白色的地瓜叫什麼學名，白地瓜和很多食材都是融合，這道菜是十分流行的，這道菜擺在桌上就已經足夠秀色可餐，很多人都非常喜歡。小編爲大家整理了白色的地瓜叫什麼學名，快學起來吧！
白色的地瓜叫什麼學名1
白色地瓜叫涼薯。它的原產地是在熱帶美洲地區，現在在我國西南部的很多地區都有種植的。它的食用價值很高，且吃起來口感也很好。
涼薯可以直接生吃，也可煮熟之後再吃。吃起來肉質鮮美，水分較多，口感清脆。此外，還有較高的營養價值，裏面含多種維生素，蛋白質，糖分等人體所需的元素。
吃涼薯注意事項
對於一些脾胃虛寒的人來說，就不適合吃涼薯或者吃過多的涼薯，對於寒性體質的人來說吃涼薯過多的話，還可能會加重體內的寒氣，引發腸胃不適的現象，嚴重的話還會腹痛，腹瀉等。
還有就是對於糖尿病患者來說，雖然涼薯作爲一種低熱量的食物，但是它其中所富含的一些碳水化合物，還有澱粉，經過新陳代謝就會轉化成糖類，對於高血糖患者來說，也不適合吃一些涼薯。
白地瓜怎麼做好吃
1、白地瓜生吃最營養
白地瓜是一種可以當做水果食用特色食材，生吃時它味感脆嫩，味道香甜，人們食用以後可以直接吸收它裏面的多種營養成分，能起到促進身體健康的作用，另外生吃白地瓜，可以讓它裏面的抗癌成分發揮最大的作用，減少胃癌和肝癌等疾病的發生。
2、白地瓜煮粥最營養
白地瓜除了可以直接生吃以外，還是煮粥的重要食材，它與小米或者粳米等粥類食材放在一起都能製成美味的食品。白地瓜經過煮制以後，裏面的粗纖維更易於人體吸收，能避免人類便祕的形成，同時它裏面的一些營養成分會與粥類食材相中和，人們一起食用以後，對身體更有好處。
3、煲白地瓜最營養
白地瓜可以煲成甜品後食用，在製作以前除了要準備兩百五十克白地瓜以外，還要有桂圓肉二十克和瘦肉一百五克，在煲制時還可以加入少量的薑絲。白地瓜可以去皮切塊，與其他食材一起放在湯煲裏面加入清水放入紅糖和味精一起煲制半小時就可以，這種湯品不但味道鮮美，還具滋補身體的重要作用。
白色的地瓜叫什麼學名2
白地瓜是什麼東西
白地瓜在一些地方又被叫做涼薯，原產自熱帶美洲，現在我國西南部很多省都有種植。日常食用白地瓜不僅可以生吃也可以煮熟了吃，肉質比較鮮美，口感清脆，水分很多，含有多種維生素、水分、糖分、蛋白質及一些人體所需的微量元素。
吃白地瓜的好處
1、白地瓜有延長壽命和美容的功效，是一般愛美人士比較首選的食材，如果還沒吃過的可以去嘗試下。
2、白地瓜有很好的清熱解毒的功效，當身體上火或者熱氣過多的時候可以嘗試吃下白地瓜，能起到很好的清熱降火的效果。
3、白地瓜有很好的通腸胃的功效，能在腸中吸收大量的水分能夠增加糞便的累積量，從而能有通便的作用。
4、白地瓜是屬於鹼性的食品，能夠很好的中和人體積累的過多的酸性。
5、白地瓜中含有比較豐富的維生素C且不容易流失，日常吃白地瓜可以很好的補充人體所需的維生素C。
6、白地瓜中含有豐富的黏液蛋白質，能夠很好的防止動脈硬化、抗衰老抗血壓等，很好的提升人體的免疫力，讓身體處於比較健康的狀態。
7、白地瓜還有抗癌的功效，能夠減少一些炎症的出現，是比較好的抗癌防癌食材。
如何挑選白地瓜
1、個頭：在選擇白地瓜的時候我們一般會選擇個頭大一點的，這種白地瓜吸收的營養比較充足，如果個頭太小則可能是因爲營養不良發育不全。
2、分頁：這裏的分頁是指地瓜的分頁，大的地瓜可以分好幾頁，這種口感比較清脆且水分很足。如果沒有分頁或者分頁過少的`話吃起來的口感不太好。
3、地瓜莖：在挑選白地瓜的時候要觀察它的莖，選擇莖細的地瓜一般都比較大，如果莖粗的話則說明地瓜偏小。
白色的地瓜叫什麼學名3
白地瓜的簡介
豆薯， 別名芒光，沙葛、涼薯、土瓜，地蘿蔔，湖北、貴州大部分地方叫地瓜，福建等地稱其爲番葛(huan kua，義同外來特種加“番”表示)。我國四川、湖北、重慶地區和臺灣省栽培較多。
豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。豆薯的塊根肥大呈圓形、圓錐形，皮、瓤都是白色，無核，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素C.可生食，也可熟食,總之很好吃。種子及莖葉中含魚藤酮(C23H22O6)，對人畜有劇毒，可製成敵敵畏等殺蟲劑。
豆科(Leguminosae)豆薯屬一年生纏繞性草本。又名地蘿蔔、涼薯。以塊根供食用。分佈於熱帶美洲和熱帶亞洲。中國長江以南普遍栽培，以貴州、四川、湖南、廣東、廣西、湖北等地生產較多。
豆薯在北方也可栽培，但面積較小，屬稀特蔬菜行列。
山芋與番薯，都是澱粉質很豐富的食品，品種相近，山芋是中國舊種，番薯是海外傳來的新種。在形式上，山芋近圓形，番薯多長形。山芋較大，番薯較小。山芋味甜，番薯本身無味。《辭海》資料，晉代嵇含《南方草木狀》中所載的“甘薯”，據農學家丁穎考證，是薯蕷科的甜薯(Dioscorea esculenta)。但旋花科的番薯也被稱作甘薯。按科目分，做了分類。
白地瓜的吃法技巧
一、白地瓜的做法——炒白地瓜
第一步：準備白地瓜，鹽，味精。
第二步：將白地瓜去皮切片放入油鍋翻炒，油溫需要再八分熟即可。
第三步：翻炒白地瓜知道變色後，加入鹽和味精就可以了。
二、白地瓜的做法——蠔油白地瓜
第一步：準備白地瓜，豬肉，青椒，紅椒，番茄，鹽，蠔油，醬油，芝麻油和糖。
第二步：白地瓜去皮切片，西紅柿切成塊，青紅椒切段。
第三步：豬肉要切片，之後放入碗中加入澱粉，鹽，手抓均勻後醃製至少十分鐘。
第四步：用芝麻油熱油鍋，等到八成熱的時候放入青紅椒段爆香鍋子，之後放入肉片。
第五步：肉片翻炒變色後就可以放入地瓜了，同時加入醬油，鹽，糖快速翻炒。
第六步：最後放入番茄知道番茄出汁後就可以關火了。
