菠蘿的營養價值和作用

菠蘿的營養價值和作用，菠蘿又名鳳梨，菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。那菠蘿的營養價值和作用是什麼呢，下面就跟小編一起來看一看吧！

菠蘿的營養價值和作用1

菠蘿的營養價值

菠蘿營養價值豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素A、B、C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。尤其以維生素C含量最高。以及易爲人體吸收的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、磷等微量元素。

菠蘿的作用

1、增進食慾

菠蘿中含有散發出誘人香氣的酸丁酯，能刺激唾液分泌促進食慾，豐富的粗纖維，促進胃腸蠕動，幫助消化，從而促進食慾。

2、養顏美容

菠蘿中含有豐富的維生素B和維生素C，維生素B具有滋養肌膚的作用，維生素C則有抗氧化和保持皮膚彈性的作用，因而菠蘿也是夏季愛美女性朋友的不錯選擇。

3、降血脂

食用菠蘿，可以降低血脂，預防血栓形成，同時，對於經常大魚大肉的人來說，菠蘿酶能分解食物中的蛋白質，在餐後吃幾片菠蘿，能解膩，助消化。

4、利尿

菠蘿的作用是可以利尿，因爲菠蘿中含有大量的水分，在所有的營養成分中，菠蘿的水分佔據了百分之九十，吃菠蘿可以幫助補充體內的水分，促進排尿。

5、改善血液循環

菠蘿蛋白酶是菠蘿中獨特的物質，它的功效在於分解蛋白質，能溶解血管中的纖維蛋白及血栓，改善局部的血液循環。

6、消脂減肥

菠蘿含有豐富的維生素和微量元素，能幫助消化吸收。同時，菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物中的蛋白質、脂肪，防止肉類食物的`脂肪沉積。

相信大家看完上文的介紹後，對菠蘿的營養價值及功效已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家。

菠蘿的營養價值和作用2

菠蘿的功效與作用

1、淨化功能。菠蘿是一種酸甜可口的水果，事實上，菠蘿不僅可以吃，還能作爲盆栽擺放在家中，一方面可以觀賞，一方面可以淨化空氣。尤其是剛剛裝修過的新房，油漆味很重，此時將一盆菠蘿放在室內會起到良好的淨化效果。

2、促進食慾。據研究表示，菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。

3、菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有着不同的功效。

4、菠蘿富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食慾。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利於人體吸收，飽餐之後來幾片鳳梨可去油膩、幫助消化。

5、菠蘿中鉀含量高，適合做爲高血壓患者烹煮食物的調味劑，以取代鹽的使用量。

菠蘿的營養分析

1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫；

2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；

3、菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。