優質蛋白
優質蛋白，是指氨基酸種類和比例適合人體吸收利用的蛋白質，比如動物蛋白和大豆蛋白。
高級優質蛋白，這詞是我杜撰的，因爲各種優質蛋白雖然都叫“優質”，但也有非常明顯的高下之分，所以需要區別開來。高級優質蛋白是指大豆類（如豆腐、豆漿等）、雞蛋、牛奶及淡水魚等，以及禽肉類，這些食物中的蛋白質適合人體吸收利用，含脂質也少，比紅肉（畜肉）這種“非高級優質蛋白”更適合補充蛋白質。
四、以不飽和脂肪酸爲主的油
動物油及黃油等高飽和脂肪酸的油類，如豬油、牛油，黃油，棕櫚油等，它們含飽和脂肪酸更高，進入體內代謝後會產生很多垃圾，垃圾的蓄積會形成血液毒素，不適合腎病患者。建議腎友們食用多不飽和脂肪酸高的植物油，如菜籽油、葵花籽油、大豆油及橄欖油等。
另外，方便麪、糕點、餅乾及薯片等零食，放的多是黃油、棕櫚油這些劣質油。所以不是炒菜時放對油就萬事大吉了，吃零食也要注意。
再加一個：白開水
除水腫和嚴重腎衰竭等少部分患者外，建議大部分水代謝正常的腎病患者常備排開水以便隨時飲用。一是爲了保持血容量，防止低血容量傷腎；二是爲了少喝其它的飲料，白開水是世界上最好的飲料。
攝入這些食物的目的，不是因爲它們真的可以保護腎，而是優質食物佔據了腸胃空間，可減少傷腎食物的攝入。
優質油吃得多了，劣質油吃得就少了；粗糧吃得多了，精米就吃得少了；白開水喝得多了，傷腎飲料就喝得少了。總之，護腎的最好方式，是讓腎不受傷。
適合腎臟病人吃的食物3
香菇
香菇性平，味甘，具有補氣血的功效。香菇所含的特殊氨基酸，能使急慢性腎炎患者的尿蛋白顯著下降，可治療各種腎臟疾病，且無副作用。因此，腎炎病人特別適合吃。
西瓜
西瓜具有利尿、消水腫、降血壓的功效，適宜腎炎水腫或高血壓者食用。
胡蘿蔔
急性腎炎患者，尿中僅有少量紅細胞、膿細胞、微量蛋白時，適宜用胡蘿蔔150克，燒湯，每日當點心服食。
薺菜
薺菜具有健脾利水之功效，能夠補充人體植物蛋白。薺菜含較多的蛋白質、糖類和維生素，且有一定的止血作用，故適宜慢性腎炎血尿和蛋白尿較多者煎水代茶飲。
鯉魚
《浙江中醫》雜誌曾介紹：治腎炎水腫，取1~1.5千克重的鯉魚1條，剖腹洗淨肚腸，用黃泥封固，放在炭火中煅焙，俟出白煙取出，待冷研末成粉，1日3次，每次開水送用2羹匙，忌鹽。
白木耳
白木耳性平，味甘淡，具有滋腎、潤肺、養胃的功效。據研究，白木耳中所含的銀耳多糖能改善腎功能。
薏仁
薏仁具有健脾、清熱、利溼的功效，腎炎患者水溼氾濫、水腫尿少的病人適宜用薏仁煮粥吃。
