做壽司需要的材料，做壽司是沒有啥難度的，外面賣的種類多，拼在一起感覺有好複雜的工藝，其實做起來一點也不難，啥壽司都能自己做出來，今天我把做壽司需要的材料分享給大家。
做壽司需要的材料1
一、首先準備用於壽司製作的材料：
1、卷壽司的小竹蓆一張，用於卷米飯的'紫菜片多片(根據食用人數決定)，透明一次性安全食品級手套數個；
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大米等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；
二、包壽司步驟：
1、煮米飯，根據食用人數判斷要煮多少，因爲壽司可以用來做輔食，建議不要太多，2人份量的大米足夠；
2、將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿蔔條在熱水中煮2分鐘斷生後撈出晾涼備用；
3、在煮好的大米飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
4、將小竹蓆鋪平，放上一張烤紫菜，把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉鬆，擠些沙拉醬；
5、將小竹蓆捲起，捲成米卷，然後用刀切成小段即可。
做壽司需要的材料2
一、金槍魚壽司
食材：熟米飯、金槍魚罐頭、黃瓜小條、日式大根條、壽司醋、白砂糖、日式照燒醬。
製作方法：1、煮好一鍋米飯，加入適量的壽司醋，白砂糖調和均勻，拿不準用量的可以自己嚐嚐味道，不夠就再添加。買了一些比較好的金槍魚罐頭，準備了一些黃瓜條和日式大根條。
2、準備一個壽司捲簾鋪在最底部，捲簾上鋪上一張海苔，然後鋪上米飯，米飯中間擺上黃瓜條，日式大根和金槍魚泥，口味重一些的朋友，還可以在金槍魚上擠上一層沙拉醬。
3、將壽司捲簾連同海苔，米飯一起捲上去，捲成一個圓形，用竹簾裹緊，把米飯壓緊實。去掉竹簾，用壽司刀把壽司切片擺盤，擠上一層日式照燒醬，好吃又好看。
二、小貼士
壽司的精緻主要在兩點，一是海苔的品質要高，二是米的品質要高，把食材準備到位了，壽司做起來就簡單了。鋪米飯的時候要注意技巧，海苔前面一端留大約一釐米的位置不要鋪米飯，後面留大約兩釐米的長度不要鋪米飯，這樣卷出來的壽司卷弧度好看。卷壽司的時候一定要卷的緊緻一些，這樣切出來的壽司會比較好，否則的話會比較容易散開。在切壽司的時候，可以在刀上面抹上一點點的清水，這樣可以起到防粘的作用。
